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2016-09-22
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今日去到功德林素食餐廳食晚飯，佢地係一間上海菜餐廳，一入到去見到既就係對住維港海景既玻璃窗，窗外環境一流之外，室內亦都算舒適寬敞。 打開餐牌，為食既我一眼就睇中拼盤小食及我喜愛的涼拌茄子，貪夠多款揀嘛~。當我落單時，友善既侍應設想周到，建議我將茄子換落拼盤內，於是用一個價錢，我就可以同時食到我最愛既小食喇~!五福臨門拼盤(小)拼盤一上枱，我同友人都嘩左一聲，我地叫左細碟，但原來份量都幾大架。第一樣試既係中間既「鱔糊」，佢賣相既像真度達9成呀。食落去係甜甜酸酸脆脆的，都幾濃味香口。再試烤麩，烤麩出乎意料地入味，香料味十足(我估係花椒八角之類)。另外，不太顯眼的粉皮亦有驚喜，粉皮爽口清新，配合麻醬食一流呀~！反而，茄子同素雞顯得有點遜色，味道較為清淡。芙蓉木耳豆苗($92)豆苗鮮綠脆嫩，豆苗既香氣配襯木耳既爽脆及蛋白既幼滑，是一道天然清新既菜色。不是素食者的我和友人不知不覺食左一大碟的菜蔬。上海擔擔面一道上海經典既菜色，愛好麵食的我急不及代試食，先試湯底，湯底比平日食到的擔擔面辣一點，但都尚算濃郁，麻醬味稍為弱了一點，但對味道整體性影響不大。馬上試一口上海面，嘩，再有驚喜！試過多間餐廳的擔
打開餐牌，為食既我一眼就睇中拼盤小食及我喜愛的涼拌茄子，貪夠多款揀嘛~。當我落單時，友善既侍應設想周到，建議我將茄子換落拼盤內，於是用一個價錢，我就可以同時食到我最愛既小食喇~!
五福臨門拼盤(小)
拼盤一上枱，我同友人都嘩左一聲，我地叫左細碟，但原來份量都幾大架。第一樣試既係中間既「鱔糊」，佢賣相既像真度達9成呀。食落去係甜甜酸酸脆脆的，都幾濃味香口。再試烤麩，烤麩出乎意料地入味，香料味十足(我估係花椒八角之類)。另外，不太顯眼的粉皮亦有驚喜，粉皮爽口清新，配合麻醬食一流呀~！反而，茄子同素雞顯得有點遜色，味道較為清淡。
芙蓉木耳豆苗($92)
豆苗鮮綠脆嫩，豆苗既香氣配襯木耳既爽脆及蛋白既幼滑，是一道天然清新既菜色。不是素食者的我和友人不知不覺食左一大碟的菜蔬。
上海擔擔面
一道上海經典既菜色，愛好麵食的我急不及代試食，先試湯底，湯底比平日食到的擔擔面辣一點，但都尚算濃郁，麻醬味稍為弱了一點，但對味道整體性影響不大。馬上試一口上海面，嘩，再有驚喜！試過多間餐廳的擔擔面，這間餐廳的麵底十分彈牙爽口，上海幼麵煮過火好多時都會黏成一團，這個麵完全沒有煮過火的情況，保持到條條分明，這真值得一讚！
咕嚕肉
咕嚕肉的酸甜汁做得不錯，送飯一流，咕嚕肉的內部可能是由野菌做成，所以口感有別於肉既厚實，換來的是柔軟香滑，食落唔會太濟，配菜菠蘿都香甜可口，所以我即使食完前三碟餸之後仍然食得落呢道餸。
豆沙鍋餅
豆沙鍋餅同我想像中的有出入，佢的餅皮口感同味道都有點像雞蛋仔，都幾新奇。欣賞他們的豆沙有淡淡既甜味，不會過甜。
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