天然豚骨拉麵專門店一蘭

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天然豚骨拉麵 這就是一蘭創業以來一直賣的拉麵，配料有叉燒和一些蒜泥葱花，麵上加有赤紅秘製醬汁。湯的濃度和油膩度可自定，所以配料都可加減，麵的硬度亦可調校，不過店家亦有提供建議最佳配搭。豚骨湯底顔色奶白，頗香濃，而且較少豬的臊味。加上店家十分重視的赤紅秘製醬汁（包含唐辛子和多種香料），令湯底層次及味道豐富很多。麵用了博多細麵，屬於圓麵口感，會較彈牙。只有兩片的叉燒感覺頗薄，但並會老或不乾身。反正一蘭本身注重湯底和拉麵的配合，這叉燒並不是主角，亦不能搶了主角的風頭😝把湯喝完後會現出「這一滴是我們最大的喜悅」的字句，感謝顧客的支持。其實這裡的性價比有點低，但絕對是他的味道而來😉