鼎泰豐

營業中

休息中

除了食物是否好食以外, 一般人會注重一間餐館的效率. 如果一間餐館效率差, 次次去到等餐死, 對食物的印象自然減分. 對鼎泰豐的印象比較矛盾, 因為食物品質好, 效率更加高質素. 但作為一個典型的香港人, 總是貪得無厭: 硬是感到欠了一點. 問題, 正正就是因為效率太高所致. 為什麼這樣說, 可能要從到步說起.到步鼎泰豐的一刻, 人山人海, 門外企滿等食的食客, 都知道餐館有一定質素, 才能吸引那麼多人. 拿籌時待應派一份餐單, 食客似乎「有責任」要在入席前填好要點的菜餚. 到籌差不多時, 待應會從食客手上拿走餐單. 當食客入席之後, 點了的菜餚, 可以說是跟食客同步入席, 菜是熱騰騰的上來, 效率可以比美老麥, 但一整餐飯, 總有點被"processed"的感覺, 就像我不是食客, 而是工廠中的一件產品般... 身邊人描述得可能比小女子好, 他說, 就像F1賽車入Pit, 入完即閃! 小女子仍然給了讚, 是因為食物品質的確好, 蟹粉小籠包皮薄餡靚, 蟹粉多但不膩, 剛剛好; 酸辣湯製作尤甚是相當適中: 因為身邊人愛吃的關係, 一年中也會嘗試自己做, 知道要湯料足、而又不太「杰」、酸辣