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2024-01-24
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呢間位於中環九如坊的廚師發辦之前已經留意到，今次特登去食，晚市共有兩個餐牌，我哋就選擇咗$1980。師傅係日本人全程會用日文講解菜式，店員會用翻譯比我地知。中意呢到環境舒適，師傳香店員都非常友善。先付係喜之次和花竹蝦，喜之次肉質嫩滑，花竹蝦爽口彈牙。牡丹蝦味道鮮甜，海膽口感Creamy。鴨胸肉肉質鮮嫩，炸魚香脆可口，時令春筍爽口無渣，黑豆軟糯香甜，鰻魚醬汁美味。石斑淡淡嘅魚香，赤貝新鮮爽口冇腥味，金目鯛肉質柔軟，沙甸魚充滿油脂。香箱蟹用左菊花煮左上湯，味道清新，香箱蟹肉質鮮甜，啖啖濃郁蟹膏。立鱗燒燒到外皮趣卜卜，肉質嫩滑，配上青椒，菇可以中和油膩感。春魚口感嫩滑，油香味豐富，用左皇帝菜和椰菜花蓉整成醬汁，口感Creamy，味道清新。壽司有松皮鰈口感爽口，魚邊油香豐富；春子鯛超嫩滑；赤身油脂豐富；大拖羅入口即溶。玉子燒用帶子，魚，蛋制成，口感綿密。甜品清酒啫喱口感滑嘟嘟，青提香士多啤梨香甜。
呢間位於中環九如坊的廚師發辦之前已經留意到，今次特登去食，晚市共有兩個餐牌，
我哋就選擇咗$1980。師傅係日本人全程會用日文講解菜式，店員會用翻譯比我地知。中意呢到環境舒適，師傳香店員都非常友善。
先付係喜之次和花竹蝦，喜之次肉質嫩滑，花竹蝦爽口彈牙。
牡丹蝦味道鮮甜，海膽口感Creamy。
鴨胸肉肉質鮮嫩，炸魚香脆可口，時令春筍爽口無渣，黑豆軟糯香甜，鰻魚醬汁美味。
石斑淡淡嘅魚香，赤貝新鮮爽口冇腥味，金目鯛肉質柔軟，沙甸魚充滿油脂。
香箱蟹
用左菊花煮左上湯，味道清新，香箱蟹肉質鮮甜，啖啖濃郁蟹膏。
立鱗燒
燒到外皮趣卜卜，肉質嫩滑，配上青椒，菇可以中和油膩感。
春魚口感嫩滑，油香味豐富，用左皇帝菜和椰菜花蓉整成醬汁，口感Creamy，味道清新。
壽司有松皮鰈口感爽口，魚邊油香豐富；春子鯛超嫩滑；赤身油脂豐富；大拖羅入口即溶。
玉子燒用帶子，魚，蛋制成，口感綿密。
甜品清酒啫喱口感滑嘟嘟，青提香士多啤梨香甜。
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