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2022-07-27
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好少去到天后呢個地區，行行吓肚餓，見到有間雲吞麵舖，響外出面望吓望吓，都睇唔到價錢牌，於是入店內查問。最平嘅細湧都要$48 ，諗咗一陣，都係坐低叫碗細勇。等緊麵時，睇吓個餐牌，又話祖傳，又話廣州，講都冇用，試吓先至知。雲吞麵到，隻碗中等，隻匙羹喺碗底撐住啲麵，成碗都有大半碗多少少。雲吞響碗底麵響面，都係廣州雲吞麵嘅手法。睇嗰啲麵，較為深色少少，咬落去有口感，爽！係我鍾意嗰種。但係少，如果我大口啲，兩啖就搞掂哂佢。至於雲吞，亦都有驚喜，雲吞唔大唔細，適中，足有5隻，裏面啲蝦肉十分之爽口彈牙，但豬肉較為少啲，味道都亦都唔錯。至於湯底， 十分濃郁，似用大地魚等做湯底熬製，有幾條韮黃，相信係廣州雲吞麵嗰種製作。姓麥嘅雲吞麵舖，通常都係細碗少麵出名，呢間亦都唔例外。
最平嘅細湧都要$48 ，諗咗一陣，都係坐低叫碗細勇。等緊麵時，睇吓個餐牌，又話祖傳，又話廣州，講都冇用，試吓先至知。
雲吞麵到，隻碗中等，隻匙羹喺碗底撐住啲麵，成碗都有大半碗多少少。雲吞響碗底麵響面，都係廣州雲吞麵嘅手法。
睇嗰啲麵，較為深色少少，咬落去有口感，爽！係我鍾意嗰種。但係少，如果我大口啲，兩啖就搞掂哂佢。
至於雲吞，亦都有驚喜，雲吞唔大唔細，適中，足有5隻，裏面啲蝦肉十分之爽口彈牙，但豬肉較為少啲，味道都亦都唔錯。
至於湯底， 十分濃郁，似用大地魚等做湯底熬製，有幾條韮黃，相信係廣州雲吞麵嗰種製作。
姓麥嘅雲吞麵舖，通常都係細碗少麵出名，呢間亦都唔例外。
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