肉肉大米

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最近漢堡由上年開始一直紅到現在。早前終於有時間到沙田一家漢堡扒專門店食人氣漢堡扒。肉肉大米早已在內地開設多間分店，不少支持者。一到店，就選擇套餐，然後店員就會在台前打肉和將漢堡扒煎香。餐廳的漢堡是每日現絞的九州黑毛和牛與美國牛肉混合製成。店員會先煎至6成熟至表面焦脆以鎖住肉汁。然後再放在客人直前的鐵板上，讓客人自行加熱至喜歡的熟度。漢堡扒入口有牛油香及肉味，經過煎香外脆內軟，肉質豐腴。除了肉，米都是主角，店家選用日本東北「虹煌米」，口感煙靭粒粒分明，吃時面上再打一隻雞蛋，蛋汁牛肉漢堡和飯粒內，口感更厚滑，味道更香。漢堡扒設有原味、芝士和蘑菇口味，價錢由$95-$140不等，最貴$140就可以試足三款口味。三款比較，原味最能突顯肉本質的香味，但惹味呢，必是芝士口味，芝士經熱用，溶化於漢堡扒表面，為漢堡扒增添甘香，味道更濃郁。值得一睇是餐廳的白飯和湯都是無限供應的，如果你能吃，就可以吃到飽。