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2023-05-04
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今日經開紅磡發現一間日式料理餐廳，見到門口已經感受到日式風格 ; 反正係附近尋找好東西吃，就不如去依間 "日嚐" 食番個日式料理啦！入到店內感覺好似日式家庭料理一樣，裝修以素色木系為主，盡顯清雅感覺。餐牌內嘅全日套餐，有銀雪魚西京燒、慢煮挪威三文魚、慢煮封門柳配自家製雜菌燒汁、慢煮黑毛豬配肉桂蘋果蓉、慢煮法國鴨胸配柚子BBQ醬、印第安慢煮泰式雞、豚肉生姜燒及日式照燒蔥醬肥牛，都有幾多選擇呀。套餐除咗揀主食之外，仲可以揀麵食(二選一)、湯底(四選一)、沙律(三選一)、冷盤(二選一) 及多款飮品都可以自選。慢煮挪威三文魚 $108呢個餐 (+$3) 揀咗配稻庭烏冬，質地煙韌有咬口，湯底都有幾款選擇，豬骨濃湯係我心水，熬製多小時，啖啖鮮甜，與主角慢煮挪威三文魚一起吃更美味，三文魚煎至外層香脆，淋上千島汁味道好夾，口感更豐富。季節沙律嘅南瓜佃煮，南瓜吸收晒高湯精華，食起嚟鬆軟香甜，至於冷盤嘅山葵八爪魚，少辣爽口，幾惹味。慢煮封門柳配自家製雜菌燒汁 $98依款係人氣必食嘅，以慢煮烹製嘅封門柳，肉質粉嫩，口感軟腍，塊塊都厚切，仲係半生熟，沾上自家製雜菌燒汁，味道變得更有層次感，配搭
入到店內感覺好似日式家庭料理一樣，裝修以素色木系為主，盡顯清雅感覺。
餐牌內嘅全日套餐，有銀雪魚西京燒、慢煮挪威三文魚、慢煮封門柳配自家製雜菌燒汁、慢煮黑毛豬配肉桂蘋果蓉、慢煮法國鴨胸配柚子BBQ醬、印第安慢煮泰式雞、豚肉生姜燒及日式照燒蔥醬肥牛，都有幾多選擇呀。套餐除咗揀主食之外，仲可以揀麵食(二選一)、湯底(四選一)、沙律(三選一)、冷盤(二選一) 及多款飮品都可以自選。
慢煮挪威三文魚 $108呢個餐 (+$3) 揀咗配稻庭烏冬，質地煙韌有咬口，湯底都有幾款選擇，豬骨濃湯係我心水，熬製多小時，啖啖鮮甜，與主角慢煮挪威三文魚一起吃更美味，三文魚煎至外層香脆，淋上千島汁味道好夾，口感更豐富。季節沙律嘅南瓜佃煮，南瓜吸收晒高湯精華，食起嚟鬆軟香甜，至於冷盤嘅山葵八爪魚，少辣爽口，幾惹味。
慢煮挪威三文魚
$108
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依款係人氣必食嘅，以慢煮烹製嘅封門柳，肉質粉嫩，口感軟腍，塊塊都厚切，仲係半生熟，沾上自家製雜菌燒汁，味道變得更有層次感，配搭日嚐洋蔥牛骨湯同彈牙爽口煙韌嘅稻庭烏冬 (+$3)，加埋醬油蛋 (+$8) 拌勻，生熟混合，越食越美味。沙律嘅柚子紫薯青蘋果沙律，紫色球狀沙律，藴含清甜爽脆嘅青蘋果和柚子，以及口感軟綿嘅紫薯。冷盤就係蒜味墨魚仔，滑滑的，蒜味香濃。
慢煮封門柳配自家製雜菌燒汁
$98
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浪漫紫色世界，未飮已覺吸引。漸層夢幻色澤就最喜歡呢，味道酸酸甜甜，都幾好飲，唔錯。
紫色世界
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口感冰涼清爽，香甜柚子果味梳打，酸酸甜甜，好好飲。
柚子梳打
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