日嚐

看到筆者在紅磡覓食，就知道這天又有演唱會要看了！今次由朋友話事，帶筆者來到紅磡明安街的這間「日嚐」小店一試。揀選了自由配搭的二人前晚餐，分別有2份季節沙律、北海道帶子、磯燒鮑魚、2份肉類、2份主食，再包2杯飲品:)。紫薯球質感棉密，淡甜味道，中間夾雜著青蘋果粒粒，添了一些爽脆口感。不過兩者之間還是以紫薯香味為主。茄子經醃漬，入口帶點醬油鹹香。配上鰹魚碎片作裝飾點綴，的確挺有和風感覺。北海道帶子帶子口感厚實，還有少許彈牙。入口甘甜之餘，亦有著醬油香味。磯燒鮑魚鮑魚質感十分彈牙，還帶些爽口。味道是鮮味中有鹹香，juicy有嚼勁。黑毛豬肉嫩，咀嚼間有肉汁溢出，充滿豚香味。和蘋果蓉的甜香異常配搭。不過未知是豬隻品種原因，還是肉未熟透，有1-2塊豬肉的中間部分粉色且帶有血水（如上圖所示），不太敢吃。雞扒厚切，因為慢煮關係，肉質保持著嫩滑juicy。泰式做法令雞肉帶著香料味道，入口幾香幾惹味的。主食選了蕎麥麵，配上沾汁，夠健康。2杯跟餐飲品分別點了白桃烏龍、白桃乳酪。味道正常，不過不失。…查看更多

今日嚟到紅磡區內名氣小店：日嚐慢煮生活，食個精緻的日式家常便飯餐。知道呢間都係人氣小店，店內設最低消費每位一個套餐。所有主菜同小碟都可以隨意配搭同價錢選購，啱晒我呢啲有選擇困難症嘅人。慢煮美國封門柳（限量發售）配柚子赤味噌  $118一直好鍾意食封門柳，牛肉味好濃郁，呢個價錢有咁多塊牛肉，實在值回票價用慢煮手法去烹調，牛肉軟腍適中，十分推介加上赤味噌嘅鹹味，更能吊出食材嘅鮮香稻庭烏冬（藥膳濃湯）烏冬份量都足夠，我哋非常鍾意佢嘅藥膳湯底感覺健康之餘，又有風味青蘋果紫薯球 大大個紫薯球睇落都好吸引紫薯好幼滑，加上一塊塊嘅青蘋果口感更有層次日式大根大根好入味，配烏冬一流慢煮黑毛豬配肉桂蘋果蓉 $98呢款黑毛豬份量都真係幾多慢煮豬扒粉嫩保有唔少肉汁食得出係幾靚嘅豬扒我覺得配埋蘋果蓉嘅香甜會更好食越光米飯醬油蛋 $8本身越光米已經係粒粒分明，格外香口加上醬油蛋就更加之不得了醬油嘅鹹香加上無盡嘅蛋汁真係超正酸忌廉煙肉薯仔沙律（內含蔥＆生洋蔥） $8呢款沙律都好有心思，勁足料又有酸忌廉，又有洋蔥等等開胃之餘，口感亦好豐富話梅漬番茄 $3蕃茄好香甜，加埋話梅漬更能帶出酸甜香味醒胃好食，加幾蚊有得食實在太抵零系可樂 $6食咗咁多嘢，梗係要飲罐可樂gur gur 佢黃金菠菜 $8食啲菜落肚更滿足呢款撈埋蛋一齊食都幾特別…查看更多

今日（5-4-2025 Sat）老公嘅男友人IN爸爸設靈，我哋嚟呢喥食個晚飯先，時間仍早，但都已有3枱客，我哋被安排坐最後嗰張二人枱，我哋掃code落單，就要$268.00嘅自由選擇二人套餐，已配有北海道帶子，磯燒鮑魚，要咗：3. 熱桂花烏龍茶係茶包嚟，味道消清清地，唔錯。4. 熱苿莉花茶竟然有玫瑰花，飲落味道同樣係清清地，舒服。1. 藥膳濃湯稻庭烏冬，加$28.00嘅銀鱈魚西京燒， 青蘋果紫薯球，加$4.00嘅芝麻紅豆福餅睇見份量唔算多，稻庭烏冬可以揀湯底，而佢嘅口感開始偏腍但啱我，藥膳濃湯味道淡，同似豬骨濃湯多啲，會唔會俾錯咗？但我唔記得攞張單。2分青蘋果紫薯球好靚，而原來青蘋果粒藏咗喺紫薯蓉入面，紫薯蓉唔太甜，夾咗微酸嘅青蘋果粒，又幾得意。3分北海道帶子係啱啱熟，唔會嚡。5分磯燒鮑魚就食到啲燶味，但口感係正常唔錯。4分銀鱈魚西京燒魚肉嫩滑冇問題。3分芝麻紅豆福餅口感亦正常又唔太甜，ok嘅。4分2. 冷蕎麥麵，慢煮鴨胸，南瓜佃煮南瓜佃煮，普通唔覺有咩特別。3分冷蕎麥麵冇味係正常，要沾汁同食，冇乜問題。3分睇見鴨胸皮下脂肪都唔薄，食落，鴨肉嫩滑，唔錯。4分環境：我哋一開門，就已經感覺冷氣都幾凍，但坐低後，廚房開始整嘢，油煙就大咗，所以冷氣要開大啲，但好彩空間都合理。3.5分服務：好基本，唔係話特別好亦唔係特別差，因為當俾menu同餐具時，都唔會同客人講聲唔好意思，只係放低飲品，嘢食時問邊位客人嘅。3.5分其他：最低消費每人一個套餐。…查看更多

一間區內小店🎐黃埔站行過去@5mins套餐set🍱$68-法式煎龍脷柳(法式白黃油汁)越光米飯🍚小食🥢揀左明太子玉子,青蘋果紫薯球餐飲: 陳皮檸檬茶（凍）🥤青蘋果紫薯球太重青蘋果味😥龍脷柳幾好食既 但個汁有d奇怪😳日子燒冇特別😳…查看更多

之前喺IG見到條reel，影住啲嘢食好似好靚好吸引，所以嚟試吓，不過嚟到啲嘢食個display同想像中都幾大出入。個環境正常，細細間，都整齊嘅，不過啲冷氣凍到癲咗。我食到一半要出返去再入返嚟。過嚟係主要想食牛舌，因為條片影到啲牛舌好吸引，但係原來冇牛舌，因為係不定期供應。咁好啦，唯有食慢煮封門柳，一見到個樣即刻覺得好O嘴，因為同啲相爭勁遠。其實啲肉咬落okay, 但係好鬼鹹。另外又有嗌慢煮黑毛豬，但係我覺得食落同茶餐廳嗰啲冇乜大分別，同埋又係好鬼鹹。想配個飯，但係又話冇飯，因為啱啱先開門，啲飯未煮好…Overall 個體驗都唔係太好，好凍，啲嘢食好鹹。個人唔會再食第二次。…查看更多

早前食過黃埔區另一間人氣日式餐廳 - 米気，食物不錯。惟餐廳冷氣不足，而且午飯時間人山人海，所以發現日嚐呢間咁相似既餐廳都想試下。好可惜，真心大失所望，價值$128既慢煮封門柳餐(另外+$8醬油蛋及+$6汽水，總值$142) 同餐牌上既圖片完全不符。隔離枱一樣叫左呢樣野既食客一見到碟野都一樣好嬲，因為份量奇少。但我安慰佢話我個碟仲核突過佢，我碟野d肉大部份係頭頭尾尾，三尖八角，十分乾柴。坐位方面，餐廳細過米気，枱與枱之間得幾cm空間。總括而言：我終於明白點解呢間餐廳人氣冇人地咁高🥵……查看更多

見到餐廳喺網上好多正評 bookmark咗好耐最近係ig有人介紹 個個都讚不絕口滿心期待嗌咗最多人推介既封門柳結果就中咗個大伏 好耐無寫過食評都決定要寫出黎警世順便幫佢慳返d錢唔洗請打手 免費幫佢宣傳😀.先講佢個封門柳 慢煮黎講可以整到咁嚡都好出色以後邊個話雞胸肉嚡 可以直接叫佢黎呢間食過先講一細舊牛係要分開幾啖咬先吞到 如果唔係會哽死個飯如果唔係menu寫越光米 會以為係茶餐廳碟頭飯.講吓餐廳環境 估唔到舖頭細細可以塞到咁多枱櫈可能咁就營造到foodie們寫既「親民」、「家庭式」?最值得一提係 佢門口痴住大大個八達通貼紙但入到舖頭就只收cash, payme同alipay咁點解唔搣咗門口個貼紙誤導人呢?想提醒 佢payme個code壞壞地 即刻駁話個個都比到順手關門佢隻門自己彈返開 又比佢喝關門店員態度差到唔知以為爭佢錢唔還野食唔得 員工態度又趕客 真係你食埋我個份.同餐廳小小建議 其實老闆不如認認真真改善吓食物既質素 重點train吓d店員對客有返d基本禮貌先?…查看更多

邀約到一位雀仔肚又嘴尖嘅閨蜜晚聚計劃先飯後甜品晚飯揀左一間有溫度嘅小店晚上18:30左右排隊一陣子門外等候期間看看menu每款套餐會配熱玄米茶/餐湯/自選2款手工沙律慢煮黑毛豬配肉桂蘋果蓉 越光米飯 （另追加醬油蛋）肉質鬆軟細膩帶邊油脂部份更是豬香滿瀉配上自家調配清新蘋果蓉抵消那份多餘嘅油膩感銀鱈魚西京燒 昆布木魚湯稻庭烏冬西京燒汁醬恰到好處魚肉滑魚油香魚皮微脆送飯真係一絕但有人選擇左烏冬慢煮美國封門柳配柚子胡椒鹽 越光米飯（另追加醬油蛋）封門柳牛味唔算重熟成度處理得剛好肉質真係好到無話可說配柚子胡椒鹽食即吊起晒整個味道配飯一定要追加醬油蛋好耐無試過「這款」醬油拌勻米飯食真係賞心悅目又幸福題外話，閨蜜好細心建議叫唔同手工沙律可以一起分享，一起品嚐- 日式大根/ 南瓜佃煮/ 和風茄子/ 青蘋紫薯球/ 柚子青瓜漬誰知道說好的分享就如時間一樣靜靜溜走了BTW, 小店好懂食材跟調味料嘅配對這些非一朝一夕，respect!#日嚐📍紅磡明安街10號寶石戲院地下F號舖#dcb食在香港 #dcb吃喝玩樂 #dcb香港 #食在香港 #香港美食 #美食 #紅磡 #紅磡美食 #小食 #日式定食…查看更多

位於紅磡的一間隱藏版日式定食餐廳，專注於提供正宗而美味的日式料理，非常適合喜愛日式風味的食客！午市套餐推薦：慢煮美國封門柳 $128這道菜絕對是必食之選！美國封門柳經過慢煮，肉質鮮嫩，搭配稻庭烏冬，口感滑順，還有昆布木魚湯提供的鮮味，令人回味無窮。小食方面有日式大根，清新可口，甜品蜜瓜福餅更是為這頓飯添上完美的甜蜜結尾！ 飲品方面的紫蘇梅子梳打，酸甜適中，讓人印象深刻！慢煮雞胸肉配意式羅勒青醬 $68這道雞胸肉同樣經過精心烹製，配上意式羅勒青醬，味道獨特。搭配冷蕎麥麵，清爽又健康，小食和風茄子更是讓整體的用餐體驗增色不少。千層塔玉子燒 $28這道玉子燒製作精緻，層次分明，味道鮮美，適合搭配任何主菜，為你的餐點增添更多風味…查看更多

紅磡一向係小店集中地🏙️，以前讀書成日周圍搵嘢食，今次就試咗呢間叫做 日嚐 嘅小店🍱。雖然以前未食過，但見到餐牌款式精緻，環境又舒適，就決定入去試一試💡。🔸慢煮和牛牛小排配（日式大根，柚子青瓜漬）$168🐄🔥牛小排外層微焦，香氣十足🔥，中間仍然保持嫩滑，肉汁鎖得好實。慢煮令肉質鬆化，油花平均，食落完全唔韌😋。配埋柚子赤味噌醬，帶出清新果香🍊，令原本已經好味嘅牛小排多一種風味層次。小食方面，大根浸得夠晒入味，吸晒醬汁，咸香突出🥢；柚子青瓜酸度適中，唔會過搶，開胃又爽口🥒✨。🔸慢煮豬頸肉配荔枝玫瑰醬（日式大根，和風茄子）$88🐖🌹豬頸肉厚薄適中，燒得剛好，食落夠彈性又唔會膩🤍。最特別係個荔枝玫瑰醬，入口清甜帶花香🌸🍇，同豬肉幾夾，感覺幾新鮮。小食和風茄子夠晒淋又入味🟣，啲汁完全滲晒入去，食到最後都唔會乾，成件事好完整🍚。整體嚟講，呢間小店出品認真，用料唔馬虎💯。每個set都見到有心思設計，醬汁特別、有層次，令人想再嚟試其他菜式🍽️。紅磡果然係寶藏地區，小店實力強勁，無論係附近返工定讀書，都絕對值得專登嚟試👍🏻💫…查看更多

次次經過紅磡都見到呢間小店都排晒長龍，座無虛席，今次趁早，未使排隊就試一試。餐廳位置唔多，但木色裝修和風溫馨套餐可以選擇配飯、蕎麥麵或者烏冬，烏冬亦有多款湯底可以選擇，而手工沙律亦有8款可以配搭。慢煮美國封門柳配柚子胡椒鹽。封門柳肉味香濃，用慢煮手法烹調，令到牛肉唔會變韌。慢煮黑毛豬配蘋果肉桂蓉黑毛豬肉質軟嫩，配搭蘋果蓉更加清新可口。慢煮泰式雞配泰式辣汁雞扒厚切，帶有微微香料味。因為每款肉類都係慢煮關係，完全可以保持到質感。3個套餐手工沙律分別揀左青蘋果紫薯球，和風茄子同南瓜佃煮。而青蘋果紫薯球最吸引，紫薯口感綿密，再將爽脆嘅青蘋果撈埋一齊，清新開胃。整體食物質素不錯，難怪長期係排隊鋪頭。…查看更多

餐廳主打家常日式料理，裝修以溫馨木系為主，感覺簡約自然，好有家的感覺。午市時段全場爆滿，人氣非常高。主菜銀鱈魚有兩大件，份量十足，誠意十足。魚肉嫩滑，味噌醬汁鹹香適中，唔會搶過魚味，燒得剛剛好，外皮微焦，內裡保持多汁。米飯選用越光米，粒粒分明，煙韌有咬口。小食揀左柚子青瓜漬，青瓜爽脆，帶有淡淡柚子香氣，清新開胃。主菜慢煮百里香三文魚配濟洲蜜柑汁，三文魚用慢煮方法處理，肉質嫩滑，入口即溶。配上濟洲蜜柑汁，帶點清甜果香，令魚味更突出。烏冬幼身滑溜，口感煙韌。配上昆布木魚湯，湯底鮮甜，充滿海洋味。青蘋果紫薯球，紫薯綿密，加上爽甜的青蘋果，口感清新豐富。和風茄子處理得好入味，軟腍但唔會爛，吸收晒醬汁精華，鹹香中帶少少甜味，十分開胃。最後一杯熱紅棗茶，味道溫和，帶有淡淡紅棗香，飲完好舒服，為整餐畫上完美句號。…查看更多

呢間餐廳估唔到坐滿人！### 千層塔玉子燒 (HK$ 28)這道千層塔玉子燒最推！外表金黃，搭配一點點醬油，讓整體味道更加突出。是一道非常適合開胃的小菜。### 慢煮黑毛豬配肉桂蘋果蓉 (HK$ 98)這道菜的黑毛豬食落似叉燒～肉與肉桂蘋果蓉的組合也相當有趣。肉桂的香氣與蘋果的酸甜完美融合### 稻庭烏冬 昆布木魚湯這道稻庭烏冬的湯底清淡又鮮美，烏冬麵條彈牙，吸附了湯汁的精華。### 青蘋果紫薯球這道青蘋果紫薯球色彩鮮艷，口感獨特。青蘋果的清新與紫薯的甜美相互交融，帶來驚喜。### 和風茄子和風茄子的味道清新，茄子的口感滑嫩，搭配的調味料恰到好處，讓人感受到日式料理的精緻。### 慢煮美國封門柳（限量發售） (HK$ 118)這道慢煮美國封門柳肉質鮮嫩，口感厚實。份量很不錯！### 燒汁越光米飯搭配的燒汁越光米飯粒粒分明，加上醬油蛋撈飯 好食～### 日式大根這道日式大根清爽可口，恰到好處的入味，為整個餐點增添了一絲清新。### 南瓜佃煮 南瓜佃煮甘甜可口，搭配的醬汁恰到好處，讓這道小菜成為餐桌上的亮點。日嚐 (紅磡)紅磡明安街10號寶石戲院地下F號舖…查看更多

餐廳裝修簡約日系風，套餐包括2個手工沙律, 主食, 清湯同餐飲叫咗兩個唔同嘅套餐，慢煮澳洲牛舌同慢煮封門柳。肉嘅份量都多, 夠晒飽! 慢煮澳洲牛舌好嫩滑，份量都算多，牛味都幾濃，醬汁亦配搭得好好！推介!慢煮封門柳都煮得唔錯，肉質幾粉嫩，本身好驚會好韌，點知入口非常軟身易咬！手工沙津揀左青蘋果紫薯球🍎🍠、和風茄子🍆、黃金菠菜🥬同南瓜🎃，幾特別，味道都ok！主食方面，揀咗蕎麥麵🍜同飯🍚。蕎麥麵幾煙韌，個汁都ok！…查看更多

Openrice寫17:30，17:35到見到寫住‘’休息中‘’，見到入面員工A係到打機，等到17:50都唔見佢轉牌，員工A塞住耳機趴左係到訓覺。我敲門無人應，再開門禮貌地問‘請問係咪開門啦？’員工B戴住口罩揮手表示‘不是’，完全聽唔到佢講咩，再問，佢話開6pm我問點解你隔離同事剛才話17:45？ 之後佢話因為師傳未準備好…..其實如果佢地有笑容有禮貌地解釋，我係絕對唔介意等…..見到佢地咁，我已經完全冇興趣走左，食物未有機會評論…查看更多