日嚐

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今日（5-4-2025 Sat）老公嘅男友人IN爸爸設靈，我哋嚟呢喥食個晚飯先，時間仍早，但都已有3枱客，我哋被安排坐最後嗰張二人枱，我哋掃code落單，就要$268.00嘅自由選擇二人套餐，已配有北海道帶子，磯燒鮑魚，要咗：3. 熱桂花烏龍茶係茶包嚟，味道消清清地，唔錯。4. 熱苿莉花茶竟然有玫瑰花，飲落味道同樣係清清地，舒服。1. 藥膳濃湯稻庭烏冬，加$28.00嘅銀鱈魚西京燒， 青蘋果紫薯球，加$4.00嘅芝麻紅豆福餅睇見份量唔算多，稻庭烏冬可以揀湯底，而佢嘅口感開始偏腍但啱我，藥膳濃湯味道淡，同似豬骨濃湯多啲，會唔會俾錯咗？但我唔記得攞張單。2分青蘋果紫薯球好靚，而原來青蘋果粒藏咗喺紫薯蓉入面，紫薯蓉唔太甜，夾咗微酸嘅青蘋果粒，又幾得意。3分北海道帶子係啱啱熟，唔會嚡。5分磯燒鮑魚就食到啲燶味，但口感係正常唔錯。4分銀鱈魚西京燒魚肉嫩滑冇問題。3分芝麻紅豆福餅口感亦正常又唔太甜，ok嘅。4分2. 冷蕎麥麵，慢煮鴨胸，南瓜佃煮南瓜佃煮，普通唔覺有咩特別。3分冷蕎麥麵冇味係正常，要沾汁同食，冇乜問題。3分睇見鴨胸皮下脂肪都唔薄，食落，鴨肉嫩滑，唔錯。4分環境：我哋一開門，就已經感覺

談到日式料理🇯🇵除了壽司、拉麵外，暖心的家常定食亦同樣能俘虜不少人的胃口❣️這次到訪的小店位於紅磡，主打慢煮料理😚一直的默默耕耘令它廣納粉絲，成為紅磡美食名店之一😎———————————————————————這裡的定食套餐包括兩份手工沙律、一份主菜、一份主食和一碗湯品，以大約$100的價錢來說，性價比相當吸引😍豬肉肉味濃而且肉汁豐富🐽雖然脂肪比例低但質感依然厚實有彈性😋與清新解膩的肉桂蘋果蓉可說是天作之合😊經慢煮後的封門柳大約五成熟🐮外層有少許焦香🔥內裡肉質保持嫩滑😌在沒有太多調味下，牛味相當凸出🤩將封門柳肉味濃的特色發揮得淋漓盡致👍🏻紫薯蓉壓得非常細膩，口感十分綿密😊味道清甜😋青蘋果粒的混合添加了爽脆口感😳其酸酸甜甜的味道亦令沙律更加清新🌿茄子質感軟爛，有淡淡味噌香氣😌鹹甜交雜😆加上木魚絲，味道充滿日式風味🇯🇵南瓜同樣煮得軟爛綿密☺️但調味方面稍甜🤨令南瓜本身的清甜味道略嫌被掩蓋😗———————————————————————從前菜至主食，日嚐都一一用心處理💕雖然沒有什麼驚為天人的味道，但其心思已能經食物傳達給食客🥳

日日行過哩間鋪頭，都好full下，今日收工早少少，睇到有位快D試試。店鋪唔大，得幾張台，以原木裝修為主，都幾溫馨。晚餐提供數款日式套餐，平平地已經有埋兩款手工沙律，餐湯，主菜同主食。可樂，係套餐搭配，會搭配埋冰杯，唔錯。慢煮美國封門柳，搭配柚子胡椒醬同越光米飯。封門柳大約5成熟，外面焦香，內裡仲要紅色。食落肉質軟嫩，牛味好香好juice。越光米好高質，米飯煮到粒粒分明，有韌性又好甜。南瓜佃煮同蘋果紫薯球，南瓜綿密香甜，紫薯細膩似甜品多D。酸忌廉煙肉薯仔沙律，酸忌廉唔會好酸，同薯仔都幾搭下。裡面加咗洋蔥同煙肉，味道好豐富。慢煮和牛舌，牛舌勁厚一件，用慢煮方式烹飪牛舌，食落唔會覺得un, 反而覺得軟嫩爽口。稻庭烏冬揀咗昆布木魚湯，烏冬食落好彈牙。木魚湯用咗好多木魚花同昆布煲制，清澈透亮，同烏冬好夾。柚子青瓜漬同和風茄子，青瓜漬酸甜爽口，茄子軟嫩味增味濃，兩款小菜都唔錯。

#MC帶你去紅磡 #MC帶你去黃埔.每次經過黃埔，都總會發現依間日式小店排曬長龍，今日終於得閒試一試！➖✨ 日嚐.餐廳位於紅磡明安街寶石戲院樓下，主打日式定食套餐；店內裝潢以木系為主，走日系簡約素色風格，用餐環境舒適。➖🥢 慢煮美國封門柳 ｜$118 ✨人氣之選✨🥢 配越光大米；加配醬油蛋（加配 $8）.封門柳呈粉嫩色，大約五成熟，脂肪少肉味好濃厚；醬油蛋汁與日本越光米飯拌勻，醬油加上香濃蛋汁，超級加分！➖🥢 慢煮泰式雞配泰式辣汁｜$88 ✨推介✨🥢 配稻庭烏冬 .雞肉經過慢煮後，肉質非常嫩滑，搭配泰式辣汁，辣辣地好開胃；稻庭烏冬口感煙煙靭靭，細妯碗份量啱啱好。➖🥢 季節沙津｜酸忌廉煙肉薯仔沙律.用了薯仔、生紫洋蔥、蔥花、煙肉等而成，質感比較濃稠，材料簡單但味道好好！➖🥢 季節沙津｜日式大根.蘿蔔深色入味，味道清甜又無渣。➖🥢 季節沙津｜和風茄子 .茄子肉十分軟腍，加上日式味增調味，味道鹹鹹甜甜。➖🥢 季節沙津｜柚子青瓜漬.青瓜口感爽脆，以柚子及日式味增醃漬，超級入味。➖🥢 季節沙津｜話梅漬番茄.話梅味十分突出，加上番茄水潤酸甜，非常清新開胃。➖🥢 跟餐飲品｜茉莉花茶（熱）.➖🥢 跟餐

紅磡多嘢食就係人都知，放工同事一齊去覓食😋呢間日式小店門面都夠晒日本特色，想入嚟試好耐，好彩今日有同伴一齊品嚐🤤每次經過都好多人排隊，今日都係！🍽️ 慢煮和牛牛小排我哋一人叫咗一個套餐，我就好想食牛，所以見到呢個限量慢煮和牛牛小排🥩就即刻order咗🤤牛小排燉到啱啱好，仲有牛味，而天氣開始轉涼，我就揀咗冬日限定嘅湯水鯊魚骨濃雞湯稻庭烏冬🍜食完即刻暖笠笠☺️而且每個套餐仲會包兩款小食，好鍾意紫薯嘅我就揀咗青蘋果紫薯球同埋酸忌廉煙肉薯仔沙律🥗食完飯食返少少甜品特別滿足，一上枱面有好豐富嘅套餐喺我哋面前慢慢食😝🍽️ 慢煮黑毛豬配玉桂蘋果蓉同事就叫咗呢個黑毛豬配玉桂蘋果蓉套餐，小食就揀咗青蘋果紫薯球同埋南瓜🤭佢就係想試一試蕎麥麵，拎住一小撮蕎麥麵去浸返冰涼蕎麥麵汁，好有日本嘅味道👅講返個黑毛豬又係炆到啱啱好，慢煮嘅豬肉肉味好出，配埋蘋果蓉真係絕配😍🌟仲食人情味添🎌🍽️ 紅豆白玉+蜜瓜福餅女人係有第二個位係食甜品嘅，兩個都鍾意食煙煙韌韌嘅小丸子，所以就叫咗呢個紅豆白玉，食完飯食呢個甜甜地嘅甜品真係冇得輸，而想讚一讚呢個蜜瓜餅嘅蜜瓜味好濃，下次都一定會追加！

又黎紅磡搵野食，見到呢間有lunch set, 試下！ 😎午市套餐$123:銀鱈魚西京燒凍蕎麥麵$118配餐湯及沙律$5配和風茄子：銀鱈魚煎得非常香！啲魚質好嫩滑，啖啖肉，加埋佢嘅汁，超好食！蕎麥麵的軟硬度適中，餐湯亦都好夠味，有和風味道😃冷盤茄子上面有木魚，索晒鰹魚汁，好多汁好惹味！😇慢煮美國風門柳洞庭烏冬$108配藥膳濃湯配和風茄子：風門柳厚切，原汁原味，唔會煮得好熟，外熟內嫩，正！藥膳濃湯烏冬的藥膳味非常濃，感覺好補，呢個真係好味😋烏冬都淥得剛好，一齊食，真係好鍾意呢個配搭！🥰芝麻紅豆酥餅$4 ，這個小小的，很精緻，好香芝麻味道，而裏面嘅紅豆蓉都好濃郁，甜度剛好，好食！🤗蜜瓜薄餅$4 ，這個外面是糯米皮，裏面是橙色，很像哈密瓜的樣子，裏面是蜜瓜蓉，甜甜地，都唔錯！☺️熱桂花烏龍茶$6這是茶包來的，味道正常，有桂花同茶味😍

小妹今晚同豬去咗黃埔搵野食，見到一間充滿日式家庭小店既餐廳🍴雖然地方唔大，但勝在唔洗等好耐🤭 不過不得不提呢間餐廳真係好多人排隊，餐廳同樣以 QR code 落單🤗 並提供全日套餐供應，當中有主菜，餐湯，玄米茶及加配小食🙂套餐1️⃣味增湯🥣熱騰騰既味增湯，碗內有不少紫菜，不錯😌南瓜佃煮🎃前菜份量不多，以淺嚐為主。南瓜🎃好軟腍，味道香甜😝青蘋果紫薯球🍏以圓的碟球呈現，食咬口時充滿紫薯及青蘋果🍏粒，🥗好香蘋果味，幾fresh😙慢煮美國封門柳🥩份量不少，封門柳煮得好軟淋，牛肉味道👅好重，每塊都好薄片🥩啖啖肉好justice😍好yumm🤤配埋越光米飯🍚非常柔軟，與平日既米飯有點不同🌝連埋封門柳汁好味😋紅豆白玉🫘加以加配$18來說份量不錯，有三粒白玉丸子🍡食咬口好有咬口煙韌，紅豆🫘份量不少👀鍾意食紅豆🫘既朋友仔就岩哂🫶🏻套餐2️⃣和風茄子🍆以前菜黎講呢款份量還好，味道不錯👌🏻柚子青瓜漬🥒呢款青瓜🥒非常爽脆，有2大條，食落口帶有柚子味道👅酸酸甜甜😊慢煮黑毛豬配肉桂蘋果蓉🥩🍎呢款黑毛豬肉質嫩滑，帶有淡淡豬香，以薄切片呈現，煎至金黃微香，加埋肉桂蘋果蓉既香甜，非常惹味😚 配上藥膳湯底既稻庭烏冬🍜更加吸引🤩烏冬

最近去咗一間主打和風定食嘅小店雖然店舖唔算好大．木系簡約嘅裝潢加上即叫即製嘅美食吸引不少食客主菜可追加不同款式嘅沙律．甜品．飲品✨慢煮美國封門柳肉質軟腍．牛味濃郁配上滑溜溜嘅稻庭烏冬可選擇不同湯底昆布木魚湯清甜不油膩✨慢煮泰式雞 雞肉嫩滑．外皮煎得金黃香脆配上泰式青醬．更惹味沙律小小一碟．可以試多幾款▫️話梅漬蕃茄▫️和風茄子▫️南瓜佃煮▫️青蘋果紫薯球✨棒棒餃子口感豐富嘅餃子煎得香口．係必點嘅小食甜品都好出色．香甜軟糯✨蜜瓜福餅✨芝麻紅豆福餅

今日約咗一個住喺黃埔嘅朋友收工之後食晚餐，本身同佢講想食日本嘢，朋友一聽見就問我想唔想食日式家庭小菜，我聽到梗係話好啦，嚟到之後真係有驚喜，裝修真係好似日式小店咁樣，而且所有嘢食都勁精緻勁好味。慢煮泰式雞配泰式辣汁我份量真係超級多，泰式辣汁辣辣地，好惹味，不過最重要都係個雞真係好嫩滑，可能因為係慢煮嘅關係，雞完全保持到好juicy！慢煮美國封門柳亦都好好食，完全對得住呢個價錢，個醬汁亦都調配得剛剛好，唔會太鹹，而牛肉嘅厚度都係切得剛剛好！至於配菜方面有幾樣嘢我都覺得超好食，就係黃金菠菜、醬油蛋、明太子醬、柚子青瓜漬同和風茄子。黃金菠菜真係勁特別，完全食唔到有渣之餘，個黃金蛋黃真係好吸睛，醬油蛋亦都整得超好食，如果用嚟撈飯一定可以叫多一碗飯。今次我哋兩個晚餐都係要咗烏冬，烏冬口感好好，我特別鍾意自己個藥膳湯底，配埋烏冬完全冇違和感！

日嚐地址：紅磡明安街10號寶石戲院地下F號舖慢煮黑毛豬配肉桂蘋果蓉 (韓風豬骨湯稻庭烏冬; 青蘋果紫薯球; 南瓜佃煮)🐷$98黑毛豬肉質超嫩滑，慢煮到啱啱好，入口即化，完全冇渣！肉桂蘋果蓉係點睛之筆，甜甜哋帶少少香料味😌，同豬肉好夾，食落好有層次感。🍎🍯 韓風豬骨湯稻庭烏冬湯底濃郁得嚟唔會太鹹，烏冬彈牙，正！青蘋果紫薯球外脆內軟，紫薯香甜，青蘋果帶少少酸，好開胃。南瓜佃煮就甜甜哋，食完有種幸福感。🤣明太子🍥$8 明太子份量唔算多，但味道好濃郁，鹹香帶少少辣，撈落烏冬度食簡直係絕配！🌶️💥 蜜瓜福餅🍈 $4 蜜瓜福餅入面係蜜瓜餡，甜度適中，食完唔會膩，好適合做飯後甜品。🍈🍬 柚子梳打🍹 $15 柚子梳打清新解膩，柚子味好突出，帶少少酸，飲落好爽，同濃味嘅主菜好夾。🍋💦 慢煮美國封門柳(日嚐洋蔥牛骨湯稻庭烏冬+$3; 青蘋果紫薯球; 日式大根)🐮$118封門柳真係冇得輸！🐂🔥 肉質軟嫩，牛味濃郁，慢煮到啱啱好，切開仲見到粉紅色，好juicy！日嚐洋蔥牛骨湯稻庭烏冬湯底好鮮甜，洋蔥煮到溶咗，帶出甜味，烏冬一樣咁彈牙🤣。青蘋果紫薯球同大根都係穩陣之選，大根煮得入味，軟腍腍咁😍。#ni

-日嚐🍽️-二人套餐包磯煮鮑魚同帶子😍鮑魚好入味又夠林個帶子有驚喜煎到半生熟勁鮮甜😋另外兩款沙律揀左青蘋果紫薯球同酸忌廉煙肉薯仔沙律超好味勁有心思d配搭👍-慢煮美國封門柳鐘意重牛味既推介封門柳🥩配埋燒汁勁好味🥹煎到個外面有陣焦焦味但入面大概7成熟勁juicy😋配埋蕎麥面勁fresh-慢煮黑毛豬配蘋果肉桂蓉黑毛豬望落以為會好dry但係勁juicy配埋肉桂蓉好解膩👍韓式湯烏冬湯好好飲🤣-紫蘇梅子梳打/柚子梳打紫蘇呢個幾特別但放心個陣味唔會好勁🤣-🌟評分:🏅🏅🏅🏅🏅📍地址: 紅磡明安街10號寶石戲院地下F號舖-#foodieluveat#foodieluveat_hk#foodieluveat_紅磡#foodieluveat_日本菜#hkfoodie #foodiehk #foodiehkig #hkfoodblogger #hkfoods #hkfoodlover #foodiegraphy #hkfoodblog #hkfoodbloggers #香港美食 #食在香港 #相機食先 #吃貨 #食好西 #紅磡 #黃埔 #日式 #日本菜

呢間餐廳比較健康既日料，小店入面仲放左個好勁既金色大風車好吸睛。入面既裝飾好地道日本餐廳甘木質素材比較屋企feel，我地叫左一份黑毛豬定食，加配左南瓜漬，轉左烏冬日本烏冬就比較彈牙，黑毛豬份量都幾多同厚肉，最重要既係豬肉唔鞋好嫩滑既口感配埋蘋果蓉醬汁真係好夾。封門柳好有肉味，食落加埋芥末醬好開胃，另外配左話梅蕃茄漬呢個酸甜好味，最正既係加埋甜品芝麻紅豆麻糬同埋蜜瓜麻糬都好好味下面仲會配一杯綠茶俾我清一清之前食既咸食味道，飲完綠茶再食佢就岩岩好啦

我第一次嚟呢間食係一年前果時又係晚市嚟食已經排晒隊今次帶男朋友嚟試，係平日放工一早過嚟都要排隊🤣🤣 呢到座位真係少，因為食野冇時限的排一陣可以接受。同上次一樣我都係叫個雞定食跟青蘋果紫薯球($88)佢地個紫薯真係好好食，出面好少有但唯一唔好係，個紫薯keep住少少凍女仔唔方便食凍野就要注意🤫個雞好味，唔乾，煎得滑，又大件，好夠食。男朋友叫封門柳定食($118)試左佢少少牛，都幾好味唔鞋，重肉味，同足料的。所有定食都跟埋湯，連日本菜野食好味，呢個價錢，算性價唔錯了

第一次黎見到要排隊 諗住一路等朋友到一路等8點黎到 中間店員有係龍尾截龍排到9點先入到去係入去嘅時候店員先話9點半閂門已經嬲嬲地 點解我排隊個陣唔講唔通排左咁耐唔食咩 勁肚餓入到去好快點餐野食就黎左張枱勁細 啱啱好，淨係擺到兩個餐盤喺我哋食嘢傾偈期間店員打擾我哋又要埋單又話如果我哋食晒啲碟要早啲收但問題我冇一隻碟食晒有冇咁趕住收工啊咁趕住收工唔好俾我哋入嚟食囉真係食到好火滾以後唔會再幫襯

叫左個午市套餐 包茶包茶漬慢煮美國封門柳 HK$ 108完全唔會un， 好軟淋，熟度岩岩好。簡左稻庭烏冬 ，韓風豬骨湯 小辣烏冬個湯唔係好辣，只係小小既辛辣麵個隻辣味，都幾吸湯👍🏻加配餐湯及沙律 HK$ 5青蘋果紫薯球 ，甜甜地，紫薯味幾出，仲另外有杯野飲（熱）冬瓜茶 ，唔知原來係又有湯又有野飲🥸，可以飲本身杯茶都夠。湯係豬骨湯 ，正常冇特別。見到個薯仔沙律好似幾吸引，又再叫左個酸忌廉煙肉薯仔沙律（內含生洋蔥）HK$8幾好食😋，溝埋啲煙肉係薯仔入面，軟綿綿。