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2020-05-30
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今日同男友在觀塘工業區行逛後，他突然說晚餐想吃火鍋，一時間完全想不起附近有什麼火鍋店，然後在openrice的搜尋下，找到了一間評價不錯的餐廳《淥鼎記》，名字十分特別，決定試一試餐廳位於apm附近，非常易找。一到達餐廳，就被它宮廷式的設計吸引，即刻拍照打卡！我們今次吃的名為御膳火鍋十二宮，分別有十二款不同款式的食物按次序送上，淨看看菜單已令人十分期待！首先來到的是一碟碟的錦繡前菜，份量適中，令人愈吃愈開胃。同時，我亦拿了一杯竹蓆茅根作飲品，它是餐廳自家制的，味道一點也不甜，完全沒添加劑，又健康又止渴。下一道刺身盛合，有三文魚，帶子，深海池魚，赤蝦，非常新鮮，不消十分鐘已被我地吃光！下一道可選擇酸菜魚或雞煲，由於我們都不太愛吃魚，所以選了雞煲。雞煲加入了芫茜辣椒及洋蔥作調味，而雞肉亦非常入味。更重要的是肉質很嫩滑，很易咬開，份量亦比想像中多！然後就到重頭戲，養生湯底打邊爐了！我們選了花膠美人鍋，感覺較特別較健康。待湯底煲滾後，我便立刻嘗一嘗花膠湯，雖然還沒加入任何火鍋配料，但味道非常鮮甜，令我想起媽媽煲的花膠靚湯，很有家的感覺。嘗完湯後，我們才開始加入海鮮及牛小排。不得不讚的是美國雪花牛
餐廳位於apm附近，非常易找。一到達餐廳，就被它宮廷式的設計吸引，即刻拍照打卡！
我們今次吃的名為御膳火鍋十二宮，分別有十二款不同款式的食物按次序送上，淨看看菜單已令人十分期待！首先來到的是一碟碟的錦繡前菜，份量適中，令人愈吃愈開胃。同時，我亦拿了一杯竹蓆茅根作飲品，它是餐廳自家制的，味道一點也不甜，完全沒添加劑，又健康又止渴。
竹蓆茅根
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下一道刺身盛合，有三文魚，帶子，深海池魚，赤蝦，非常新鮮，不消十分鐘已被我地吃光！
刺身拼盤
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下一道可選擇酸菜魚或雞煲，由於我們都不太愛吃魚，所以選了雞煲。雞煲加入了芫茜辣椒及洋蔥作調味，而雞肉亦非常入味。更重要的是肉質很嫩滑，很易咬開，份量亦比想像中多！
雞煲
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然後就到重頭戲，養生湯底打邊爐了！我們選了花膠美人鍋，感覺較特別較健康。待湯底煲滾後，我便立刻嘗一嘗花膠湯，雖然還沒加入任何火鍋配料，但味道非常鮮甜，令我想起媽媽煲的花膠靚湯，很有家的感覺。嘗完湯後，我們才開始加入海鮮及牛小排。不得不讚的是美國雪花牛小排，雪花平均分佈，味道入口即溶，而且肉質不會太肥或太瘦，比出面餐廳吃到的更好吃，完全感受到是新鮮貴材，但可惜只有一碟，不能再點。另外，海鮮亦非常出色，材料新鮮運到，有鮑魚，象拔蚌，聖子，海蝦等，有時食海鮮很怕會吃到沙，但這裏沒有，海鮮處理得不錯呢！而且每款海鮮都是雙份的，吃到這裏已覺得值回票價了。
海鮮拼盤
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美國雪花牛小排
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最後，我們還點了少量自己喜愛的火鍋配料，由於有點飽了，所以叫得不多，以免浪費。
總括來說，晚餐的價錢絕對超值，下次會帶家人再來
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