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2021-10-17
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牛大人的放題分為三個級數，當中最貴的是澳洲極上和牛餐，可以享用所有放題美食，每位$298，要吃當然要吃到盡！不出我所料，晚市的輪候票一早派發完畢，幸好一早訂座。 使用QR CODE自助下單，在等候食物期間，可以到出面的自助食品及飲品區逛一逛，以及弄自己口味的火鍋豉油。 湯底方面，每次也會選牛大人紅燒牛骨鍋最具台灣味道。鍋底有特製的牛腿骨，更能熬出清香濃厚的湯底，加上多款有益的藥材香料，好重回甘。 牛肉方面，美國Prime極級肩里肌毫不遜色那些澳洲和牛，好重油花如大理花般，入口還很嫩滑多汁，下次會考慮經濟一點，改吃次一級的「美國特級安格斯」套餐。另外，必須提一下澳洲M9和牛牛丸，這款只有頂級套餐才附送的，而且每人只有兩粒，絕對超級多汁彈牙。 漿類方面，是我喜歡牛大人的其中一個原因。章魚珍珠漿絕對是招牌菜，章魚肉粒比起漿還要多，超有口感；其他如澎湖花枝漿和蟹籽墨汁漿也不錯，好有鮮味。 海鮮方面，沙白一開始一定要瘋狂下單，後來很快會售罄，超鮮甜多汁，而海蝦超易去殼好鮮。 台灣直送食材方面，餃類絕對值得一試，最具當地特色。晶瑩彈牙的長條型台式蝦餃好鮮美、瓜仔雞水餃入面的是醃漬醬瓜；手工川丸子
使用QR CODE自助下單，在等候食物期間，可以到出面的自助食品及飲品區逛一逛，以及弄自己口味的火鍋豉油。
湯底方面，每次也會選牛大人紅燒牛骨鍋最具台灣味道。鍋底有特製的牛腿骨，更能熬出清香濃厚的湯底，加上多款有益的藥材香料，好重回甘。
牛肉方面，美國Prime極級肩里肌毫不遜色那些澳洲和牛，好重油花如大理花般，入口還很嫩滑多汁，下次會考慮經濟一點，改吃次一級的「美國特級安格斯」套餐。另外，必須提一下澳洲M9和牛牛丸，這款只有頂級套餐才附送的，而且每人只有兩粒，絕對超級多汁彈牙。
漿類方面，是我喜歡牛大人的其中一個原因。章魚珍珠漿絕對是招牌菜，章魚肉粒比起漿還要多，超有口感；其他如澎湖花枝漿和蟹籽墨汁漿也不錯，好有鮮味。
海鮮方面，沙白一開始一定要瘋狂下單，後來很快會售罄，超鮮甜多汁，而海蝦超易去殼好鮮。
台灣直送食材方面，餃類絕對值得一試，最具當地特色。晶瑩彈牙的長條型台式蝦餃好鮮美、瓜仔雞水餃入面的是醃漬醬瓜；手工川丸子即是以干貝和豬肉揉成，特別紮實又彈牙；台灣鯛魚片入口又香又甜；豐原排骨酥滾湯後變得軟而不爛好特別。
小食方面，這次點得比較少，但不能少的是士林鹽酥雞，那獨有的中藥粉香令人上癮。
甜品方面，每人可選擇一杯MÖVENPICK或Häagen-Dazs雪糕，是日期間限定是
Cantaloupe Melon，濃郁鮮甜的哈密瓜味，還有一粒粒果肉。
18+冬瓜茶 - $38
冬瓜茶本身特別的甘、醇和香甜，正好中和混入Whiskey那濃烈酒精的嗆辣，變得容易入口。
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