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2021-11-01
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雖然舖頭叫牛肉麵，但基本白飯都唔識煮，夠膽開餐廳？2021年10月27日晚，來到北角匯地下「小巷弄牛肉麵」晚膳，叫左個「台式小香腸滷肉便當」。米用咗短身嘅類似珍珠米嘅一種米，煮到偏硬兼且散，食落口感奇怪。所謂滷肉，即係肉碎，同埋蛋，可以話淡而無味。咁樣叫滷？豉油都唔捨得落？香腸冇問題。都好難有問題？不過冇蒜。成個便當一條菜，一塊豆乾、芽菜之類都冇？咁樣叫台式便當？台灣邊個地方嘅便當係咁？求其買台梗X號米，用大同電鍋煮，肉就加豉油，加黑糖，都煮得好食過佢。麵線，賣相冇問題，芡嘅濃稠度都冇問題。一食，出事。咩味嚟㗎？一種說不出嘅味道。又要請教，台灣邊個地方，麵線口味係咁？唔識的話，起碼去食下X方雲集喇。最正常竟然係個花枝丸，冇問題。👍🏿唔識？咁就學人開餐廳？咁多好評，唔通牛肉麵好食？定係X手？大家自己判斷。
2021年10月27日晚，來到北角匯地下「小巷弄牛肉麵」晚膳，叫左個「台式小香腸滷肉便當」。
米用咗短身嘅類似珍珠米嘅一種米，煮到偏硬兼且散，食落口感奇怪。
所謂滷肉，即係肉碎，同埋蛋，可以話淡而無味。咁樣叫滷？豉油都唔捨得落？
香腸冇問題。都好難有問題？不過冇蒜。
成個便當一條菜，一塊豆乾、芽菜之類都冇？咁樣叫台式便當？台灣邊個地方嘅便當係咁？
求其買台梗X號米，用大同電鍋煮，肉就加豉油，加黑糖，都煮得好食過佢。
麵線，賣相冇問題，芡嘅濃稠度都冇問題。一食，出事。咩味嚟㗎？一種說不出嘅味道。又要請教，台灣邊個地方，麵線口味係咁？唔識的話，起碼去食下X方雲集喇。
最正常竟然係個花枝丸，冇問題。👍🏿
唔識？咁就學人開餐廳？咁多好評，唔通牛肉麵好食？定係X手？大家自己判斷。
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