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2022-03-31
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這間拉麵店甫開幕沒有多久，就注意到店家用貓貓🐱🐱做主調，所以我默默地將這間拉麵店放到我的口袋名單。趁著這幾天下雨天氣回冷☔️，終於有個動力來試試～( ´ ▽ ` )ﾉ果然貓貓🐱貫穿了整個餐廳佈置，充滿日本風情。店內裝潢以木色為主調，木枱配木櫈，還設有吧枱位，座位數不算多，但勝在有空間感，坐起來都很舒適。我們點了：▫️蔥山拉麵 $83▫️辛肉碎拉麵 $85這家餐廳的拉麵材料基本上大同小異，搭配上海苔、筍乾、豚叉燒以及一整顆溏心蛋。一共有五款：魚介拉麵、蔥山拉麵、辛肉碎拉麵、櫻花蝦拉麵、期間限定拉麵——地獄拉麵。💖 辛肉碎拉麵 $85這裡可以選直麵和曲麵，店員說曲麵會比較煙韌彈牙～ 這碗湯頭非常好喝，辛肉碎用了辣椒🌶️炒香，非常惹味，拌勻後再喝一口熱呼呼的湯，絕對是下雨天的大滿足。😋火炙豚肉略有厚度，口感頗為嫩口，表現頗優，腩位肥瘦適中，肉質軟腍；加上每碗上枱前，每片都用火炙處理，口感更惹味。🍖筍乾很好吃，脆口又帶點甘甜，很是深得我心。溏心蛋是熔岩爆漿系，蛋黃相當細緻且滑順又很嫩，有在水準以內！🥚🍳推介程度：🐰🐰🐰🐰🐰/5💖 蔥山拉麵 $83這碗湯頭比較溫潤清淡，豬骨湯香交錯著青蔥，帶點青蔥🌿🌿脆
果然貓貓🐱貫穿了整個餐廳佈置，充滿日本風情。店內裝潢以木色為主調，木枱配木櫈，還設有吧枱位，座位數不算多，但勝在有空間感，坐起來都很舒適。
我們點了：
▫️蔥山拉麵 $83
▫️辛肉碎拉麵 $85
這家餐廳的拉麵材料基本上大同小異，搭配上海苔、筍乾、豚叉燒以及一整顆溏心蛋。一共有五款：魚介拉麵、蔥山拉麵、辛肉碎拉麵、櫻花蝦拉麵、期間限定拉麵——地獄拉麵。
💖 辛肉碎拉麵 $85
這裡可以選直麵和曲麵，店員說曲麵會比較煙韌彈牙～ 這碗湯頭非常好喝，辛肉碎用了辣椒🌶️炒香，非常惹味，拌勻後再喝一口熱呼呼的湯，絕對是下雨天的大滿足。😋
火炙豚肉略有厚度，口感頗為嫩口，表現頗優，腩位肥瘦適中，肉質軟腍；加上每碗上枱前，每片都用火炙處理，口感更惹味。🍖筍乾很好吃，脆口又帶點甘甜，很是深得我心。溏心蛋是熔岩爆漿系，蛋黃相當細緻且滑順又很嫩，有在水準以內！🥚🍳
推介程度：🐰🐰🐰🐰🐰/5
💖 蔥山拉麵 $83
這碗湯頭比較溫潤清淡，豬骨湯香交錯著青蔥，帶點青蔥🌿🌿脆口有著迷人層次，惟鹹度如果再濃一點點會配搭得更馥郁！🪴 青蔥份量鋪成一座小山，讓我忍不住稀哩呼嚕大口吸麵了起來。🦖
推介程度：🐰🐰🐰/5
拉麵店的日式氛圍十分溫馨，吃完拉麵有莫名暖心的滿足呢！🥰🥰🥰
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友拉麵
荃灣西樓角路202-216號昌寧大廈1樓53-54號舖
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