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2024-02-06
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天寒地凍，最好就係食d點暖笠笠的食物，而日式火鍋同燒肉就最能滿足到這兩個要求。 今次就到了銅鑼灣利舞臺廣場搵食， 這一間位於8樓的《牛舞日本燒肉涮涮鍋》，主打鹿兒島薩摩和牛。 鹿兒島薩摩和牛品質相當優良， 是日本其中一款著名的和牛品種之一。 色澤鮮紅，帶有均勻大理石般的油脂， 油脂溶點低， 所以能做到入口即溶的感覺。這間燒肉涮涮鍋採用了任飲任食的制度，提供了不同價位的放題組合， 最高級的就是【A餐薩摩和牛放題套餐】。 這個薩摩和牛放題餐除了薩摩牛任吃之外，還包含了酒精飲品放題， 雖然價錢要 六百幾元， 但是就一定值會票價。先來的是一個《薩摩和牛拼盤》， 拼盤裏有五款不同部位的薩摩和牛：牛肋肉、和牛粒、牛赤肉、牛薄切和牛肋條。先來就是薩摩和牛薄切壽喜燒，將和牛薄片放入甜甜地的壽喜燒醬汁， 輕輕灼一灼，令和牛油脂溶化， 再沾上日本生雞蛋汁， 口感非常之嫩滑， 而且肉汁相當豐富，簡直係good一聲就吞落喉嚨。另外亦可以一個日式壽喜燒涮涮鍋， 牛赤肉的色澤比較紅潤，油脂亦相對地較為少，但同樣是佈滿雪花，用來煮涮涮鍋最適合不過。餐廳還有各種各樣的新鮮蔬菜，在食美味邪惡的和牛之餘，亦盡量做到均衡飲
這間燒肉涮涮鍋採用了任飲任食的制度，提供了不同價位的放題組合， 最高級的就是【A餐薩摩和牛放題套餐】。 這個薩摩和牛放題餐除了薩摩牛任吃之外，還包含了酒精飲品放題， 雖然價錢要 六百幾元， 但是就一定值會票價。
先來的是一個《薩摩和牛拼盤》， 拼盤裏有五款不同部位的薩摩和牛：牛肋肉、和牛粒、牛赤肉、牛薄切和牛肋條。
先來就是薩摩和牛薄切壽喜燒，將和牛薄片放入甜甜地的壽喜燒醬汁， 輕輕灼一灼，令和牛油脂溶化， 再沾上日本生雞蛋汁， 口感非常之嫩滑， 而且肉汁相當豐富，簡直係good一聲就吞落喉嚨。
另外亦可以一個日式壽喜燒涮涮鍋， 牛赤肉的色澤比較紅潤，油脂亦相對地較為少，但同樣是佈滿雪花，用來煮涮涮鍋最適合不過。
餐廳還有各種各樣的新鮮蔬菜，在食美味邪惡的和牛之餘，亦盡量做到均衡飲食。
在介紹一下其他的薩摩和牛，牛肋肉和薩摩和牛肋條，切法比較厚身， 最適合用來作燒烤。
大火令油脂逼出，香氣撲鼻，簡簡單單沾點一些海鹽，就能夠品嚐到薩摩和牛最原始澎湃的味道，牠的油脂香氣， 不是令人欲罷不能， 無法抗拒。
除此之外，還有鮮味十足的甲羅燒， 甲羅燒裏面的蟹膏香氣的人， 而且鮮味十足，加一點點蛋漿，和青蔥粒混和一起， 簡直是送飯一流， 真的能令人吃下一整碗白飯。 咸咸香香，佐清酒一流！
除了和牛之外，還可以任意點選各款的燒烤和打邊爐食品。
至於飲品類別，提供了各款的酒精類飲品，有清酒、生啤以及梅酒， 和朋友邊吃邊暢飲， 真是夠曬爽！
快樂的時間很快就過， 各人都捧著漲漲的肚皮回家，真是大滿足。
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