Goobne Chicken (The Hart)

營業中

休息中

Item: Goobne Chicken (The Hart)
Rating: 5
Author: 山姆氏

1096 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

63313

尖沙咀

$101-200

韓國菜韓式炸雞

856

110

山姆氏

等級4

226

與朋友到尖沙咀辦點事情，之後見已經過了午飯的高峰時段，於是就在附近搵食。朋友聽聞有間韓國最大的烤雞品牌，在那邊有過千間分店，在香港也已經開到第七、八間分店，想去一試。我見近來都有一段時間沒有食韓國烤雞，所以也沒有異議，一試無妨。其實韓國餐廳在尖沙咀非常之多，而這間餐廳位於尖沙咀舊區的一幢翻新大廈內，旺中帶靜，座位也適中，雖然過了午飯的高峰時段，仍然有很多客人。這間餐廳以烤雞打響招牌，獲獎不少。烤雞比炸雞好食，保留了肉汁，沒有那麼乾，肉質較為嫩滑。我們點了這裡的招牌菜色---UFO Fondue Chicken ($248)、鐵板芝士泡菜飯 ($128)，及香桃韓式米酒 ($58)及藍莓韓式米酒 ($58)。雖然我們只得兩人，服務員見還有座位，也主動給我們調一張大一點的枱，可以擺放得好一點，十分窩心。韓式米酒是凍的，有果香味，酒精成份不高，大約只有0.7%至0.8%，不似中國式的廿多三十度濃烈。鐵板芝士泡菜飯底部看似是蛋白的其實是芝士，舀起來帶著絲，煙煙韌韌的，口感很好。上面有一隻太陽蛋，中間的炒飯有泡菜碎、午餐肉粒及菜椒等，少許酸辣，開胃惹味，剛好中和了芝士的飽滯感，味道不錯，旁邊還有

我們點了這裡的招牌菜色---UFO Fondue Chicken ($248)、鐵板芝士泡菜飯 ($128)，及香桃韓式米酒 ($58)及藍莓韓式米酒 ($58)。雖然我們只得兩人，服務員見還有座位，也主動給我們調一張大一點的枱，可以擺放得好一點，十分窩心。

韓式米酒是凍的，有果香味，酒精成份不高，大約只有0.7%至0.8%，不似中國式的廿多三十度濃烈。

鐵板芝士泡菜飯底部看似是蛋白的其實是芝士，舀起來帶著絲，煙煙韌韌的，口感很好。上面有一隻太陽蛋，中間的炒飯有泡菜碎、午餐肉粒及菜椒等，少許酸辣，開胃惹味，剛好中和了芝士的飽滯感，味道不錯，旁邊還有一些紫菜碎。

招牌菜的UFO Fondue Chicken，我們選了三重芝士烤雞及蜜糖香滑烤雞，兩種分別放於鐵盤的兩旁，前者鋪著車打、忌廉及藍紋芝士粉，而後者則沾著香甜的蜜糖。鐵盤中間放著瑪蘇里拉芝士及車打芝士，服務員以慢火令其慢慢溶化，並不停攪動，再加入磨碎了的Grana Padano特硬芝士，煮到濃度適中後，再夾起一件烤雞放入其中，用熟練的手勢使烤雞沾滿了芝士醬汁給我們享用，芝士就變成了烤雞的外層。雞肉外脆內軟，仍保有肉汁，十分滋味。烤雞每款各有八件，其實份量不少，若非有我這大胃王坐鎮，一般可以足夠四人的份量。