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2025-06-12
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🚢熊妹一早已聽聞過近期冒出頭來的呢間位於銅鑼灣的蒸氣海鮮鍋《船渦》，海鮮即叫即撈，蒸完海鮮仲可以揀選粥底。今日熊妹就帶鐘意食海鮮又鐘意食粥的阿豬媽黎試下，滿足下佢。📌非常貴氣典雅的裝潢，一個個蒸氣鍋卡位都用著竹簾隔著，以免蒸氣燻到隔離枱又有私隱度，設計夠窩心☺️，值得一讚！📌午巿主打兩款套餐，水師提督套餐及八府巡按套餐。最後，可以揀粥底或者湯麵底。📌自己一人蒸氣鍋，枱上有介紹每款海鮮、肉類同蔬菜所需的蒸氣時間，太好了！從來不善長煮飯的熊妹竟然可以一嚐當廚師🧑🏻🍳的滋味😎！水師提督套餐，$138包炸物一款，海鮮五款，肉類一款，同埋精選蔬菜。炸物：章魚燒2粒海鮮：海鮮有一兜白蜆、兩隻海蝦、兩片鮮魚片、兩隻風蚊蜆，同埋一隻鮑魚，白蜆、風紋蜆一兜白蜆加兩大隻風紋蜆，望落大大隻蒸3分鐘，蜆殼經熱力上升🔝而爆開，粒粒蜆肉好鮮甜，重點⚠️係一粒砂都無！好❗️乾❕淨❗️ 阿豬媽同熊妹都大為驚喜。鮑魚蒸5分鐘的鮑魚大大隻好彈牙，好新鮮不腥，不用點醬油好鮮甜。肉類：雞腿肉肉類就揀咗雞腿肉，有三大件，蒸5分鐘後夠熟透，好嫩滑，可加點醬汁調味。精選蔬菜就有兩片生菜同埋金菇。八府巡按套餐，$468包前菜一款，炸物兩款
🚢熊妹一早已聽聞過近期冒出頭來的呢間位於銅鑼灣的蒸氣海鮮鍋《船渦》，海鮮即叫即撈，蒸完海鮮仲可以揀選粥底。今日熊妹就帶鐘意食海鮮又鐘意食粥的阿豬媽黎試下，滿足下佢。
📌非常貴氣典雅的裝潢，一個個蒸氣鍋卡位都用著竹簾隔著，以免蒸氣燻到隔離枱又有私隱度，設計夠窩心☺️，值得一讚！
📌午巿主打兩款套餐，水師提督套餐及八府巡按套餐。最後，可以揀粥底或者湯麵底。
📌自己一人蒸氣鍋，枱上有介紹每款海鮮、肉類同蔬菜所需的蒸氣時間，太好了！從來不善長煮飯的熊妹竟然可以一嚐當廚師🧑🏻🍳的滋味😎！
水師提督套餐
$138
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包炸物一款，海鮮五款，肉類一款，同埋精選蔬菜。
章魚燒
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海鮮：海鮮有一兜白蜆、兩隻海蝦、兩片鮮魚片、兩隻風蚊蜆，同埋一隻鮑魚，
白蜆
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一兜白蜆加兩大隻風紋蜆，望落大大隻蒸3分鐘，蜆殼經熱力上升🔝而爆開，粒粒蜆肉好鮮甜，重點⚠️係一粒砂都無！好❗️乾❕淨❗️ 阿豬媽同熊妹都大為驚喜。
鮑魚蒸5分鐘的鮑魚大大隻好彈牙，好新鮮不腥，不用點醬油好鮮甜。
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肉類就揀咗雞腿肉，有三大件，蒸5分鐘後夠熟透，好嫩滑，可加點醬汁調味。
精選蔬菜
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就有兩片生菜同埋金菇。
八府巡按套餐
$468
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包前菜一款，炸物兩款，海鮮九款，肉類兩款，三寶丸同蔬菜拼盤。
前菜沙律
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前菜就係蟹籽青瓜沙律，一條條青瓜絲切得好幼細，充滿水份，撈埋蟹籽沙律汁，餐前食夠清新。
芝麻雞翼，雞軟骨餃子
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炸物即炸，仲熱辣辣，夠香口。
海鮮
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蒸5分鐘，將海水蒸出來，非常鮮甜的元貝肉及彈牙北寄貝，連蒸出的湯汁都好有海鮮味！蒸海鮮從來都係烹調海鮮的首選方法！
龍蝦（半隻），蟹（半隻）
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一齊蒸7分鐘！食得！掂！龍蝦同蟹真係好新鮮，龍蝦有彈牙多汁，龍蝦味勁濃，絕對唔係hea貨。
半隻蟹蒸出黎，蟹膏滿瀉，一啖啜入口真係大滿足，蟹肉鮮甜，絕對唔需要點醬汁僻腥味。
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肉片各有三大塊，安格斯牛肉蒸1分鐘就夠喇！可以保持肉質嫩滑，脂肪溶化！豬肉就要蒸耐少少🤏🏻先可以夠殺菌。
安格斯牛肉，豚肉片
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三寶丸係牛骨濃汁牛丸，薑汁皮蛋貢丸埋招牌墨魚丸各一粒。
水蒸的瀑汁三寶丸鎖住丸汁係入面，食的時候小心燙口呀！
蔬菜拼盤
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蔬菜拼盤有粟米、冬菇、翠玉瓜、南瓜一片同金菇生菜。
蔬菜拼盤
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粥底選了南瓜芋頭粥，煲十分鐘，粥入面拌入南瓜蓉口感綿綿，都幾有料，不時食到粒粒芋頭。
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湯底係魚湯湯底再加米線，職員會先添加魚湯，米線唔想食咁淋，煮2分鐘就夠。加點辣椒🌶️食埋碗米線就好飽肚。
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