蟹膳

營業中

休息中

去不了日本，走到蟹膳嚐蟹。之前位處灣仔，現搬到利園一期，地方較大舒趟，入口仍然擺放一塘群蟹，增加氣勢。多款午餐選擇，選了行政午餐。北海道海膽蟹肉粟米凍湯，燒鱈場蟹或者鱈場蟹天婦羅，包括蟹鉗及蟹腳，另有鳕場蟹及雜菜盤火鍋、蟹肉餃子、雜燴粥及甜品。小杯粟米湯混入海膽很鮮甜香滑，燒鱈蟹肉既香口又不失肉嫩。天婦羅炸得剛好，薄脆肉滑。雪場蟹火鍋，將一件件晶瑩剔透鮮嫩蟹肉放入滾湯內，兩分鍾挾起來，白皚柔軟的肉身，大啖放入口內品嚐，鮮甜美昧多汁。皮薄內豐，飽滿的蟹肉餃子在熱騰的湯滾動五分鍾，氣壓全場。服務員協助將蟹殼上的蟹羔烹調蟹粥，味道稀稠適度，無懈可擊。尾道由薑味或咖啡雪糕作完結。價錢略貴，但亦覺物有所值。偶爾一餐狂莽午餐，算是調和壓迫的氛圍。