華園冰室

營業中

休息中

Item: 華園冰室
Rating: 5
Author: missflorence

Wah Yuen Restaurant

3.5

51 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

2322

深水埗

$50以下

港式咪嘥嘢食店

資訊:
餐廳:	華園冰室

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。

詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

missflorence

等級4

201

「一個男人只要獨自吃飯，首選一定是牛腩河！」這是一個經常獨食的朋友告訴我，而他可謂已經吃遍全港牛腩河粉，得出的心得，就是他家樓下那家牛腩河最好吃，著我有機會經過深水埗，一定要吃一次！甫進店內已有臥虎藏龍的感覺，看到牆身上貼著藥材湯底清湯牛腩，真是令人眼界大開。到底湯底用上甚麼藥材呢？憑我的簡單認知，只看懂花椒、八角、杞子、圓肉、紅棗等的材料，相信大廚一定有更獨門的秘方吧。不用多說，先下單點一碗牛腩河。超級快速的效率，立即已端上一碗熱騰騰的牛腩河。首先看來賣相不俗，比一般的茶餐廳要勝一籌。牛腩筋肉分明，塊塊厚切，份量偏多，非常抵食。先喝一口湯，頭湯十分鮮甜，不涸喉，很濃郁，果然是名不虛傳。牛腩部份的重點來了。我點這碗河粉是偏瘦的牛腩，但完全沒有因為偏瘦而嚡口或太韌，非常有𡁻口。牛腩炆得又稔又爽口，個人覺得比媲中環區名店呢！友人比較幸運，得到肥腩部份，更加香口，油份豐腴，是超吸引的半肥瘦腩肉。偷偷搶了一口來吃！順帶一提，店內的辣椒油更是大廚自加炒製，識食一定係牛腩點辣椒油，份外惹味的！

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超級快速的效率，立即已端上一碗熱騰騰的牛腩河。首先看來賣相不俗，比一般的茶餐廳要勝一籌。牛腩筋肉分明，塊塊厚切，份量偏多，非常抵食。先喝一口湯，頭湯十分鮮甜，不涸喉，很濃郁，果然是名不虛傳。牛腩部份的重點來了。我點這碗河粉是偏瘦的牛腩，但完全沒有因為偏瘦而嚡口或太韌，非常有𡁻口。牛腩炆得又稔又爽口，個人覺得比媲中環區名店呢！