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2024-03-29
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又係Restaurant Week選擇，呢間餐廳相對低調，沒有高調廣告🪧雖然餐廳位置唔算最方便，價格亦相對高，而且需要全費預繳，但係星期四嘅晚上7:30，餐廳仍然坐無虛設，二星餐廳👍🏻👍🏻👍🏻整餐飯由頭到尾都咁好食😋😋😋呢晚試吓個Restaurant Week套餐，$1388pp，未包括茶芥😅開胃菜蘋果醋蘿蔔，切簿片再捲起，增加口感😋海苔豆腐粒，好惹味😋配侍酒師精選餐酒 Rose Champagne🥂蜜餞西班牙黑豚肉叉燒 配 麻辣田雞扣伊比利亞豬，全部選用背脊位置，每一隻豬只有少量背脊部份，非常珍貴，難怪入口即化👍🏻田雞，全部都係胃部，全碟有接近十件，真係用料上乘👍🏻而且田雞非常彈牙再配合辣辣地真係超好食😋😋😋原個椰皇海帶杞子燉鮑魚廚師先將泰國椰子放入焗爐焗出個椰子油，之後再將食材放入去燉，足料鮮甜好味道👍🏻黑魚子龍蝦蒸雙色蛋上面係澳洲龍蝦，下面係忌廉蒸蛋，配上龍蝦湯，建議由上而下一羹到底食，上面嗰塊係黑魚子壓扁，製作而成，😋百花豬網油炸蟹鉗蟹鉗，下面係蘿蔔，汁係酸甜汁，好開胃🤤而且足料啖啖肉😋魚湯方魚芹香白玉浸台山蠔台山蠔，個湯底係梭羅魚及多種不同類別嘅魚熬製而成，非常鮮甜，建議與方
雖然餐廳位置唔算最方便，價格亦相對高，而且需要全費預繳，但係星期四嘅晚上7:30，餐廳仍然坐無虛設，二星餐廳👍🏻👍🏻👍🏻整餐飯由頭到尾都咁好食😋😋😋
呢晚試吓個Restaurant Week套餐，$1388pp，未包括茶芥😅
開胃菜
蘋果醋蘿蔔，切簿片再捲起，增加口感😋
海苔豆腐粒，好惹味😋
配侍酒師精選餐酒 Rose Champagne🥂
蜜餞西班牙黑豚肉叉燒 配 麻辣田雞扣
伊比利亞豬，全部選用背脊位置，每一隻豬只有少量背脊部份，非常珍貴，難怪入口即化👍🏻
田雞，全部都係胃部，全碟有接近十件，真係用料上乘👍🏻而且田雞非常彈牙再配合辣辣地真係超好食😋😋😋
原個椰皇海帶杞子燉鮑魚
廚師先將泰國椰子放入焗爐焗出個椰子油，之後再將食材放入去燉，足料鮮甜好味道👍🏻
黑魚子龍蝦蒸雙色蛋
上面係澳洲龍蝦，下面係忌廉蒸蛋，配上龍蝦湯，建議由上而下一羹到底食，上面嗰塊係黑魚子壓扁，製作而成，😋
百花豬網油炸蟹鉗
蟹鉗，下面係蘿蔔，汁係酸甜汁，好開胃🤤而且足料啖啖肉😋
魚湯方魚芹香白玉浸台山蠔
台山蠔，個湯底係梭羅魚及多種不同類別嘅魚熬製而成，非常鮮甜，建議與方魚、中芹同食😋
蛋白杏仁茶 配 養生南棗糕
個杏仁茶好香😋
南棗糕，有少少藥材味冇咁甜，仍然保持好煙靭👍🏻
美點薈萃
抹茶南瓜子曲奇好香脆，好正😊
餐廳嘅環境
我哋坐喺外圍，可以欣賞城市夜景，內部設計都幾有特色😄
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