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2023-09-21
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同事升職加薪，請成條TEAM一齊食好野😆😆我就揀咗呢間由日本藉主廚坐鎮既鐵板燒餐廳 - 三日月 Mikazuki，位於尖沙咀金馬倫廣場，地點夠哂方便！今日坐吧檯位，仲可以近距離觀賞日籍總廚Toshiaki Matsunaga整鐵板燒菜式，成個體驗都好好！前菜三小點煙燻雞肉刺身：入口散發煙燻香味，口感鮮嫩軟腍麻醬豆腐：香甜麻醬香夾雜濃郁豆腐香，豆腐更充滿豆香，正日本漬鮑魚片：色澤金黃有嚼頭、口感爽彈且味道鮮海葡萄沙律：海葡萄經輕輕咀嚼，帶清脆口感，啖啖海洋鮮甜滋味兵庫縣生蠔：兵庫特產，體型大，肉質鮮嫩味道甘甜爽口，入口帶礦物味道，配以酸汁，面頭仲有唔少烏魚子，口感滑溜豐富！自家特調醬汁：酸汁．蘿蔔蓉．蔥花、味噌醬、芝麻醬香煎鵝肝：一路望住師傅將鵝肝煎香，技巧純熟專業，好似睇緊表演咁，好精彩！伴碟有18年陳醋、香草橄欖油、照燒汁，最愛將主角鵝肝配18年陳醋同食，味道芳香，正好中和其油膩感～鵝肝煎至輕盈柔軟，醇香細緻，香氣十足！茶碗蒸：用鰹魚湯高湯、黑木耳絲，加入黑松露油製成。一打開蓋就聞到濃濃蛋香，夾雜黑松露香，底有黑木耳絲增添口感。日本象拔蚌：來自日本既新鮮象拔蚌特別爽脆，邊位嚼勁十足好
今日坐吧檯位，仲可以近距離觀賞日籍總廚Toshiaki Matsunaga整鐵板燒菜式，成個體驗都好好！
前菜三小點煙燻雞肉刺身：入口散發煙燻香味，口感鮮嫩軟腍
麻醬豆腐：香甜麻醬香夾雜濃郁豆腐香，豆腐更充滿豆香，正
日本漬鮑魚片：色澤金黃有嚼頭、口感爽彈且味道鮮
海葡萄沙律：海葡萄經輕輕咀嚼，帶清脆口感，啖啖海洋鮮甜滋味
兵庫縣生蠔：兵庫特產，體型大，肉質鮮嫩味道甘甜爽口，入口帶礦物味道，配以酸汁，面頭仲有唔少烏魚子，口感滑溜豐富！
自家特調醬汁：酸汁．蘿蔔蓉．蔥花、味噌醬、芝麻醬
香煎鵝肝：一路望住師傅將鵝肝煎香，技巧純熟專業，好似睇緊表演咁，好精彩！伴碟有18年陳醋、香草橄欖油、照燒汁，最愛將主角鵝肝配18年陳醋同食，味道芳香，正好中和其油膩感～鵝肝煎至輕盈柔軟，醇香細緻，香氣十足！
茶碗蒸：用鰹魚湯高湯、黑木耳絲，加入黑松露油製成。一打開蓋就聞到濃濃蛋香，夾雜黑松露香，底有黑木耳絲增添口感。
日本象拔蚌：來自日本既新鮮象拔蚌特別爽脆，邊位嚼勁十足好爽甜，加入香草牛油汁、照燒汁煎香，令味道更加鮮美濃香，鮮嫩又滑溜！
日本鹿兒島豚肉：脂肪含量較低，入口軟腍柔軟，帶豐富肉汁，香甜而不膩，豚肉卷著菇菌、露荀絲等，入口瞬間爆發幸福滋味！伴碟有鐵板燒香菇、蓮藕、蘆筍等，香甜爽脆。
鐵板炒飯：蛋香味濃，金黃色炒飯炒得粒粒分明，面頭仲有香濃CREAMY既海膽，實在令人回味無窮！
味噌湯：熱辣辣味噌湯充滿日本風味，飲完即時全身暖笠笠
抹茶蕨餅：風味淡雅卻又充滿嚼勁，抹茶味道深濃突出，口感煙煙韌韌，完全無苦澀味。
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