火水爐冰室火鍋

營業中

休息中

Item: 火水爐冰室火鍋
Rating: 4
Author: 漸漸

Fo Shui Lo

722 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

34962

旺角

$201-400

港式火鍋咪嘥嘢食店少鹽少糖食店

571

資訊:
餐廳:	火水爐冰室火鍋

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。

詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

資訊:
餐廳:	火水爐冰室火鍋

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

漸漸

等級2

之前一路都係家嫂、牛站、富盈車輪轉…但自從發現火水爐呢片新大陸之後變左邊爐鐵竇，又無諗過作為我哋最後一根稻草嘅富盈最後都難逃要執的命運。🥹火水爐主打港式邊爐的小店，十幾張枱鋪仔細細，我鍾意佢地下無立黐黐（好重要），氣氛OK啦…牆上不停播住韓妹MV加gen Z pop…由裝修到員工都好本土港式…要俾like 😝食物方面——嗱，我哋唔係盲目追捧乜都話好，佢任食食材選擇唔多（比起家嫂/牛站無任食海鮮無任夾丸類架）😨，嘢飲都係得嗰三幾款咋（雖然我次次都係飲fruit punch）😬，醬汁配料都唔多架😟（係個自家製辣油比較出色）；佢講到明係主打手切牛肉同沙嗲架咋，但我哋就係buy佢哋嘅湯底同牛肉囉。湯底呢，我哋食嚟食去都係沙爹拼芫茜😅，沙嗲湯底非常濃味，用嚟淥牛肉同蘿蔔等佢索哂湯就最正，而最近佢哋响湯底入面加咗牛腩…又幾好味唧！如果你好鍾意芫茜的話咁你一要試佢個芫茜皮蛋湯，佢唔係清湯加兩條芫茜落去就算，係有濃縮嘅芫茜溶蓉，真係啖啖芫茜架！佢頭盤有酥炸小食有雞煲…炸午餐肉好特別可以一試…不過雞煲我哋次次都skip嘅😅…留肚食牛肉嘛！牛肉係手切牛肉，並唔係機切嘅燈影牛肉…我次次起碼都要食一兩盤封門柳

之前一路都係家嫂、牛站、富盈車輪轉…但自從發現火水爐呢片新大陸之後變左邊爐鐵竇，又無諗過作為我哋最後一根稻草嘅富盈最後都難逃要執的命運。🥹
火水爐主打港式邊爐的小店，十幾張枱鋪仔細細，我鍾意佢地下無立黐黐（好重要），氣氛OK啦…牆上不停播住韓妹MV加gen Z pop…由裝修到員工都好本土港式…要俾like 😝
食物方面——嗱，我哋唔係盲目追捧乜都話好，佢任食食材選擇唔多（比起家嫂/牛站無任食海鮮無任夾丸類架）😨，嘢飲都係得嗰三幾款咋（雖然我次次都係飲fruit punch）😬，醬汁配料都唔多架😟（係個自家製辣油比較出色）；佢講到明係主打手切牛肉同沙嗲架咋，但我哋就係buy佢哋嘅湯底同牛肉囉。湯底呢，我哋食嚟食去都係沙爹拼芫茜😅，沙嗲湯底非常濃味，用嚟淥牛肉同蘿蔔等佢索哂湯就最正，而最近佢哋响湯底入面加咗牛腩…又幾好味唧！如果你好鍾意芫茜的話咁你一要試佢個芫茜皮蛋湯，佢唔係清湯加兩條芫茜落去就算，係有濃縮嘅芫茜溶蓉，真係啖啖芫茜架！

佢頭盤有酥炸小食有雞煲…炸午餐肉好特別可以一試…不過雞煲我哋次次都skip嘅😅…留肚食牛肉嘛！牛肉係手切牛肉，並唔係機切嘅燈影牛肉…我次次起碼都要食一兩盤封門柳架！另外有樣嘢好得我心嘅就係…鵝腸！我未試過有一間打邊爐嘅鵝腸淥完係爽脆嘅！我仲記得第一次食完之後好感動！🥹 而其餘可以推薦嘅有韮菜餃、黑毛豬、大大塊魚皮。