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| 餐廳: | 火水爐冰室火鍋 |
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| 資訊: |
為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。
詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
| 餐廳: | 火水爐冰室火鍋 |
|---|---|
| 資訊: |
為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
開飯介紹
集冰室和火鍋店於一身的懷舊風餐廳，食物揉合懷舊及創新元素，如蝦多士、雜果涼粉紅豆冰及阿華田脆脆西多士等。
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附加資料
消費滿$200，接受Visa，master，銀聯
營業時間
今日營業
15:00 - 00:00
星期一至五
15:00 - 00:00
星期六至日
14:00 - 00:00
公眾假期
14:00 - 00:00
公眾假期前夕
15:00 - 00:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
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天氣又凍番，想搵番間任食嘅火鍋，居然搵到一間，連手切牛肉都任食，實在太誇張。火水爐冰室火鍋喺旺角嘅”火水爐”，提供幾個套餐。就算係最平嘅”經理套餐”，都已經包括包含手切封門柳同手切牛板腱，但晚市就只係$328。就算食到最高級嘅”CEO套餐”，都只係$398。當然食到嘅牛就會再高級啲，包括手切牛小排同安格斯三角肩。咁都未算，就算係最平嘅套餐，都已經包咗所有飲品。所有飲品唔單只係雪櫃入邊嘅汽水包裝飲品，仲包括酒精飲品，甚至生啤。我哋今晚就試咗生啤，伏特加梳打，雜果賓治等等，通通唔使加錢。餐廳會先送上小食，包括熱辣辣嘅炸燒賣同炸午餐肉😍，當然呢啲都係可以再落order。之後就會上一個雞煲。雞煲可以揀辣度，仲可以走芫荽😆😆，啱晒我。呢個雞煲唔簡單，佢會有豬大腸、豬皮、豬肚等，絕對非一般！食完雞煲就可以換湯底，當中當然要叫必揀嘅”招牌沙嗲牛牛腩湯”(亦可以加錢鴛鴦鍋)。呢個沙嗲湯底非常濃，感覺上所有擺落去嘅配料都唔需要再點醬料！講返醬料，當然已經包喺價錢入邊，唔使左加右加。講返最值錢嘅肉。港式火鍋最值錢嘅地方，就係手切牛肉。所以出邊食手切牛肉火鍋嘅店，價錢都係相當高，一盤肉閑閑哋幾百蚊，一班人嚟打邊爐真係唔知叫幾多先夠了。但嚟到呢度，任叫，真正手切牛肉，而且質素好高。就算係”經理套餐”嘅封門柳，都絕對係正常火鍋店質素。當然牛小排就仲好食，可以就住個人需要揀套餐。環顧四周，環境懷舊復古，好有氣氛，而且周圍都係人客，相當受歡迎。想食真係要預早訂位啊！
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之前一路都係家嫂、牛站、富盈車輪轉…但自從發現火水爐呢片新大陸之後變左邊爐鐵竇，又無諗過作為我哋最後一根稻草嘅富盈最後都難逃要執的命運。🥹火水爐主打港式邊爐的小店，十幾張枱鋪仔細細，我鍾意佢地下無立黐黐（好重要），氣氛OK啦…牆上不停播住韓妹MV加gen Z pop…由裝修到員工都好本土港式…要俾like 😝食物方面——嗱，我哋唔係盲目追捧乜都話好，佢任食食材選擇唔多（比起家嫂/牛站無任食海鮮無任夾丸類架）😨，嘢飲都係得嗰三幾款咋（雖然我次次都係飲fruit punch）😬，醬汁配料都唔多架😟（係個自家製辣油比較出色）；佢講到明係主打手切牛肉同沙嗲架咋，但我哋就係buy佢哋嘅湯底同牛肉囉。湯底呢，我哋食嚟食去都係沙爹拼芫茜😅，沙嗲湯底非常濃味，用嚟淥牛肉同蘿蔔等佢索哂湯就最正，而最近佢哋响湯底入面加咗牛腩…又幾好味唧！如果你好鍾意芫茜的話咁你一要試佢個芫茜皮蛋湯，佢唔係清湯加兩條芫茜落去就算，係有濃縮嘅芫茜溶蓉，真係啖啖芫茜架！佢頭盤有酥炸小食有雞煲…炸午餐肉好特別可以一試…不過雞煲我哋次次都skip嘅😅…留肚食牛肉嘛！牛肉係手切牛肉，並唔係機切嘅燈影牛肉…我次次起碼都要食一兩盤封門柳架！另外有樣嘢好得我心嘅就係…鵝腸！我未試過有一間打邊爐嘅鵝腸淥完係爽脆嘅！我仲記得第一次食完之後好感動！🥹 而其餘可以推薦嘅有韮菜餃、黑毛豬、大大塊魚皮。價錢方面，唔係平架‼️不過俾幾舊水我想食到好嘅食材囉！佢社交平台話：「以人為本 —— 望食材與服務讓你們體現快樂」…佢哋食材係新鮮…連普通生菜都好fresh…佢新鮮嘅食材係我哋keep住幫襯嘅原因…~ 😎
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地段位置，有少少唔就腳，不過可以接受嘅！ （其實香港咁細，行一陣就搵到呢間舖頭，冇乜問題。）環境裝修，好企理乾淨，有特色！前菜，應該係光波爐（氣炸鍋）整的午餐肉，燒賣，炸雞！所以好乾身，唔會油淋淋，幾好食！不過份量太多，所以，要留肚食之後嘅嘢🤭🤭跟住係雞煲. 叫做用心製作！ 出邊的雞煲，除咗雞，配菜（蔥，蒜頭，洋蔥之類嘅嘢），就乜都冇！ 佢哋裏面，有豆卜，有雞腸，豬皮！ 為咗快熟，啲雞切得細細件 （其他舖頭，好大好大件，食一件都飽曬！ ）味道方面，朋友叫咗個中辣，我自己就頂唔順啦，不過係幾夜味嘅！（慶幸汽水任飲，幫我解辣）食完雞煲，就係火鍋！ 如果鍾意食沙嗲，呢一度嘅沙嗲火鍋真係唔野少，真材實料，出邊其他地方嘅沙嗲，好水好稀，完全冇得比！ 呢度啲沙嗲火鍋鍋，好似汁咁樣，好濃，有冇黐底，冇煲窿！ 火鍋材料，老實講，唔錯！ - 佢啲水餃，魚皮餃，雲吞，真係幾好味！ 不過雲吞啲皮就厚咗！ -仲有佢粒牛丸，好juicy! -紫菜響鈴，有啲失色，中間太實，浸咗好耐都唔係好得！- 蟹柳，都值得一試. - 牛肉，唔記得咗我哋食嗰個係乜嘢牛， （我哋食嗰個係最鬼版本。）真係好難呀，鮮味。- 唔記得咗講：沙嗲湯鍋入邊有牛腱，好大件！ 如果你鍾意食牛肉，呢一間火鍋店，應該滿足到你！ - 黑毛豬， 還好！ 本來想嗌蝦食，不過年紀大啦，食唔到咁多！而且要額外收費費🤫🤫🤫會唔會考慮加羊肉呢？見唔到有羊肉！ 飲品： 除咗出邊自助飲品（汽水，道地解茶）仲有一啲免費特色飲品，雜果賓治，颶風梳打之類咁嘅嘢， 都有幾款同酒有關嘅免費飲品，例如，威士忌可樂. 叫做俾你淺嘗一下😄食完之後有甜品送，老實講，甜品好遜色，無味. 建議作出條整！ 總括嚟講，係一間有特色嘅餐廳，食物質素唔會令你失望！
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朋友推介呢間餐廳價錢正常可以任食，有雞煲又有打邊爐，咁我哋一行人就嚟咗呢間餐廳享用晚餐🌸首先會上咗雞煲先，雞肉質地正常，有啲豆卜，同埋豬肚，豬皮，一個煲入邊可以食到唔同嘅材料，雞煲嘅醬料都惹味，味道合格雞煲之後就到打邊爐，我哋揀鴛鴦鍋要再加錢。牛肉嘅質素就比較參差，質地比較韌，同埋睇個賣相唔係太新鮮，如果可以改善下牛肉嘅質素就更加好🫶🏻雞軟骨係任添嘅小食，職員見到我哋食完雞軟骨之後又好快再拎第二碟雞軟骨，服務好好。最後仲有送埋糖水總體嚟講呢間表現一般，呢個價錢嘅話可以再食好啲。要留意嘅係，喺紅日時間要比留位費，埋單嗰陣時會扣返留位費。不過呢間餐廳唔係太full booking，如果唔想俾留位費可以Walk in試吓都得。
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之前一直好想嚟 見到有人講沙嗲好食好想試 仲有個甜唔都好想試 去到訂枱 見到好多評論話好趕 好差 所以抱著一試嘅心情 訂枱 自己都改過資料一兩次 無鬧我亦好有禮貌嚟到講都好清楚俾幾多 上雞煲又幫我哋整 後來加湯 都唔駛我哋叫就行埋嚟加 啱啱last order夠鐘 都幫我落一碟菜 有啲仲好好笑容 比起好多任食服務算好好餐係定得比較貴 $328都唔海鮮餃同炸物都ok 甜品唔差 個餐嘅牛肉有啲鞋 包3種特飲任叫 其他打邊爐料算幾好後記 因為同小朋友一齊食 佢唔食得辣 所以冇叫到 畀唔到意見
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