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2023-12-20
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最愛的食物之一就是牛舌這是上網找到的牛舌小店，一直想試看看，今天終於有時間過觀塘試試叫了兩個牛舌芯的鐵板套餐，所有肉類都是先煎好再放上鐵板上的，鐵板用了洋蔥絲墊底能保持肉肉的熱度同時也不怕過熟牛舌芯熟度剛好，肉質多汁，口感爽脆是阿婆最喜歡的牛舌口感鰻魚沒有魚刺，魚肉甜美不腥鐵板醬汁選了自家製的日式牛排汁，店員說用了牛肉去熬汁，所以醬汁表面會有看到白白的牛脂飄浮～倒在鐵板上就更香了套餐會跟紫菜飯，朋友加錢升級了做紅酒汁燴飯，我有偷食一口紅酒醬汁一入口就有很香醇的紅酒味再吃下去會吃到牛香味後來店員有說他們的紅酒汁醬是沒加水煮的，而且是用牛舌根去熬的所以味道很濃郁，確實很適合配飯會爆汁的餃子一定是好吃的餃子一咬下去就爆汁，很香的雞皮和純肉餡兩邊雞皮煎炸得脆脆的，很香口這店有很多自家製的配料，連解膩用的酸蘿蔔粒也是他們自己醃製的看得出真的是很用心經營門口還有張貼海報介紹牛舌的不同部份，不愧是牛舌專門店
牛舌芯拼雞扒&鰻魚
$98
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牛舌芯拼牛板腱＆帆立貝
$98
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叫了兩個牛舌芯的鐵板套餐，所有肉類都是先煎好再放上鐵板上的，鐵板用了洋蔥絲墊底能保持肉肉的熱度同時也不怕過熟
牛舌芯熟度剛好，肉質多汁，口感爽脆是阿婆最喜歡的牛舌口感鰻魚沒有魚刺，魚肉甜美不腥
鐵板醬汁選了自家製的日式牛排汁，店員說用了牛肉去熬汁，所以醬汁表面會有看到白白的牛脂飄浮～倒在鐵板上就更香了
紅酒汁燴飯
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套餐會跟紫菜飯，朋友加錢升級了做紅酒汁燴飯，我有偷食一口紅酒醬汁一入口就有很香醇的紅酒味再吃下去會吃到牛香味後來店員有說他們的紅酒汁醬是沒加水煮的，而且是用牛舌根去熬的所以味道很濃郁，確實很適合配飯
雞皮餃子（2件）
$18
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會爆汁的餃子一定是好吃的餃子一咬下去就爆汁，很香的雞皮和純肉餡兩邊雞皮煎炸得脆脆的，很香口
這店有很多自家製的配料，連解膩用的酸蘿蔔粒也是他們自己醃製的看得出真的是很用心經營門口還有張貼海報介紹牛舌的不同部份，不愧是牛舌專門店
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吉列蝦（2件）
$18
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