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2024-04-23
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我好鐘意搵手沖咖啡鋪店，通常咖啡師都好願意交流。今日去呢間就遠離上環站少少，水泥門面隱身係工廈入面，更添其工業風。店內咖啡豆係自家炒，店內有炒豆機，咖啡用品，自家豆。呢度揀豆同平時有啲唔同，佢用不同顏色區分咖啡豆，標籤上只有國家，地區，處理用。平時餐牌仲會有埋風味，烘焙度。原來店主刻意咁做，唔想大家先入為主，想大家自然地細味咖啡。由於未飲過玻利維亞，就點呢個Pink和Yellow，沖法用V60。我地坐Bar枱，可以睇住咖啡師沖，邊沖邊問，學到唔少野🤩。☕Pink唔話你知有咩風味，等你自己去試，不過同我鐘意嘅肯亞莓果豆有啲似，我形容為溫和嘅酸，熱→溫→涼三個溫度嘅酸都有不同，好有層次，而且係合作社咖啡，好有意思👍🏻。☕Yellow呢個飲過，不過咖啡師嘅手法不同，風味略有不同。佢手法會令Body更厚，雖然都係中淺烘，但飲落有中深烘嘅濃厚。🧁Blueberry Jams Muffin $35推介，佢話係外國進口貨，好好食，所以擺係度賣。確實濕軟香甜，係香港人甜度，我好怕外國果啲甜到漏。食完佢先講，另一個口味入面流心，佢話仲正，唯有下次啦。🥐Sourdough Croissant $30大隻鬆
店內咖啡豆係自家炒，店內有炒豆機，咖啡用品，自家豆。
呢度揀豆同平時有啲唔同，佢用不同顏色區分咖啡豆，標籤上只有國家，地區，處理用。平時餐牌仲會有埋風味，烘焙度。原來店主刻意咁做，唔想大家先入為主，想大家自然地細味咖啡。
由於未飲過玻利維亞，就點呢個Pink和Yellow，沖法用V60。我地坐Bar枱，可以睇住咖啡師沖，邊沖邊問，學到唔少野🤩。
Pink
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☕Pink
唔話你知有咩風味，等你自己去試，不過同我鐘意嘅肯亞莓果豆有啲似，我形容為溫和嘅酸，熱→溫→涼三個溫度嘅酸都有不同，好有層次，而且係合作社咖啡，好有意思👍🏻。
Yellow
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☕Yellow
呢個飲過，不過咖啡師嘅手法不同，風味略有不同。佢手法會令Body更厚，雖然都係中淺烘，但飲落有中深烘嘅濃厚。
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Blueberry Jams Muffin
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🧁Blueberry Jams Muffin $35
推介，佢話係外國進口貨，好好食，所以擺係度賣。確實濕軟香甜，係香港人甜度，我好怕外國果啲甜到漏。食完佢先講，另一個口味入面流心，佢話仲正，唯有下次啦。
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🥐Sourdough Croissant $30
大隻鬆脆牛角包，酸種真係特別香軟，牛角包迷必食。
💬牆上咖啡豆包裝有啲眼熟，原來之前佢哋係網上賣自家豆。店內都有咖啡豆賣，50g一樽。咁細樽係有原因，咁就可以試多幾隻豆，揀啱自己口味。飲完拎個樽返去，佢會回贈25g豆畀你，咁又可以試多隻豆，唔錯。
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