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2018-12-23
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今日同老公去炮台山探朋友，回程時喺城市花園附近看到這間食肆，連店名都仲係用紅紙遮住，應該係新開，估計仍在試業階段。門口貼有餐牌，走近細看，原來餐廳主打京川滬菜，見價錢都幾相宜，反正晚餐還沒想到吃甚麼，提議一試。餐廳間隔呈長方形，設計簡約，裝潢用上白色和淺灰色為主調，配上牆身的掛畫，感覺清雅舒服。每張檯上都已經放了一份餐牌，其實剛才在門外已經細心研究過，食物選項不少，有冷盤、肉類、海鮮、豆腐、蔬菜、湯類、飯類、麵‧年糕、包點、甜品和飲品等，有平有貴，豐儉由人，至於茶錢方面就每位 $8。我想食炸銀絲卷同小籠包，而老公就睇中咗砂鍋雲吞雞，一於各取所需。小籠包 ($38) 送上檯時仍熱辣辣，先用筷子小心翼翼地夾起其中一隻細看。外皮不算很薄，沒透光效果，不過褶紋大小均勻，外形不俗。輕輕咬開頂部，熱辣湯汁猛然流入口腔，非常滋味；而肉餡食落亦鮮香富嚼勁，完全不會過韌，的確有水準。黃金銀絲卷 ($28)，銀絲卷新鮮即炸，放上檯時還是熱烘烘，外皮色澤金黃，掰開一看，入面藏著屢屢麵絲，銀絲軟綿油潤，帶淡淡甜味，而外皮亦散發著自然麥香，蘸點甜美的煉奶吃，香脆可口。見店裡妙齡乳鴿 ($28) 非常抵食，每隻
今日同老公去炮台山探朋友，回程時喺城市花園附近看到這間食肆，連店名都仲係用紅紙遮住，應該係新開，估計仍在試業階段。門口貼有餐牌，走近細看，原來餐廳主打京川滬菜，見價錢都幾相宜，反正晚餐還沒想到吃甚麼，提議一試。
餐廳間隔呈長方形，設計簡約，裝潢用上白色和淺灰色為主調，配上牆身的掛畫，感覺清雅舒服。
每張檯上都已經放了一份餐牌，其實剛才在門外已經細心研究過，食物選項不少，有冷盤、肉類、海鮮、豆腐、蔬菜、湯類、飯類、麵‧年糕、包點、甜品和飲品等，有平有貴，豐儉由人，至於茶錢方面就每位 $8。
我想食炸銀絲卷同小籠包，而老公就睇中咗砂鍋雲吞雞，一於各取所需。小籠包 ($38) 送上檯時仍熱辣辣，先用筷子小心翼翼地夾起其中一隻細看。外皮不算很薄，沒透光效果，不過褶紋大小均勻，外形不俗。輕輕咬開頂部，熱辣湯汁猛然流入口腔，非常滋味；而肉餡食落亦鮮香富嚼勁，完全不會過韌，的確有水準。
黃金銀絲卷 ($28)，銀絲卷新鮮即炸，放上檯時還是熱烘烘，外皮色澤金黃，掰開一看，入面藏著屢屢麵絲，銀絲軟綿油潤，帶淡淡甜味，而外皮亦散發著自然麥香，蘸點甜美的煉奶吃，香脆可口。
見店裡妙齡乳鴿 ($28) 非常抵食，每隻只是 $28，所以亦點了一隻試試。乳鴿件頭不大，外形的的骰骰，上檯時已一分為四。撕開外皮，鴿肉雖然不夠厚身，但入口嫩滑香脆，一點也不油膩，而且保持肉汁，食味亦不俗。
金粒豆腐 ($78)，其實這客「金粒豆腐」應該改名為「金磚豆腐」，更加貼切。雪白的豆腐炸至金黃色，入口外脆內滑，豆香味濃郁。豆腐面頭灑了黑芝麻和味粉，食落非常香口！
壓尾的砂鍋雲吞雞 ($98)，雖然只係揀咗四分一隻，但份量亦絕不欺場。雞湯重雞味，完全無味精。雲吞大大粒，菜同豬肉的比例啱啱好，肉餡味鮮，皮薄滑溜。雞肉非常嫩滑，湯入面仲有大量浸至入味的娃娃菜同小唐菜，用料十足。
這晚的食物質素整體不錯，店員溫文有禮，加上菜牌上仍有很多誘人的菜式，如招牌松子魚、紅燒獅子頭等未試過，相信找日定必再訪。
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