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2021-04-24
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香港揾一間好既蠔吧都從來唔易，有時可能係入貨品質未夠好，有時可能係菜單配搭比較單調，有時可能係衰在服務質素差，但今次朋友推介呢間靚蠔吧，真係不枉此行😋 朋友試過佢地係尖沙咀既分店，話服務同品質都唔錯，今次特登就返我係港島放工既關係一齊黎食天后分店。鋪頭細細，好彩已經有預約，好順利入座🎠 餐廳大約只有廿個座位，佈置係偏簡單型格路線，以黑白對比為主，牆紙上既有唔同產蠔既國家，顯示佢地對品質既要求。入面有一個開放式處理生蠔刺身既廚房，上面掛滿哂唔同蠔盒，下面就係一個刺身冷盤櫃放滿今日既空運靚貨打開menu，見到佔位最多既係生蠔同龍蝦，各種唔同產地既生蠔同各式煮法既龍蝦料理互相輝映，咁我地都係得2個胃，今次就先試下佢地最有自信既菜式先，其他就留返下次😋 Cherry stone x2 $96車厘蜆既鮮甜味不比生蠔弱，海水味和鮮味都好濃Scampi x2 $176小龍蝦肉晶瑩剔透，加上醬油和檸檬汁一齊食，肉質好細嫩，彈性十足，非常新鮮Gillardeau No.0 x2 $124稱為生蠔中巨無霸😍足足有手掌咁大隻，蠔肉好肥美且結實，脆口同鮮甜，徘徊在口腔久久不散Josephine x2 $84海
朋友試過佢地係尖沙咀既分店，話服務同品質都唔錯，今次特登就返我係港島放工既關係一齊黎食天后分店。鋪頭細細，好彩已經有預約，好順利入座🎠 餐廳大約只有廿個座位，佈置係偏簡單型格路線，以黑白對比為主，牆紙上既有唔同產蠔既國家，顯示佢地對品質既要求。入面有一個開放式處理生蠔刺身既廚房，上面掛滿哂唔同蠔盒，下面就係一個刺身冷盤櫃放滿今日既空運靚貨
打開menu，見到佔位最多既係生蠔同龍蝦，各種唔同產地既生蠔同各式煮法既龍蝦料理互相輝映，咁我地都係得2個胃，今次就先試下佢地最有自信既菜式先，其他就留返下次😋
Cherry stone x2 $96
車厘蜆既鮮甜味不比生蠔弱，海水味和鮮味都好濃
Scampi x2 $176
小龍蝦肉晶瑩剔透，加上醬油和檸檬汁一齊食，肉質好細嫩，彈性十足，非常新鮮
Gillardeau No.0 x2 $124
稱為生蠔中巨無霸😍足足有手掌咁大隻，蠔肉好肥美且結實，脆口同鮮甜，徘徊在口腔久久不散
Josephine x2 $84
海水味適中，入口幾清甜，蠔味有層次感
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Speciales lambert No.1 x2 $104
礦物味好明顯，同其他好大分別，味道餘韻極長
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Krystale x2 $84
海水味較濃，口感爽脆
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Tia Maraa pearl x2 $72
來自愛爾蘭的生蠔，比起其他蠔就較細隻，味道相對清新
活龍蝦套餐 $688
龍蝦刺身、龍蝦湯、燴龍蝦意大利飯
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龍蝦湯味道較淡，不過用料十足，真係有龍蝦係入面，湯如果再稠杰一點會較佳
燴龍蝦意大利飯
香噴噴意大利飯，飯質感較傳統偏硬，不過調味唔錯，creamy之餘會令人愈食愈多
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