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2023-10-03
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我好鍾意食蠔🦪比起生蠔我更喜歡唔同烹調方式嘅熟蠔，因為可以食到蠔嘅鮮味之餘亦食到唔同味道層次😆😆以產地嚟講，我就偏好日本蠔，因為零舍肥嘟嘟脹卜卜，口感好正😚😚係銅鑼灣嘅牡蠣小屋主打鐵盒燒生蠔🔥蠔鍋🥘同其他以日本蠔烹調嘅料理，bookmark咗好耐今次終於有機會嚟到🤩店內走日式居酒屋風格，有啲榻榻米座位。除咗一系列蠔料理之外，仲有唔少串燒，好適合同朋友嚟飲吓sake食吓嘢🍶和牛卡爾帕喬比起其他地方食過嘅牛肉carpacio，呢度嘅牛肉油脂分佈更靚👍🏻👍🏻牛肉非常軟滑，加上洋蔥同蔥粒好香口開胃😙鐵盒燒生蠔、拉克萊特芝士招牌作點都要試吓😛用原隻生蠔連殼即場係鐵盒入面燒熟，職員再開蠔殼同挑起蠔肉，淨係睇呢個過程都覺得吸引🥰🥰熱辣辣嘅燒蠔飽滿肥美juicy，口感正😋就咁食可以食到少許海水味，或者落小小檸檬汁更香。想特別啲可以加埋芝士😈即席會將原條燒熱嘅芝士好似瀑布般淋啲芝士落嚟，視覺效果一流。芝士味好香濃🧀不過一定要趁熱食呀唔係會凝固。牡蠣餃子雞翼將雞翼起骨再釀入原隻蠔肉，好花功夫🫶🏼彈牙嘅雞肉加上蠔味濃郁又超飽滿嘅蠔肉，估唔到又夾到😽😽牡蠣豬肉另一款以蠔肉入饌嘅菜式，燒得香口嘅豬肉包住蠔肉，口
和牛卡爾帕喬
比起其他地方食過嘅牛肉carpacio，呢度嘅牛肉油脂分佈更靚👍🏻👍🏻牛肉非常軟滑，加上洋蔥同蔥粒好香口開胃😙
鐵盒燒生蠔、拉克萊特芝士
招牌作點都要試吓😛用原隻生蠔連殼即場係鐵盒入面燒熟，職員再開蠔殼同挑起蠔肉，淨係睇呢個過程都覺得吸引🥰🥰熱辣辣嘅燒蠔飽滿肥美juicy，口感正😋就咁食可以食到少許海水味，或者落小小檸檬汁更香。想特別啲可以加埋芝士😈即席會將原條燒熱嘅芝士好似瀑布般淋啲芝士落嚟，視覺效果一流。芝士味好香濃🧀不過一定要趁熱食呀唔係會凝固。
牡蠣餃子雞翼
將雞翼起骨再釀入原隻蠔肉，好花功夫🫶🏼彈牙嘅雞肉加上蠔味濃郁又超飽滿嘅蠔肉，估唔到又夾到😽😽
牡蠣豬肉
另一款以蠔肉入饌嘅菜式，燒得香口嘅豬肉包住蠔肉，口感都幾好😗
牛舌
有一定厚度，咬落爽彈多汁💦
北海道海膽釜飯
釜飯熱辣辣，本身已經加入本菇，隨後再鋪上大量三文魚子、海膽、紫蘇葉碎撈勻😍😍軟熟嘅飯粒加上鮮甜三文魚子、creamy甘香海膽同帶有獨特香味嘅紫蘇葉，味道好豐富。味道略淡，調味可以再重啲😗份量頗多，兩個人share每人都食到3－4碗，好飽足🤰🏻
人均消費：$580
推介指數（10分為滿分）：7.5分
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