影片
更多
2019-09-03
276 瀏覽
蠔灣位於天后，附近亦有好多唔同嘅食肆，能夠係各大食肆中突圍而出，靠嘅就係黎自世界各地嘅新鮮海鮮！叫得蠔灣，蠔嘅種類同味道自然有反咁上下，所以前菜海鮮拼盤嘅主角當然就係唔同嘅新鮮生蠔！海鮮拼盤係有不同既海鮮自由組合～大家可以依照自己喜好泥組成獨一無二既海鮮拼盤月頭我地緊係食豪啲😝叫左幾款生蠔同海膽😻生蠔係上碟前已經由淡味到濃味排列好，次序為South Africa Rock，Coffin Bay，Find De Claire，Majestic (No. 1)，Gillardeau (No. 0)，小編對生蠔一直都係愛不釋手，而當中嘅Gillardeau更加係我嘅到至愛，今次亦冇令我失望，生蠔嘅鮮味，配合淡淡嘅海水味，加上creamy嘅口感，實在令人回味，而Find De Claire亦有驚喜，鍾意creamy生蠔嘅朋友絕對要試試。除左生蠔，海膽又係小編嘅favourite，見到一整板上嘅馬糞海膽都流曬口水！海膽鮮甜，入口即化，口腔殘留點點嘅甘香，雖然店主連埋紫菜一齊上，但小編就鍾意原汁原味咁品嘗海膽嘅鮮甜。跟住就係地中海紅蝦，紅蝦肉質爽甜，比日本嘅牡丹蝦爽口小小，但重點反而係蝦頭入面嘅膏
叫得蠔灣，蠔嘅種類同味道自然有反咁上下，所以前菜海鮮拼盤嘅主角當然就係唔同嘅新鮮生蠔！
海鮮拼盤係有不同既海鮮自由組合～
大家可以依照自己喜好泥組成獨一無二既海鮮拼盤
月頭我地緊係食豪啲😝叫左幾款生蠔同海膽😻
生蠔係上碟前已經由淡味到濃味排列好，次序為South Africa Rock，Coffin Bay，Find De Claire，Majestic (No. 1)，Gillardeau (No. 0)，小編對生蠔一直都係愛不釋手，而當中嘅Gillardeau更加係我嘅到至愛，今次亦冇令我失望，生蠔嘅鮮味，配合淡淡嘅海水味，加上creamy嘅口感，實在令人回味，而Find De Claire亦有驚喜，鍾意creamy生蠔嘅朋友絕對要試試。
12 瀏覽
0 讚好
0 留言
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
9 瀏覽
0 讚好
0 留言
跟住就係地中海紅蝦，紅蝦肉質爽甜，比日本嘅牡丹蝦爽口小小，但重點反而係蝦頭入面嘅膏！鮮味十足，十分有驚喜！
冷盤嘅最後就係北海道赤貝刺身，同樣係以鮮味為主，加上爽滑嘅質感，值得推介。
海鮮拼盤整體表現出色！喜愛海鮮嘅朋友一定要DIY一個比自己！
食完冷盤，接住落黎就係清酒蒜蓉煮活蜆湯($238)
活蜆用上黎自紐西蘭嘅刀背蜆，配合洋蔥，蒜蓉，突顯刀背蜆嘅鮮味，不過要留意嘅係材料用上西芹，湯嘅味道雖然冇影響，但怕果種味道嘅朋友可以要求走西芹。
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
燴龍蝦忌廉意粉 ($238)
水煮蛋嘅流心蛋黃加上黑松露令成個意粉味道昇華，新鮮龍蝦肉亦十分出色，忌廉份量適中，令成份意粉唔算太膩。
成個晚餐嘅每道菜都由新鮮海鮮串連起黎，各有各嘅出色之處，喜愛海鮮嘅朋友千萬唔好錯過！
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
下次一定要試新出既龍蝦套餐！😍
張貼
