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2019-07-28
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今日有朋友生日，知佢鍾意食日本野，所以一早book定佢公司附近厚福街12號既鮨一日本料理好卡娃依呢☺仲發現到佢左面樽梅，自家釀製架日本海葡萄蕃茄沙律 - $128海葡萄味道略帶點咸味，而且爽爽地既口感，配埋新鮮蕃茄，更加能夠帶出果種微酸微甜既清新感覺，即時食指大動呀薄切真名鰹魚 - $220真名鰹，又名真魚鰹，師傅刀功細膩，薄切功夫非常了得，晶瑩剔透既薄切，配以海膽柚子汁，味道甘甜鮮美而清雅，是食刺生的最佳開場。原隻日本活海膽 - $168海膽之前食開都係一板板咁上，今次呢個非常特別，前一秒仲識郁既海膽，下一秒就被切開一半上碟，果種鮮味非筆墨能夠形容黑鯥（4切）- $298黑鯥鮮味十足，嫩滑魚肉鮮甜肥美，魚皮被輕輕火灸過，增添左口感活北寄貝 - $248呢款亦都係新鮮即開既北寄貝，因為冇經過急凍冷藏，所以鮮甜味十足，口感亦爽華味鳥雞皮串 - $28/串雞皮本來係好油膩既食物，但經過左長時間既燒烤，雞油已經出晒黎，留低左既係極脆極香既雞皮華味鳥雞腎串 - $32/串雞既內臟本身我唔係太喜歡，但佢呢度呢款雞腎的確燒得唔錯自家製免治雞肉串 - $32/串免治雞肉好香滑，加埋自家製醬汁非常惹味
好卡娃依呢☺仲發現到佢左面樽梅，自家釀製架
日本海葡萄蕃茄沙律
$128
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海葡萄味道略帶點咸味，而且爽爽地既口感，配埋新鮮蕃茄，更加能夠帶出果種微酸微甜既清新感覺，即時食指大動呀
薄切真名鰹魚
$220
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真名鰹，又名真魚鰹，師傅刀功細膩，薄切功夫非常了得，晶瑩剔透既薄切，配以海膽柚子汁，味道甘甜鮮美而清雅，是食刺生的最佳開場。
日本原隻活海膽
$168
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日本原隻活海膽
$168
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海膽之前食開都係一板板咁上，今次呢個非常特別，前一秒仲識郁既海膽，下一秒就被切開一半上碟，果種鮮味非筆墨能夠形容
黑鯥（4片）
$298
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黑鯥鮮味十足，嫩滑魚肉鮮甜肥美，魚皮被輕輕火灸過，增添左口感
活北寄貝
$248
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呢款亦都係新鮮即開既北寄貝，因為冇經過急凍冷藏，所以鮮甜味十足，口感亦爽
華味鳥雞皮串
$28
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華味鳥雞皮串 - $28/串
雞皮本來係好油膩既食物，但經過左長時間既燒烤，雞油已經出晒黎，留低左既係極脆極香既雞皮
華味鳥雞腎串
$32
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雞既內臟本身我唔係太喜歡，但佢呢度呢款雞腎的確燒得唔錯
自家製免治雞肉串
$32
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免治雞肉好香滑，加埋自家製醬汁非常惹味，沾一沾蛋漿更增添滑嫩口感
辣酒煮廣島蠔
$88
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廣島蠔係正常既味道冇咩驚喜，有驚喜既反而係浸住辣酒吸晒蠔鮮味既蘿蔔👍
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