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2023-08-21
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和朋友最近到板神鉄板燒日本料理（信和廣場）食晚餐慶祝生日。這餐廳環境雅致，提供高級日式料理。一進入餐廳，我們立刻感受到這是許多人會選擇來慶生或慶祝場合。這種氛圍讓我們感到係去岩地方。我們點了餐廳的感謝祭鐵板燒十四品套餐。首先上來的是日式前菜沙律，新鮮的食材搭配柚子醋，清爽可口，份量亦剛剛好。接著是三款刺身，帶子、赤身和油甘魚，口感鮮嫩，最好食係帶子。然後到南非鮑魚，睇住師傅整已經流晒口水， 鮑魚肉質鮮嫩，口感豐富，又美味三選二項，我們選了蠔和鱈魚。蠔鮮甜多汁，鱈魚煎得恰到好處，油脂香濃，肉質鮮嫩。接下來是澳洲和牛薄切和美國牛肉厚切，兩者都是絕對的美味享受。澳洲和牛肉配上香蔥炸蒜，口感嫩滑，入口即化，味道豐富。 廚師手藝好，美國牛肉燒得厚實多汁有口感。兩款牛肉都以麵包承載吸走多餘的油份。季節野菜和麵豉湯提供了一份清爽的口感，讓整體菜單更加平衡。漬物小碟則增添了一份風味。跟住到炒飯，炒得香氣四溢，米飯口感彈牙但唔係好夠味。最後，我們品嚐了兩款甜品 - 紅豆豆腐布丁和燒多士、咖啡。紅豆豆腐布丁清爽醇厚，完美結束這頓豐盛的晚餐。總的來說，是價錢質素合理的一餐。現場與廚師交流，欣賞廚師手藝和他貼
一進入餐廳，我們立刻感受到這是許多人會選擇來慶生或慶祝場合。這種氛圍讓我們感到係去岩地方。
我們點了餐廳的感謝祭鐵板燒十四品套餐。
首先上來的是日式前菜沙律，新鮮的食材搭配柚子醋，清爽可口，份量亦剛剛好。
前菜
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接著是三款刺身，帶子、赤身和油甘魚，口感鮮嫩，最好食係帶子。
三款刺身
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然後到南非鮑魚，睇住師傅整已經流晒口水， 鮑魚肉質鮮嫩，口感豐富，又美味
南非鮑魚
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三選二項，我們選了蠔和鱈魚。蠔鮮甜多汁，鱈魚煎得恰到好處，油脂香濃，肉質鮮嫩。
接下來是澳洲和牛薄切和美國牛肉厚切，兩者都是絕對的美味享受。澳洲和牛肉配上香蔥炸蒜，口感嫩滑，入口即化，味道豐富。
澳洲和牛薄切
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美國牛肉厚切
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廚師手藝好，美國牛肉燒得厚實多汁有口感。兩款牛肉都以麵包承載吸走多餘的油份。
季節野菜和麵豉湯提供了一份清爽的口感，讓整體菜單更加平衡。漬物小碟則增添了一份風味。
跟住到炒飯，炒得香氣四溢，米飯口感彈牙但唔係好夠味。
最後，我們品嚐了兩款甜品 - 紅豆豆腐布丁和燒多士、咖啡。紅豆豆腐布丁清爽醇厚，完美結束這頓豐盛的晚餐。
烤多士
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總的來說，是價錢質素合理的一餐。現場與廚師交流，欣賞廚師手藝和他貼心地介紹可配那款醬汁等等，為用餐增添了一份娛樂性。
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