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2022-10-22
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Grissini 意大利餐廳 位於灣仔Grand Hyatt內的意大利餐廳由1點食到3點半🤣餐廳樓底高一排落地大玻璃窗邊前面雖然有工程但都無阻維港景的美好寫意的一頓午餐招牌新鮮製的Grissini麵包條會是免費供應的外脆內軟沾上橄欖油黑醋完全升華了頭盤一共有6款Ostriche e friarielli 生蠔配上蘿蔔葉感覺清爽開胃品種關係生蠔入口沒有很飽滿及滿足感Alici marinate all' amalfitana 用檸檬、薄荷和辣椒醃製鳳尾魚酸酸且帶鮮味又清香不會腥Capocollo di martina franca 卡波科洛火腿 Carpaccio di ricciola 黃尾魚生牛肉片、茄子、鳳尾魚、香蜂草Vitello tonnato 小牛肉配吞拿魚醬嫩滑的肉片加上濃郁的吞拿魚醬馬上有種強烈對比帶點地中海風味Burrata e pomodori Burrata布拉塔乳酪配小番茄多汁鮮甜的小番茄，濃郁柔軟的Burrata經典簡約的前菜，新鮮的食材JOVO, PARMIGIANO, SPINACI真空低溫烹調的雞蛋、巴馬泡沫、小菠菜喜歡香濃芝士的朋友應該很愛這個入口綿密又
位於灣仔Grand Hyatt內的意大利餐廳
由1點食到3點半🤣
餐廳樓底高一排落地大玻璃
窗邊前面雖然有工程但都無阻維港景的美
好寫意的一頓午餐
招牌新鮮製的Grissini麵包條會是免費供應的
外脆內軟沾上橄欖油黑醋完全升華了
頭盤一共有6款
Ostriche e friarielli
生蠔配上蘿蔔葉感覺清爽開胃
品種關係生蠔入口沒有很飽滿及滿足感
Alici marinate all' amalfitana
用檸檬、薄荷和辣椒醃製鳳尾魚
酸酸且帶鮮味又清香不會腥
Capocollo di martina franca
卡波科洛火腿
Carpaccio di ricciola
黃尾魚生牛肉片、茄子、鳳尾魚、香蜂草
Vitello tonnato
小牛肉配吞拿魚醬
嫩滑的肉片加上濃郁的吞拿魚醬馬上有種強烈對比
帶點地中海風味
Burrata e pomodori
Burrata布拉塔乳酪配小番茄
多汁鮮甜的小番茄，濃郁柔軟的Burrata
經典簡約的前菜，新鮮的食材
JOVO, PARMIGIANO, SPINACI
真空低溫烹調的雞蛋、巴馬泡沫、小菠菜
喜歡香濃芝士的朋友應該很愛這個
入口綿密又濃郁香味
巴馬臣芝士打成泡配上雞蛋更有層次
主菜有幾款選擇
每人可選一款
味道正常發揮
若再到訪會嘗試別的主菜款式
Spaghetti all'astice
大西洋龍蝦配意大利麵
Branzino In Crosta Di Puttanesca
刺山柑結痂鱸魚配puttanesca 醬
Tiramisu
待應在大碗中挖了一大羹
🤣好大的一羹
個人覺得酒味太重某部份咖啡味又太突出
味道不夠平均，有點少失望
但cream的部份是香滑的
Coppa Al Limone
酸甜酸甜的，多重口感
不但是味蕾上的清新連帶整個人都清醒了
有一種這頓飯完滿結束的感覺
Pastiera napoletana
軟軟的餅皮，橙花香味
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