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2023-03-02
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老朋友喺外國返來 一定要盡地主之誼 帶朋友周圍逛逛 重新認識香港 當然一餐豐富美味的晚餐絕對不能少🤩🤩這裏環境讓人感覺很舒服 我和朋友可以在這裏聊聊往事我們都是點極上一人前鐵板燒 前菜三小點有雞肉刺身 豆腐 漬茄子雞肉刺身比較少食 口感有少少似食魚生 軟綿綿的 極上刺身三點油甘魚 油脂非常豐富 好好食亦都健康 牡丹蝦 這裏的食材都用上最高質的 這個牡丹蝦肉鮮甜 肉質爽脆黏口 非常新鮮 赤身 肉質實有效口 質素都不錯生牡蠣酸汁蘿蔔容生蠔係食出一個鮮甜嘅味道 而且非常大隻 我亦要分開兩啖才食完鮮活南非鮑魚 自家製昆布汁 師傅將火侯控制得剛剛好👍 原來這裏的主廚更是日本籍資深廚師 鮑魚剛剛好熟 配上自家製昆布汁 啖啖滋味茶碗蒸 加上松露油蟹子加上咗松露油 將茶碗蒸嘅味道提升左一個層次鐵板燒日本野菜南瓜鮮冬菇露筍 蓮藕用上來自日本的高質食材 蔬菜都特別爽甜帝王虎蝦 🤩🤩非常巨型的海虎蝦 這個非常推薦要試 蝦肉鮮甜彈牙 鐵板燒係最合適的處理方法 可以完全帶出蝦肉嘅香味 師父亦都非常用心烹調 將蝦頭嘅膏先取出造成醬汁 非常好味美國安格斯牛柳 選取最嫩的肉質 含脂量不會太高 但更加可以食到牛味 我比
這裏環境讓人感覺很舒服 我和朋友可以在這裏聊聊往事
我們都是點極上一人前鐵板燒
前菜三小點
有雞肉刺身 豆腐 漬茄子
雞肉刺身比較少食 口感有少少似食魚生 軟綿綿的
極上刺身三點
油甘魚 油脂非常豐富 好好食亦都健康 牡丹蝦 這裏的食材都用上最高質的 這個牡丹蝦肉鮮甜 肉質爽脆黏口 非常新鮮 赤身 肉質實有效口 質素都不錯
生牡蠣酸汁蘿蔔容
生蠔係食出一個鮮甜嘅味道 而且非常大隻 我亦要分開兩啖才食完
鮮活南非鮑魚 自家製昆布汁
師傅將火侯控制得剛剛好👍 原來這裏的主廚更是日本籍資深廚師 鮑魚剛剛好熟 配上自家製昆布汁 啖啖滋味
茶碗蒸 加上松露油蟹子
加上咗松露油 將茶碗蒸嘅味道提升左一個層次
鐵板燒日本野菜
南瓜鮮冬菇露筍 蓮藕
用上來自日本的高質食材 蔬菜都特別爽甜
帝王虎蝦 🤩🤩
非常巨型的海虎蝦 這個非常推薦要試 蝦肉鮮甜彈牙 鐵板燒係最合適的處理方法 可以完全帶出蝦肉嘅香味
師父亦都非常用心烹調 將蝦頭嘅膏先取出造成醬汁 非常好味
美國安格斯牛柳
選取最嫩的肉質 含脂量不會太高 但更加可以食到牛味 我比較鍾意配上蒜片一齊食
鐵板炒飯 酸梅醬白飯鰹魚湯轉茶漬飯
這個炒飯真係喜出望外 首先係落咗酸梅醬 輕輕帶一點酸
食咗一半之後 可加鰹魚湯 轉成茶漬飯食 一飯都可以兩食 的確有心思
味噌湯 荔枝雪糕
朋友都覺得環境舒適坐得好舒服 而且每道菜製作都一絲不苟
約定下次再嚟食🥰🥰
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