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2014-08-04
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在香港有水準的日式炸豬扒店實在寥寥可數，而當中大部分其實仍然跟日本的有一段距離。早聽聞勝博殿的炸豬扒大受好評，因此便決定這天下午到一到訪。銅鑼灣分店是位於地庫的，一進店內，環境憂靜，地方寬敞，裝潢整潔雅緻，位置與位置之間分隔得挺開的，私隱度很高。坐下後當然立即番開餐牌，見到有幾個明太子限定料理套餐，便分別跟母親點了一份雜綿炸物套餐以及香蔥味噌炸豬扒鍋。先上的是前菜，即漬物跟一大盤椰菜漬物與椰菜都是無限任添的，我們都愛吃椰菜，所以多添了一回。椰菜可隨意加上芝麻醬和柚子汁，芝麻醬濃厚，味道較重;柚子汁清新，味道輕怡，我個人將兩者混合起來，相輔相成，效果確是不錯，推薦大家一試。漬物有菜甫跟青瓜，味道都偏鹹，亦可配上椰菜一同吃中和一下。1.雜綿海鮮炸物套餐$188套餐有炸物－明太子芝士麥豚卷、炸蝦、炸帶子和忌廉蟹肉餅，配飯和麵豉湯(兩者均可任添)。飯可選白飯或燕麥飯，我們選了較健康的燕麥飯，充滿著淡淡燕麥香氣，飯粒鬆軟分明。 而炸物方面，以麵包糠裹上不同食材去炸，更為香脆可口，當中以明太子麥豚卷最出色，明太子帶微辣，一粒粒在口腔爆開，十分有趣；卷內又藏有煙韌的芝士，口感豐富。其他炸物雖然不差但
銅鑼灣分店是位於地庫的，一進店內，環境憂靜，地方寬敞，裝潢整潔雅緻，位置與位置之間分隔得挺開的，私隱度很高。
坐下後當然立即番開餐牌，見到有幾個明太子限定料理套餐，便分別跟母親點了一份雜綿炸物套餐以及香蔥味噌炸豬扒鍋。
先上的是前菜，即漬物跟一大盤椰菜
漬物與椰菜都是無限任添的，我們都愛吃椰菜，所以多添了一回。椰菜可隨意加上芝麻醬和柚子汁，芝麻醬濃厚，味道較重;柚子汁清新，味道輕怡，我個人將兩者混合起來，相輔相成，效果確是不錯，推薦大家一試。漬物有菜甫跟青瓜，味道都偏鹹，亦可配上椰菜一同吃中和一下。
1.雜綿海鮮炸物套餐$188
套餐有炸物－明太子芝士麥豚卷、炸蝦、炸帶子和忌廉蟹肉餅，配飯和麵豉湯(兩者均可任添)。飯可選白飯或燕麥飯，我們選了較健康的燕麥飯，充滿著淡淡燕麥香氣，飯粒鬆軟分明。
而炸物方面，以麵包糠裹上不同食材去炸，更為香脆可口，當中以明太子麥豚卷最出色，明太子帶微辣，一粒粒在口腔爆開，十分有趣；卷內又藏有煙韌的芝士，口感豐富。其他炸物雖然不差但不太特別，炸蝦欠點鮮味，炸帶子可更彈口，忌廉蟹肉餅則可多加點蟹肉。
2.香蔥味噌炸豬扒鍋$148
味噌鍋有著十分濃郁的味噌味，既甜又帶鹹，添上香蔥更為香口，拌飯一流。豬扒外層沒有被味噌鍋浸腍，保持薄脆，同時肉質軟腍亦非常入味，水準可謂十分之高。
整體而言，這兒水準相比其他日式炸豬扒確實較高。不但食物美味，環境舒適，服務生亦很勤勞，態度有禮，亦會主動詢問客人要否添加食物，值得一讚👍
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