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2023-07-20
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位於糖街Sugar+日本鐵板燒名店「瀧宴日本料理」環境一流，能居高臨下飽覽180度維景，美食集刺身、壽司及鐵板燒於一身，能一邊品嚐高質素美食、飲酒，一邊享受美景和朋友傾下計，非常開心嘅一晚，另外不覺得盛讃師父嘅専業，每道菜詳細介紹，有問必答，非常健談👍🏻🔥瀧宴 Dinner Teppanyaki Set而家所有套餐仲有優惠價，非常抵食👍🏻Original Price $1680Promotion Price $1380 / per person✨▪️季節前菜靜岡溫室番茄配梅鹽～非常多汁清甜十勝白粟米～保留生白粟米嘅原汁原味汁煮黑梅螺及蘿蔔～螺肉已經煮得非常入味，蘿蔔入口即溶🐠▪️季節刺身右口魚配裙邊、真鯛魚、金目鯛、吞拿魚腩師傅教落魚刺身由淡味食到濃味，每件新鮮肥美🦐▪️野生大虎蝦新鮮爽口彈牙，添加少少海鹽已經好好食，師傅建議亦可加少少檸檬汁增添風味🐟▪️香煎銀鱈魚銀鱈魚魚皮煎得超級香脆，充滿鹽香，像食薯片一樣，魚肉外層焦香肉質細緻，伴上枱鹽和黑椒已經令魚肉非常鮮味✨▪️南非鮑魚鮑魚份量十足。燒之前仍然郁動，好新鮮，口感煙煙韌韌又鮮味，伴黑松露醬汁，好惹味🥩▪️美國頂級牛肉牛肉分別有兩種不同食飯，
位於糖街Sugar+日本鐵板燒名店「瀧宴日本料理」環境一流，能居高臨下飽覽180度維景，美食集刺身、壽司及鐵板燒於一身，能一邊品嚐高質素美食、飲酒，一邊享受美景和朋友傾下計，非常開心嘅一晚，另外不覺得盛讃師父嘅専業，每道菜詳細介紹，有問必答，非常健談👍🏻
🔥瀧宴 Dinner Teppanyaki Set
而家所有套餐仲有優惠價，非常抵食👍🏻
Original Price $1680
Promotion Price $1380 / per person
✨▪️季節前菜
靜岡溫室番茄配梅鹽～非常多汁清甜
十勝白粟米～保留生白粟米嘅原汁原味
汁煮黑梅螺及蘿蔔～螺肉已經煮得非常入味，蘿蔔入口即溶
🐠▪️季節刺身
右口魚配裙邊、真鯛魚、金目鯛、吞拿魚腩
師傅教落魚刺身由淡味食到濃味，每件新鮮肥美
🦐▪️野生大虎蝦
新鮮爽口彈牙，添加少少海鹽已經好好食，師傅建議亦可加少少檸檬汁增添風味
🐟▪️香煎銀鱈魚
銀鱈魚魚皮煎得超級香脆，充滿鹽香，像食薯片一樣，魚肉外層焦香肉質細緻，伴上枱鹽和黑椒已經令魚肉非常鮮味
✨▪️南非鮑魚
鮑魚份量十足。燒之前仍然郁動，好新鮮，口感煙煙韌韌又鮮味，伴黑松露醬汁，好惹味
🥩▪️美國頂級牛肉
牛肉分別有兩種不同食飯，蒜片牛柳粒和簿燒牛肉配香蔥和蒜粒，伴燒汁炒洋蔥，師傅掌握生熟程度剛剛好，牛肉肉質Juicy，蒜粒好香口，各有不同風味
🍲▪️季節吸物
鮮准山魚湯，用上大量刺身魚頭，湯頭鮮甜，魚味香濃，充滿膠質，好好飲
🧄▪️漬物
醃漬蒜頭，紫蘇葉蘿蔔，紅酒醃蘿蔔，牛蒡漬，蓮藕，大部份都係日本直送，或者師父自家醃製，中間時間清清味蕾和送酒一流
🧆▪️鹿兒島櫻花蝦炒飯配炒什菜
用上日本珍珠米配合好多唔同材料，櫻花蝦、洋蔥粒、香蔥、日本雞蛋、醬油，師傅炒得非常乾身，米飯和其他材料粒粒分明，飯粒帶點點牛油脂香，櫻花蝦味道香濃，幾飽都覺得好好味
🍰▪️日式甜品
檸檬海鹽焦糖蛋糕，好喜歡有大量檸檬皮，好有口感，蛋糕軟熟充滿檸檬香，包住焦糖和幼滑忌廉，美味
✨追加系列
🐧▪️煎鵝肝 $ 240
鵝肝外脆內軟，厚度適中，多士香脆，鵝肝面層淋上黑醋醬汁，酸酸甜甜味道清新，絕對能中和鵝肝嘅油膩感，配上兩粒黑豆，有點像栗子般的香甜
🥃▪️自家釀製梅酒 $ 160
第一次飲用52度高粱梅酒浸制的梅酒，估唔到異常清甜，好容易入口，師傅解釋話浸泡過程高粱酒已經蒸發了不少酒精，而且梅嘅質素非常好，調校甜度亦不會過甜，所以很好飲
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