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2022-06-20
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原本計劃好行程，仲會上到 Grindelwald 食一次正宗的瑞士芝士火鍋，點知等左兩年都仲未出發到就算預約左半島酒店的瑞樵閣，都足足延遲左五個月先可以晚市堂食，暫時叫做滿足返未完成的旅程瑞樵閣自1965年開業，其瑞士阿爾卑斯山小木屋風格，配襯地道可雷特 (Raclette) 芝士火鍋再播住瑞士音樂，牆上掛上瑞士裝飾，配合昏暗柔弱的燈光，加埋蠟燭，相當有情調，絕對是瑞士火鍋迷的樂園餐廳另提供蘇黎世特色牛仔肉、手工香腸配馬鈴薯絲煎餅和德國雞蛋麵等，好讓大家感受到瑞士的一系列經典美食食物方面 : 麵包籃 : French roll、Garden roll 及 Rye Bread，配上自家制牛油，相當不錯鮮蟹肉班戟伴龍蝦拔蘭地酒汁 : 薄薄的班戟包著滿瀉的香滑忌廉蟹肉，配上龍蝦白蘭地忌廉汁，味道濃郁，必吃的前菜特式煙肉芝士火鍋配通心粉及馬鈴薯 : 芝士火鍋飄出濃郁的芝士味，加上酒味更加濃郁有層次，芝士中的煙肉粒配上通心粉及馬鈴薯，口感一流，另外配上的法包粒如果唔夠仲可以refill，食盡每一啖的芝士燒羊架配燒香蒜，邊豆，甘筍及芝士忌廉焗薯仔 : 羊架選擇七成熟，羊架厚切得來口感十分軟熟，充滿
就算預約左半島酒店的瑞樵閣，都足足延遲左五個月先可以晚市堂食，暫時叫做滿足返未完成的旅程
瑞樵閣自1965年開業，其瑞士阿爾卑斯山小木屋風格，配襯地道可雷特 (Raclette) 芝士火鍋
再播住瑞士音樂，牆上掛上瑞士裝飾，配合昏暗柔弱的燈光，加埋蠟燭，相當有情調，絕對是瑞士火鍋迷的樂園
餐廳另提供蘇黎世特色牛仔肉、手工香腸配馬鈴薯絲煎餅和德國雞蛋麵等，好讓大家感受到瑞士的一系列經典美食
食物方面 : 麵包籃 : French roll、Garden roll 及 Rye Bread，配上自家制牛油，相當不錯
鮮蟹肉班戟伴龍蝦拔蘭地酒汁 : 薄薄的班戟包著滿瀉的香滑忌廉蟹肉，配上龍蝦白蘭地忌廉汁，味道濃郁，必吃的前菜
特式煙肉芝士火鍋配通心粉及馬鈴薯 : 芝士火鍋飄出濃郁的芝士味，加上酒味更加濃郁有層次，芝士中的煙肉粒配上通心粉及馬鈴薯，口感一流，另外配上的法包粒如果唔夠仲可以refill，食盡每一啖的芝士
燒羊架配燒香蒜，邊豆，甘筍及芝士忌廉焗薯仔 : 羊架選擇七成熟，羊架厚切得來口感十分軟熟，充滿肉汁，味道仲唔會有羶味，芝士忌廉焗薯仔由多塊薄切薯仔疊成，有口感又 creamy ，再配上長紅蘿蔔、珍珠粟米筍、烤蒜、長豆角，餐廳必食之選
幼滑忌廉菠菜 : 菠菜打成蓉，再加上忌廉及調味料拌勻，口感香滑，非常 creamy
瑞士朱古力屋配雲喱拿雪糕及熱朱古力汁 : 招牌朱古力屋外型非常吸睛，打卡一流，薄脆的朱古力片畫得好仔細好靚，屋裡係忌廉、雲呢拿雪糕及法式糖餅底，再加上超濃郁的朱古力醬，味道一流
餐後甜品 : Petit Fours用木板上枱，精緻特別，有印上餐廳名的流心朱古力、質地煙韌有橙皮及肉桂味的蛋糕及榛子蓉的小蛋糕
Ours Tips : 餐廳長期滿座，記住提早上官網預約
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