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2024-03-15
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SOW位處上環荷里活道，香港第一條完成興建的街道，給人濃濃的歷史沉澱感。雖然夜晚的街道上人不多但餐廳仍有不少食客，有啲坐吧枱喝酒，有的三五知己吃飯。歐美工業風的裝修，營造出的氛圍讓我們彷彿在歐遊。今晚我們兩人就點了一個set dinner再加一客意粉慢慢歎～STARTER【柚子檸檬蜜糖油甘魚撻】油甘魚刺身切成粒狀，口感嫩滑鮮甜，柚子蜜糖酸酸甜甜很開胃。APPETIZER我們選了兩款帶中式風味的。【SOW賽螃蟹•鎮江醋】和出邊吃到的不同，這裏的賽螃蟹口感像梳乎厘，很有特色。【醬油鰹魚湯煮花膠】則鹹香十足，蘿蔔吸收湯汁也很入味。SOUP廚師精選餐湯今天是【羅宋湯】，酸中帶甜，甜中帶香，還有很多紅蘿蔔等蔬菜，營養豐富。MAIN【低溫慢煮澳洲全血和牛叉燒（+$88）】低溫慢煮出來肉色紅潤，牛味濃郁，蘸叉燒醬吃，味道還真的有點像平常吃的叉燒，挺特別的。配菜有軟滑黑松露薯蓉、雜菜等等，很豐富。意粉【太平洋紅蝦•海鮮汁•蒜香辣椒扁意粉】三大隻紅蝦，紅蝦是蝦類中味道最濃郁之一，蝦頭還有豐富蝦膏。扁意粉有嚼勁，用蒜香辣椒炒得惹味。甜品我們補錢點了【火焰雪山】，店員將冧酒點火後淋在雪山上。輕盈的蛋白霜藏著
今晚我們兩人就點了一個set dinner再加一客意粉慢慢歎～
STARTER
【柚子檸檬蜜糖油甘魚撻】油甘魚刺身切成粒狀，口感嫩滑鮮甜，柚子蜜糖酸酸甜甜很開胃。
APPETIZER
我們選了兩款帶中式風味的。【SOW賽螃蟹•鎮江醋】和出邊吃到的不同，這裏的賽螃蟹口感像梳乎厘，很有特色。【醬油鰹魚湯煮花膠】則鹹香十足，蘿蔔吸收湯汁也很入味。
SOUP廚師精選餐湯
今天是【羅宋湯】，酸中帶甜，甜中帶香，還有很多紅蘿蔔等蔬菜，營養豐富。
MAIN
【低溫慢煮澳洲全血和牛叉燒（+$88）】低溫慢煮出來肉色紅潤，牛味濃郁，蘸叉燒醬吃，味道還真的有點像平常吃的叉燒，挺特別的。配菜有軟滑黑松露薯蓉、雜菜等等，很豐富。
意粉
【太平洋紅蝦•海鮮汁•蒜香辣椒扁意粉】三大隻紅蝦，紅蝦是蝦類中味道最濃郁之一，蝦頭還有豐富蝦膏。扁意粉有嚼勁，用蒜香辣椒炒得惹味。
甜品我們補錢點了【火焰雪山】，店員將冧酒點火後淋在雪山上。輕盈的蛋白霜藏著棉花糖，裡面有鮮果、蛋糕和雪糕，美味又很有氣氛。
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