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2022-07-20
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好友推介依間特色餐廳聚舊，當然要奉陪到底。一入餐廳，好友已經拎個Gwailo酒罈和裝酒嘅碗係度打卡。平時吃火鍋通常係加一D醬汁、蒜蓉、辣椒等，而餐廳悉心鑽研左兩種絕世混醬，一款會較濃味，當中加左南薑、金不換、香茅十多種配料等，另一款加9種配料，醬汁會較為淡味。湯底揀左辣酒煮花螺及卜卜蜆，為左食得盡興當然要叫個牛極拼盤，每日都會用上新鮮嘅騸牯牛，裡面有牛腩心、扒底尖、腩頭等不同，件件新鮮，肉質嫰滑。餐廳除左製作絕世混醬外，亦係火鍋配料上加入好多創意，例如有香葉肉碎餃、九層塔蝦丸和梅菜豬肉手打丸。而我最鍾意係冬陰功腐皮卷和響鈴午餐肉，入口外脆內嫰。充滿動感嘅Let's POP Cocktails，要打卡就要快手，爆左就無意義，都幾易入口，完全唔覺自己飲緊酒。
一入餐廳，好友已經拎個Gwailo酒罈和裝酒嘅碗係度打卡。
平時吃火鍋通常係加一D醬汁、蒜蓉、辣椒等，而餐廳悉心鑽研左兩種絕世混醬，一款會較濃味，當中加左南薑、金不換、香茅十多種配料等，另一款加9種配料，醬汁會較為淡味。
湯底揀左辣酒煮花螺及卜卜蜆，為左食得盡興當然要叫個牛極拼盤，每日都會用上新鮮嘅騸牯牛，裡面有牛腩心、扒底尖、腩頭等不同，件件新鮮，肉質嫰滑。
餐廳除左製作絕世混醬外，亦係火鍋配料上加入好多創意，例如有香葉肉碎餃、九層塔蝦丸和梅菜豬肉手打丸。而我最鍾意係冬陰功腐皮卷和響鈴午餐肉，入口外脆內嫰。
充滿動感嘅Let's POP Cocktails，要打卡就要快手，爆左就無意義，都幾易入口，完全唔覺自己飲緊酒。
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