火鍋隨意門

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今晚到隨意門吃火鍋。門外的土耳其馬賽克燈十分漂亮，一張搖椅輕擺，是一個不錯的打卡位置。裏頭的傢俬擺設亦相當精緻，我們在此吃了一頓豐富的火鍋。秘製消暑椰漿雞濃湯鍋新鮮椰子肉與椰青水打成綿密椰漿，入口順滑，非常清甜，毫無人工糖感的膩味。雞肉質嫩滑，吸附椰香後更顯鮮甜；湯中粟米非常入味。我們喝了三大碗湯呢！蘋果木煙燻手切牛頸脊蘋果木煙燻香氣十足，入口先是木香縈繞，繼而牛脂甘香爆發，肉質柔嫩。  蟹黃豚肉餃蟹黃豚肉餃的蟹黃鮮味濃郁，豚肉肥瘦比例完美，咬下時湯汁與蟹香交融，餃皮薄而彈牙。  瑤柱乾貝滑拼黑松露墨魚滑瑤柱乾貝滑鮮甜細緻，黑松露墨魚滑則 彈牙中帶顆粒感，真材實料看得見。  手打丸拼盤 每顆丸子都是手打的誠意之作，推薦必試。蟹籽鮮蝦丸的鮮蝦彈牙，芝心牛肉丸的芝心非常惹味可口，纖維絲絲分明；手打墨汁芝心墨魚丸狂彈牙度滿分！自家製竹蔗茅根一渣份量足夠四人分享，甜度剛剛好，喝得到竹蔗的天然清潤與茅根微澀的平衡，實在是無添加的爽快感。