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2019-06-06
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約了朋友在荃灣覓食，帶我走進橫街小巷，原來別有一番洞天，有着很多食肆。走到三陂坊盡頭，有一間裝修算是帶點特色，感覺古典的小館吸引了我們，便決定試試看。從「本草湯目」中看見這天有的是花膠螺頭燉湯，當然點一盅滋補一下。燉盅也算很大，我們二人用細碗也都分了三次。一打開盅蓋便聞到很濃的雞湯香味，喝下去十分足料，味道濃郁，花膠也有兩大片，雞肉非常淋證明燉了很久算是cp值很高。菜單選擇很多，也有許多特色菜式。不過我們只有二人，不能點太多東西，所以叫了兩個餸加炒麵。薑蔥生蠔煲感覺很有鑊氣，生蠔超級大隻、肉質很滑、炸漿不厚，味道到掌握很好。總共有八隻所以覺得份量也算多。第一次吃冬菜粉絲蒸九肚魚，炸九肚魚吃得多，第一次吃蒸的感覺更滑嫩，配合冬菜粉絲吸汁更好吃。想試試潮州特色菜式，見到竟然有潮式炒鹹麵線。鹹麵線炒得非常乾身、完全不油，是我意料之外的驚喜！非常足料，大量蝦乾鹹肉等等，而且份量之多，最後我們也可打包作第二天午餐呢。朋友略嫌可以調味在輕手少少，我則覺得還可以，畢竟鹹麵線的精髓不就是較鹹嗎？😂
從「本草湯目」中看見這天有的是花膠螺頭燉湯，當然點一盅滋補一下。燉盅也算很大，我們二人用細碗也都分了三次。一打開盅蓋便聞到很濃的雞湯香味，喝下去十分足料，味道濃郁，花膠也有兩大片，雞肉非常淋證明燉了很久算是cp值很高。
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菜單選擇很多，也有許多特色菜式。不過我們只有二人，不能點太多東西，所以叫了兩個餸加炒麵。薑蔥生蠔煲感覺很有鑊氣，生蠔超級大隻、肉質很滑、炸漿不厚，味道到掌握很好。總共有八隻所以覺得份量也算多。
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第一次吃冬菜粉絲蒸九肚魚，炸九肚魚吃得多，第一次吃蒸的感覺更滑嫩，配合冬菜粉絲吸汁更好吃。
想試試潮州特色菜式，
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見到竟然有潮式炒鹹麵線。鹹麵線炒得非常乾身、完全不油，是我意料之外的驚喜！非常足料，大量蝦乾鹹肉等等，而且份量之多，最後我們也可打包作第二天午餐呢。朋友略嫌可以調味在輕手少少，我則覺得還可以，畢竟鹹麵線的精髓不就是較鹹嗎？😂
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