醉潮館

餐廳最近推出了一個性價比很高的套餐，人均２００元就能吃到８個不同的菜色，部份更是海鮮，份量也是非常足的，難怪餐廳人氣那麼足了！懷舊海鮮饗宴（１９８元／位，４位起）手工百花釀蟹鉗表面炸得金黃香脆，內裡是用蝦滑包裹著的蟹鉗，口感非常彈牙，又有蟹肉的鮮甜。古法鮑汁什燴荷葉飯有儀式感，給了剪刀讓你自己剪開。一剪開就聞到濃濃的荷葉香，賣相有點像糯米雞，但吃起來挺香的，是炒飯底配上大量的湯汁和配料，味道香濃惹味，還有點蝦仁，豬肉等。碧綠黑木炒班球用的是龍躉魚片，大大片，口感彈牙，有魚香，用薑蔥蒜來炒香，配上脆肉瓜和木耳來增加口感。炒蝦碌選了茄汁炒，味道酸酸甜甜的，挺開胃，蝦亦挺大隻的，口感彈牙。蜜椒脆薯牛仔粒用的竟是脆薯餅，口感更加香脆，配上甜甜鹹鹹帶點黑椒香味的醬汁，特別惹味，牛柳粒也挺嫩滑的。脆米胡麻醬元貝挺特別的搭配，炸得表面香脆，內裡滑嫩的元貝肉，配上酸甜的胡麻醬，挺解膩的。砂鍋雲吞雞足足有半隻雞，而且口感滑嫩，雞湯濃厚，雲吞大大粒，更是鮮蝦雲吞來的，口感更彈牙，味道更鮮。上湯浸時菜今天的是豆苗，口感嫩滑。椒鹽九肚魚（１１８元）份量不錯，炸得特別香脆，九肚魚入口即化，味道鹹香。醬滷鵝（１３８元）跟平常的滷水鵝不一樣，肉質較結實，有鵝肉香，醬油味突出。…查看更多

第一次嚟三陂坊呢頭覓食，發現咗呢間主打潮汕風味嘅「醉潮館」！試咗個$198海鮮宴，真心覺得抵食，每道菜都充滿地道風味，絕對係隱世好店～🔸 手工百花釀蟹鉗真係手工之作！蟹肉鮮甜彈牙，外層炸得金黃香脆，內裡保持濕潤，一啖咬落去滿口蟹肉鮮味。🔸 古法鮑汁什燴荷葉飯荷葉清香滲透飯粒，鮑汁濃郁得嚟唔會太鹹，配料豐富，傳統風味十足。🔸 碧綠黑木炒斑球斑球厚切嫩滑，黑木耳爽脆，配上翠綠蔬菜，火候掌控得剛剛好。🔸 茄汁炒蝦碌大蝦新鮮彈牙，茄汁酸甜適中，開胃又惹味，經典粵菜風味。🔸 蜜椒脆薯牛仔粒牛仔粒嫩滑多汁，蜜椒醬香甜微辣，脆薯角吸盡醬汁精華，呢個配搭有驚喜！🔸 脆米胡麻酱元貝創意十足！元貝鮮甜，脆米增添口感，胡麻醬香濃醒胃，層次豐富。🔸 砂鍋雲吞雞湯頭濃郁鮮美，雞肉嫩滑，雲吞皮薄餡靚，砂鍋保持溫度，飲完成個身暖笠笠。🔸 上湯浸時菜簡單見真章，上湯清甜，時菜豆苗嫩綠，為豐盛嘅一餐畫上完美句號。…查看更多

考完試緊系要全家人食嘢放鬆下😚今次帶埋嫲嫲食餐飯 慰勞下嫲嫲平日辛苦湊我🥰🥹好彩有一早book定枱，全場爆曬 仲要好多旅客食❤️懷舊海鮮饗宴 🦀🦐🔸手工百花釀蟹鉗 - 炸到脆卜卜 啖啖蟹肉🦀大人細路都至愛🔹古法鮑汁什燴荷葉飯 - 每粒飯都有陣陣既荷葉香味 加上鮑汁多惹味🔸碧綠黑木炒斑球 - 斑球系嫲嫲至愛❤️作為水上人既嫲嫲表示好好味👍🏻🔹炒蝦碌（茄汁/ 奶油/ 豉油王）- 茄汁蝦碌絕對系小朋友🧒🏻口味 酸酸甜甜配蝦，絕對一流🔸蜜椒脆薯牛仔粒 - 牛仔粒好淋好惹味連嫲嫲都好輕易咬到，脆薯 媽媽食唔停口😂😂🔹脆米胡麻醬元貝 - 元貝系爸爸至愛🤭🤭配上脆卜卜脆米 口感好正🔸砂鍋雲吞雞 - 上湯鮮甜 雞好嫩滑 唔會嚡熠熠 小朋友老人家都好易入口🔹上湯浸菜苗 - 每餐飯都必須要有菜🥗娃娃菜新鮮好味…查看更多

「醉潮館」嘅懷舊海鮮宴真係好有驚喜！呢間位於荃灣三陂坊嘅潮州菜館，由後生老闆主理，晚晚人氣爆棚，坐喺街邊露天位仲特別有風味㗎。今次試咗幾款懷舊海鮮菜，真係款款都有水準：· 手工百花釀蟹鉗：傳統手工菜，大大粒，蝦膠又彈牙· 古法鲍汁什燴荷葉飯：自己剪開，香噴噴· 碧綠黑木炒斑球：斑球好厚肉，夠曬份量· 茄汁炒蝦碌：好有鑊汽，蝦碌又大隻· 蜜椒脆薯牛仔粒：必食之選，薯仔用薯餅方式製成，外脆內鬆化，牛仔粒嫩滑帶蜜椒甜香，送飯一流· 脆米胡麻酱元貝：第一次食脆皮帶子，加埋脆米，口感又幾特別· 砂鍋雲吞雞：雞肉非常之嫩滑，凍冰冰飲碗熱湯就說最舒服· 上湯浸時菜：冬天食豆苗就真係一流，一啲渣都冇整呢Set懷舊海鮮宴鑊氣足，風味地道，尤其係個蜜椒脆薯牛仔粒真係令人食過返尋味。…查看更多

手工百花釀蟹鉗這道手工百花釀蟹鉗擺盤好靚，成個花咁，中間係泰式辣醬，點完更好味古法鲍汁什燴荷葉飯古法鲍汁什燴荷葉飯的香氣撲鼻，荷葉的清香配合豐富的餡料，飯粒Q彈，醬汁濃郁茄汁炒蝦碌茄汁炒蝦碌的蝦新鮮彈牙，茄汁酸甜適中，不會蓋過蝦的鮮味，實在是下飯的好選擇，令人忍不住多加幾碗飯。 碧綠黑木炒斑球這道菜色彩繽紛，斑球嫩滑蜜椒脆薯牛柳粒這道蜜椒脆薯牛柳粒口味相當特別，佢用咗脆薯波，外脆內嫩，牛柳粒鮮嫩多汁，配以蜜椒的甜味，唔怪得咁多人都叫呢道菜。脆米胡麻酱元貝用左胡麻酱 做底醬汁，脆米的香脆與胡麻醬的濃郁相得益彰，元貝亦都相當鮮甜大粒。砂鍋雲吞雞砂鍋雲吞雞的湯底相當醇厚，雲吞皮薄餡靚，雞肉鮮嫩，雞既湯十分入味，喝上一口溫暖身心，咁凍既天氣飲相當舒服。上湯浸時菜這道上湯浸時菜保持了時蔬的原汁原味，上湯清淡而不失鮮甜成餐有肉有魚有菜有海鮮有湯有飯都唔洗$200，而且好食😋 …查看更多