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2018-02-25
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今晚同個fd去食開年飯+預祝人日快樂去左元朗大滾友打邊爐。一去到鋪仔細細，中國風格的裝潢好特別，最鍾意啲通花屏風。一坐低，職員就會遞上醬料架，揀完醬料職員就會攞走。8款醬料都有蓋蓋住，好衞生首先揀湯低，整來想試職員推介既湯底-玲瓏浮凸（花膠雞湯鍋），但由於呢款湯底係包一隻/半隻雞，而我同個朋友又係飲湯唔食渣既人。為免浪費，就揀左第二款湯底-朝三暮四（蕃茄濃湯豬軟骨鍋）湯底出場，雙龍頭既鍋，好有氣勢!!!令我有種去左酒樓食翅既感覺我同朋友叫左唐生菜。因為菜係吸油既，所以趁著肉類未出現之前，先極速解決曬啲菜先。我一向最鍾情蝦滑，墨魚滑，牛滑……呢度既手打黑松露墨魚滑及手打蟹子蝦滑夠曬彈牙又唔腥。特別鍾意墨魚滑，本來以為只有少少黑松露係頂，應該會唔夠味。但神奇地，滾熟左之後，唔止啲香味無減少，食落口都食到黑松露味。手切頂級安格斯牛第一塊無點醬牛味勁重，第二塊點左醬食先發現食呢種牛唔點醬係更加好食日本稻庭烏冬，正常彈牙既稻庭烏冬，烏冬控至愛日本黑豚肉用好似晾衫架咁既器皿裝住幾有創意。黑豚肉油肉比例岩岩好，口感夠腍，唔會「un」。我同朋友仲叫左竹蔗茅根，同打邊爐最夾既一種飲品。走既時候見到好多人
一坐低，職員就會遞上醬料架，揀完醬料職員就會攞走。8款醬料都有蓋蓋住，好衞生
首先揀湯低，整來想試職員推介既湯底-玲瓏浮凸（花膠雞湯鍋），但由於呢款湯底係包一隻/半隻雞，而我同個朋友又係飲湯唔食渣既人。為免浪費，就揀左第二款湯底-朝三暮四（蕃茄濃湯豬軟骨鍋）
朝三暮四（蕃茄濃湯豬軟骨鍋）
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唐生菜
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手打黑松露墨魚滑及手打蟹子蝦滑
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手切頂級安格斯牛
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第一塊無點醬牛味勁重，第二塊點左醬食先發現食呢種牛唔點醬係更加好食
日本稻庭烏冬，正常彈牙既稻庭烏冬，烏冬控至愛
日本黑豚肉
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用好似晾衫架咁既器皿裝住幾有創意。黑豚肉油肉比例岩岩好，口感夠腍，唔會「un」。
我同朋友仲叫左竹蔗茅根，同打邊爐最夾既一種飲品。
走既時候見到好多人係出面等位，好彩我同朋友一早打電話訂左位，唔駛等。
出左門口發現，我著住件冷外套居然完全無打邊爐味。我決定下次要再黎打邊爐。不過搵多幾個朋友，先可以試到個花膠雞湯。
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