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2025-03-19
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《一生懸麵》特濃豚骨沾麵🍜📍旺角通菜街73號地舖第二次光顧呢間店，上次試左塩味雞🐓湯拉麵🍜，覺得不過不失，可能始終唔係招牌麵款。今次就直衝佢嘅招牌，不過唔係拉麵，而係沾麵。香味 (3/5)汁沾夠香，以魚介香味為主。個麵聞落焦香味十足。沾汁 (3/5)有少少唔係我預期嘅味道，點解？因為佢有兩款沾麵，特濃豚骨，同魚介豚骨。我點嘅係特濃豚骨，我冇預期過魚介嘅味道咁重。雖然，味道都係唔錯，不過豚骨嘅存在感就唔夠強。麵條 (5/5)呢款麵近乎係我食過咁多款沾麵當中，小麥味道係最重嘅！而因為佢夠粗身，似係太麵，口感夠煙韌。雖然我冇睇住佢煮，不過相信師傅係先將塊叉燒放上碗麵道，再火燒，麵本身已經夠味，再沾上叉燒嘅陣陣焦香，直接滿分！配料 (4.5/5)叉燒好好食，有燒過，陣陣焦香，肉味甘香。筍同蛋正常。最後指定動作，食剩少少麵同料，加湯，完食！整體 - 值得推薦 👍👍👍👍
📍旺角通菜街73號地舖
第二次光顧呢間店，上次試左塩味雞🐓湯拉麵🍜，覺得不過不失，可能始終唔係招牌麵款。今次就直衝佢嘅招牌，不過唔係拉麵，而係沾麵。
特濃豚骨沾麵🍜
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香味 (3/5)
汁沾夠香，以魚介香味為主。個麵聞落焦香味十足。
沾汁 (3/5)
有少少唔係我預期嘅味道，點解？因為佢有兩款沾麵，特濃豚骨，同魚介豚骨。我點嘅係特濃豚骨，我冇預期過魚介嘅味道咁重。雖然，味道都係唔錯，不過豚骨嘅存在感就唔夠強。
麵條 (5/5)
呢款麵近乎係我食過咁多款沾麵當中，小麥味道係最重嘅！而因為佢夠粗身，似係太麵，口感夠煙韌。雖然我冇睇住佢煮，不過相信師傅係先將塊叉燒放上碗麵道，再火燒，麵本身已經夠味，再沾上叉燒嘅陣陣焦香，直接滿分！
配料 (4.5/5)
叉燒好好食，有燒過，陣陣焦香，肉味甘香。筍同蛋正常。
最後指定動作，食剩少少麵同料，加湯，完食！
整體 - 值得推薦 👍👍👍👍
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