明閣 (香港康得思酒店)

打算在老公生日到這裡享用晚餐，提前一週才能訂到位，果然是熱門米芝連餐廳。餐厅在地鐵旺角站C3出口朗豪坊對面的康得思酒店6樓。門口有人帶位，報上姓氏已知道我訂的位置，非常高效。這次做凖備功夫，上各大食評找了一下熱門菜式，但始終两個人，食量有限，所以只點了一份燒味三重奏、半份龍皇披金甲、半隻炸子雞和一個芝士焗蟹盖，另叫了两份花膠雞絲羹。先上了燒味三重奏，份量不大。叉燒半肥瘦，又不會太甜，味道恰到好處；燒豬皮脆肉嫩；海蛰比平時吃的更肥更嫩。第二道菜是花膠雞絲羹。雞湯味道十分濃郁，花膠絲的膠質令羹更粘稠，正😋另配了一小碗薄脆，倒入羹中一起食便唔會太熱氣。飲完湯已9成飽。第三道是蟹盖，反而令人略感失望，芝士味十足，但與所釀入蟹盖內的食材的契合度一般，沒有驚喜。第四道是好評如潮的得獎菜式龍皇披金甲。侍應見我們祇有两位便提議點半例。聽從建議後發現一例真的是吃不完。将蝦肉打成蝦膏釀在龍躉魚上再用慢火炸，好費功夫的菜式，吃起來也確實很够火候，炸得剛好，鎖住了海鮮的鮮嫩。炸子雞相對於上一道菜來講，難度略小，自然也不會失手，雞皮非常脆薄，雞肉嫩而多汁👍🏼两個人一共1600+，物有所值。