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2007-03-25
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從OR得知這高級日本料理，聳恿爸媽一起幫襯。好在我們有訂位，因為呢度都幾旺場，部份枱可做上三輪生意。環境是傳统日式板間格局，柔和舒服。食物非常多元化，有齊：刺身、壽司、串燒、鐵板燒、煮物、鍋物。我們當然主打刺身和壽司，食評如下：壽司(沒刺身出色，有水準但驚喜不大)：- 拖羅肥美無筋，水準和其他頂級料理店不遑多讓- 海膽壽司，略帶鮮味，但不夠賬卜卜，watery了少許- 波波壽司，拖羅海膽三文魚子放在細小的球狀壽司飯上，口感一流，必食推介- 烏貝壽司，較罕見的貝類海產，放入口(未咬)已鮮味無窮，微爽的烏貝與有咬口的飯粒同吃，一絕刺身(貨源極靚，價錢公道)：- encore了烏貝刺身，鮮味依舊，但sashimi吃法沒壽司出色，主要原因是烏貝本身不夠爽口，淨吃齋了點- 曰本大蝦，超級彈牙，鮮味無窮，比稻菊好吃和抵吃- 針魚厚切，味道無得彈，差在師傅去除魚骨不夠乾淨鐵板燒要了清酒雜菌和鵝肝，雜菌被我和媽媽迅速瓜分，酒味香濃，我倆連汁都撈埋。鵝肝放在烘到極脆的多士上，男友和爸媽都十分喜歡，我試了一口，油花四濺，鵝味欠奉，個人還是prefer法式pate。另叫了要45分鐘才上枱的牛乳海鮮鍋，份量驚
壽司(沒刺身出色，有水準但驚喜不大)：
- 拖羅肥美無筋，水準和其他頂級料理店不遑多讓
- 海膽壽司，略帶鮮味，但不夠賬卜卜，watery了少許
- 波波壽司，拖羅海膽三文魚子放在細小的球狀壽司飯上，口感一流，必食推介
- 烏貝壽司，較罕見的貝類海產，放入口(未咬)已鮮味無窮，微爽的烏貝與有咬口的飯粒同吃，一絕
刺身(貨源極靚，價錢公道)：
- encore了烏貝刺身，鮮味依舊，但sashimi吃法沒壽司出色，主要原因是烏貝本身不夠爽口，淨吃齋了點
- 曰本大蝦，超級彈牙，鮮味無窮，比稻菊好吃和抵吃
- 針魚厚切，味道無得彈，差在師傅去除魚骨不夠乾淨
鐵板燒要了清酒雜菌和鵝肝，雜菌被我和媽媽迅速瓜分，酒味香濃，我倆連汁都撈埋。鵝肝放在烘到極脆的多士上，男友和爸媽都十分喜歡，我試了一口，油花四濺，鵝味欠奉，個人還是prefer法式pate。
另叫了要45分鐘才上枱的牛乳海鮮鍋，份量驚人，有大量魚扒、蝦、帶子、黃芽白、芋絲和白果。白身魚扒非常嫰滑，連不吃魚的我都爭着吃。蝦極彈牙，帶子鮮但略嫌薄身。我和爸覺得最正係啲白果，爽口得嚟帶些小甘苦。美中不足是個牛乳湯底太淡，奶味和魚鮮味都欠奉，之不過咁大煲嘢只收$380，個人認為超值！順帶一堤不要點蕃薯雪糕，味道很假，芝麻雪糕反而唔錯，食得過。
OEDO是我近年來吃過較impressive和物有所值的日本料理，埋單雖然無咭做折，但卻有$300元的coupon回贈，變相85折，值得推介！
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