大江戶日本料理

充滿日本風情的環境，闊落舒服，除了壽司吧及鐵板燒座前位置，廂房位置很有私隱度，很適合作為聚餐之地。餐廳堅持每日由日本空運抵港的頂級食材，確保每一口都能品嚐到正宗的日本風味。除了著名的招牌菜如北海道鱈場蟹刺身和咖喱松阪牛腩鍋外，這次我們特別試了秋季限定食材，盡顯日本料理中「不時不食」的季節風物之美。✨深海池魚薄切油脂甘香的深海池魚薄切配上酸甜的青瓜絲沙律，開胃清爽。✨鮟鱇魚肝口感綿密細膩，入口即化！✨招牌菜式 - 大江戶卷 豪華地結合了海膽、吞拿魚蓉和三文魚籽。每一件都爆滿餡料，三重鮮味在口腔中交織，美味可口。✨千枚漬壽司薄切的聖護院菁蕪經過醃漬，口感清爽，配上油脂豐腴的鯖魚壽司，味道平衡得恰到好處。✨白子昆布燒 白子是秋冬限定的極品，經昆布燒後帶有獨特香氣，口感嫩滑如奶油。✨針魚刺身魚身晶瑩剔透，鮮味十足。餐廳很貼心，會將吃剩的魚骨即場油炸成香脆小食，做到「一魚兩吃」，絕不浪費！✨和牛天婦羅卷中間是香脆的天婦羅炸蝦，外層裹上油脂分布平均的和牛，可以直接吃，或者要求餐廳炙燒一下，每一口都好幸福🤤🤤🤤✨鐵板燒炒飯鑊氣十足，粒粒分明。✨銀鱈西京燒魚肉厚身又嫩滑，甜麵豉醬的風味滲透魚肉，鹹口甜適中。✨ 牛肉薄燒牛肉肉味濃郁，加上香蔥香氣十足。✨ 麵豉醬煮蘿蔔煮蘿蔔吸收了滿滿的麵豉醬精華，清甜入味。✨ OEDO Sake清酒配美食更有風味，在飲用前，先選擇自己喜歡的酒杯🥃以日式冰酒壺冰鎮，不會令清酒稀釋，飲畢再取用。最後吃豆腐及芝麻雪糕收尾，滿足了🧡🧡🧡…查看更多

📍走進呢間高級餐廳，第一眼就被佈置吸引——柔和燈光配上木質裝潢，靜謐而雅緻，每一個座位都保持私密感，服務細緻到位，令人放鬆享受。💁‍♀️大江戶秋季二人套餐：• 前菜：深海池魚薄切入口清爽，魚肉細膩帶少少海水鮮甜；鮟鱇魚肝綿密濃郁，油脂感滿滿；針魚刺身骨炸得香脆，配酒一流，鹹香中帶微微甘味。• 招牌波子壽司：吞拿魚滑嫩、海膽甘甜、三文魚子爆珠感十足，三重口感交織，層次感極佳。• 千枚漬壽司：醃漬白蘿蔔清爽酸香，壓住壽司的油脂感，口感清脆。• 白子ポン酢昆布燒：白子入口即化，配上酸香Pon酢同昆布的鮮味，濃厚卻不膩。• 和牛天婦羅卷：外層炸得金黃酥脆，咬開係和牛的柔嫩油香，口感對比強烈。• 牛肉薄燒：三切六片，火候剛好，肉質軟嫩，帶微微焦香。• 蝦芋：季節限定，蝦肉爽口，芋頭綿密，甜香交融。• 鐵板炒飯：粒粒分明，帶住鐵板香氣，最後收尾非常滿足。🌸整個套餐由清爽到濃郁，層次分明，環境同食物互相呼應，真係一場秋季味覺盛宴。…查看更多

北角一間低調日式餐廳，每日日本直送海鮮~提供當季鮮貨。依期就好似針魚、聖護院蘿蔔、池魚、秋刀魚等等前菜三品✨ 深海池魚薄切✨ 鮟鱇魚肝味道都幾鮮甜濃郁✨白子ポン酢夠creamy，再用柚子醋汁輕提味，清新不膩，完全無腥味✨招牌波子壽司三文魚子、吞拿魚蓉、北海道海膽✨千枚漬壽司京都聖護院白蘿蔔，冬天限定，切薄片輕漬✨季節刺身：針魚 正值當造，緊緻透彈。食完仲可以將魚骨拎去炸，脆到成條魚骨都食晒。✨ 銀鱈西京燒 ✨ 鐵板燒羊扒 熱物✨ 蝦芋 ✨ 月見卷（和牛包炸蝦飯卷） 主食✨鐵板炒飯 甜品✨ 開心果雪榚…查看更多

聽朋友介紹呢間日式餐廳開左好多年，一直都用由日本空運抵港頂級食材，保持⁠正宗日本風味，亦都會用唔同嘅季節限定食材，獨特又確保新鮮😆 環境闊落舒服，服務仲要勁好!!👏🏻🥰蟹籽沙律配鮟鱇魚肝蟹籽沙律好足料仲撈好左比我地😆每啖都好清新，有滿滿嘅蟹肉、蟹籽同青瓜，食落開胃又舒服，同時仲有鮟鱇魚肝，軟滑口感配搭得好好🥰🥰波子壽司圓碌碌好可愛嘅壽司，上面疊住左拖羅蓉、海膽同三文魚籽🥳完全feel到餐廳冇留手疊到就疊，比得好足呀! 所以細細粒都食到好豐富嘅味道同層次，鮮味都好出😋千枚漬壽司我第一次見呢個壽司，細細件但有好多種味道😮外面包左醃蘿蔔，入面有飯、紫蘇葉，魚同梅子。紫蘇葉同梅子味都好香濃，仲食到醃蘿蔔嘅酸味，整體感覺好特別🤔😆針魚針魚係餐廳比較少見，呢期係針魚季節我有幸食到佢!👏🏻👏🏻 肉質好爽口，味道清清地，冇任何腥味😍食完肉餐廳仲會炸埋魚骨，脆卜卜勁香口!👍🏻和牛天婦羅卷呢個勁啱我食! 🤩🤩用半熟和牛包住壽司，入面有仲脆嘅天婦羅蝦同天婦羅秋葵😋外軟內脆口感好正，隻蝦仲要幾大隻，加埋秋葵仲會冇咁漏🥰牛肉薄燒鐵板燒牛肉煎得特別香，肉質唔會乾爭爭🤤🤤又完全唔覺油膩，入而包住滿滿嘅蔥蒜，令到味道更香更清新🥰銀鱈西京燒銀鱈魚都幾大塊，魚肉燒得又香又滑啖啖肉😍西京燒煮法整得特別香，食極都唔漏呀🤩鐵板炒飯炒飯做到粒粒分明，見到佢蛋白同蛋黃係分開炒又幾特別，整體都幾香!🤗紫蘇茶碗蒸第一次食紫蘇茶碗蒸，味道香好多，佢嘅蛋仲要勁滑又夠水嫩，好高質😀-開心果雪糕最後緊係尼返個甜品，係我最愛嘅開心果味😍食落都幾香，雪糕可以再滑啲就好啦!🍨清酒呢到可以自己揀清酒杯，仲有個好專業嘅斟酒容器自己斟酒，同朋友食住野飲返杯夠哂有feel🍶🍻…查看更多

工作💼前的小確幸，去咗北角大江戶日本料理，試咗佢哋嘅Sashimi Set，真心正！一上枱，鮮魚刺身已經好吸引，色彩亮麗。每一片魚肉切得厚身，口感超滑，食落去幾乎係融化，特別係三文魚，鮮甜得來又有油脂！仲有其他種類嘅刺身，例如鯛魚同吞拿魚，味道都好鮮，有輕輕嘅海水🌊味，完全唔膩，配搭醬油同山葵，真係一流！每一口都係享受😎～～另外，佢哋仲有擺盤小菜，搭配刺身食，好開胃🤤仲有味噌湯，飲落去柔和，正好可以中和刺身嘅味道，整個用餐體驗更加完美。總括來講，大江戶嘅Sashimi Set真係值得一試，唔單止新鮮，味道又夠好，將日本刺身文化表現得淋漓盡致。如果你鍾意食生魚片，呢個絕對唔可以錯過！下次再去一定要再試多啲其他菜式！#大江戶日本料理#香港美食推介 #香港美食日記 #香港 #hkfood #hkfoodie #hkfoodstagram #hkfoodlover #hkfoodblogger #番工狠鮮fu系列 #番工狠鮮fu系列happi #saludlivingstyle #養生殿堂…查看更多

我朋友兩個人去大江戶吃晚餐，點了一份「飛鳥二人餐」，職員介紹話好豐富，也包括很多最受歡迎的菜式。那就不妨試試！三文魚薄切個汁好好味，三文魚刀工很細緻，又有青瓜絲在下面刺身很新鮮，而且精美葱拖羅手卷！好好食！感覺材料很上乘。鐵板燒日本蠔好特別，平時鐵板燒比較少食蠔鐵板美國牛肉薄燒什錦天婦羅鐵板燒炒飯，好香好好食，粒粒分明，乾身但不會太乾硬，飯身還帶柔軟的。餐後還有雪糕，很滿足這份二人餐是$1380，連加一是$1500左右，不算便宜，但份量、菜式、質素都很好。而且還送了$150優惠卷給我們下次使用。好像使用沒有什麼限制，可以下次試午餐，感覺變得很實惠。…查看更多

去北角湊客諗食咩，記得之前聽過老婆話呢間精緻好食有鮮味。Book位電話長期冇人聽，去到冇staff接侍，order嘅staff唔熟menu。嗌咗個金槍魚腩蓉定食，質素中上，以價錢嚟計未到性價比高，甚至未達價錢應有質素。客嗌咗刺食定食，都係質素中上，未覺得配得上價錢。值得一讚係staff keep住有fill吓水，但fill到食完嘢即使留喺度都唔再refill。但總算唔趕翻枱，前後都坐咗成個鐘，啱傾公事。…查看更多

五一勞動節假期輕鬆一天，午餐在北角食日式餐廳。大江戶已經在北角港運城多年，食物的質素不錯。現在午餐有特價，星期三的午市套餐減三十元，我們一行二人大約兩點才落街食飯。近排天氣常下大雨，灰色的天，正好多休息，放假不用太急趕，所以自然醒係常識吧！等細雨才落街食飯，大戶屋我常常喜歡叫便當，今次銀鱈魚定食有特價就試吓，魚都很有質素，size 都不細，但是有一些salty, 送白飯食就可以。大家也可以方試吓，午餐比較化算👍🏻…查看更多

今次去咗間日本菜餐廳，起初我都係因為附近搵唔到位，所以就走嚟試下。坦白講，呢次既食驗真係出乎我意料之外添！🍣一坐低就點咗個蟹籽沙律開始，天啊，蟹籽咁彈牙，青瓜絲爽口得嚟，真係幾相襯！牛肉薄燒都送上咗，一口咬落去，牛肉香軟又唔會膩，但記住食嘅時候要快手，涼咗就一般咗。🥩講到魚鮫，嗰皮真係炸得脆卜卜，但後來油味就有啲濃咗。好彩嗰炒雜菜幫到手，菜味清新，仲可以中和吓肉味。跟住就係鰻魚飯，正！鰻魚順滑過水，就連魚骨都搵唔到一粒！湯就係麵豉湯，暖笠笠滋味豐富。最後嗰杯雪糕做收尾，普通，但滿足感滿分。😋整體嚟講，哩間餐廳既食物質素真係唔錯，下次同朋友開工午餐，又或者想食個豐富既午市定食，我一定會再諗起哩家。點道單都食得比較貴，但呷得開心，至緊要！…查看更多

朋友推介呢間北角嘅日本料理，今日一齊去食晏。餐廳位於港運城嘅地庫，雖然位置幾隱蔽，但午市都唔少人幫襯；午市套餐大約$200+。我哋點左個什錦壽司定食同魚生飯，食材都好新鮮；後來再追加左客三文魚魚生，厚切好有口感。呢度環境幽靜，仲可以見到廚司現場製作👍🏻…查看更多

首次到北角的日本餐廳吃午餐，水準不錯，套餐由$160-230。我選擇了鐵板海鮮定食，食物種類與份量比友人的銀雪魚定食多，但價錢平了$20， 感覺良好🤣海鮮套餐有沙律，麵豉湯，炒芽菜，西蘭花，主菜有蝦、帶子、三文魚各兩件，飯一碗，吃得非常滿足😁銀雪魚餐有一片銀雪魚，炒芽菜，豆腐，麵豉湯和飯一碗。下次約朋友在北角吃飯，我會再選擇它。…查看更多

走比較高檔路線既日本餐廳，入面裝修設計員工都屬於比較老氣一d𠴱種。午餐定食價位一百至三百倒。我同另外個同事都揀咗鐵板燒定食，我揀咗鐵板海鮮$210，有三文魚、蝦、帶子，同。事就揀咗薄切牛肉$220，兩個餐都好味有質素。…查看更多

Poor food quality coupled with bad attitude both from Staff and Manager when being confronted with the complaints about the roll beef was not hot and also the grill cod fish was cold.Staff wanted to take away the beef roll to reheat but for goodness sake this is not the way to handle it especially this is a beef roll!When even asked to speak to Manage he did not appear to care about the complaints and took no action. Strongly recommend not to visit this restaurant in view of the food quality and snob attitude of the staff and manager. The price is by no means is cheap and definitely not measured up with such both poor quality and attitude.…查看更多

北角要食正統嘅日本菜就必定係「大江戶日本料理」朋友介紹話係佢由細食到大嘅日本餐廳，今次試咗果然名不虛傳，每件刺身都好新鮮，好有厚度，平時嘅omakase最多得一兩款貝類，今次我哋起碼食咗三四款，價錢唔會特別貴，性價比極高！餐廳嘅中間就係專食鐵板燒，我哋坐喺壽司吧枱嘅都可以叫鐵板燒嘅嘢食，好窩心！朋友仔一早預訂咗汁燒魚眼做熱食，配上豆腐，佢哋嘅醬汁真係做得好好食，而且唔係好多地方食到！最開心嘅係同大廚傾偈，佢起身知道我好鍾意食一隻特色手卷，就算Off Menu都整俾我食，真正嘅有求必應！…查看更多

📍#大江戶日本料理#MFJ北角 #MFJ日本菜人均消費: HKD231大江戶係北角都算出名，今日終於「的」起心肝去試下佢個Lunch！ 裝潢的確幾日本風，我就坐吧枱，都算幾闊落舒服！ 佢啲Set Lucnh都有十幾款，$150-$400都有，價位同區嚟講都幾貴🤣🆗雜錦壽司定食🍣$210最終揀咗個壽司定食，初初以為只有壽司，原來仲有前菜同麵😱 前菜係醃蘿蔔同韮菜，佢唔係好濃味，比我想像中開胃！蕎麥麵就麻麻地，冇乜味，麵亦都好硬壽司係普通壽司，有三文魚， 赤身，甜蝦等等，都算新鮮嘅，但未到叫好好味佢地服務態度真心幾好，Anytime都有人係附近serve你！食物質素係正常嘅，不過價錢相對就貴咗少少，未到推介/必食level，性價比中等！#mfoodjournal #instagfood #foodstagram #hkfoodstagram #foodie #hkfoodie #foodblogger #hkfoodblogger #foodblog #hkfoodblog #japanesefood #japanesecuisine #sushi #相機食先 #北角美食 #日本菜…查看更多