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2009-09-06
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西打想一下，好像沒有寫過任何關於越南菜的食記。說實話，西打個人沒有很愛越南菜。總覺得每道菜的特色不夠。要吃東南亞菜，西打寧可吃泰國菜，愛其酸辣霸道的口味。越南菜就是取了中庸路線，有點進退失據。是夜吃的老趙可算是香港越南菜開創著之一，早幾年西打去吃時，在渡船角一連開了幾家店，每家都塞滿了人。好久沒吃了，不知現在變成哪個模樣。未來外父大人的熟牛肉湯粉不怕生的西打點的生牛肉湯粉越式湯粉跟廣東式的有差！比廣東的河粉再幼一點，唏哩哇啦的吸進口，幼滑可口，米香略嫌單薄了一點。吃老趙其實也只不過是為了吃這口湯。用大量牛骨，花上十多小時熬製的湯頭，每次喝第一口時，西打整個人都覺得好感動，怎麼會有這麼好喝的湯。清甜卻不失濃厚，有厚度但又不會感到油膩，底蘊還隱隱嚐到蘿蔔的甜再來的串燒，一半燒豬肉一半是牛肉。這個味道很普通，完全缺少了應有經過燒烤的香氣。肉也切得太薄，整串串燒變得好單薄。馬拉盞炒通菜，還不錯吃！扎肉，西打一貫不愛這種像香腸的食物。西打只吃了一片，平心而論，味道是不錯的。總計：12X / 3人 (老趙)若不是未來外父大人想吃老趙，西打應該這輩子都不會主動說要吃越南菜。人的口味就是如此，連西打都
說實話，西打個人沒有很愛越南菜。總覺得每道菜的特色不夠。
要吃東南亞菜，西打寧可吃泰國菜，愛其酸辣霸道的口味。越南菜就是取了中庸路線，有點進退失據。
是夜吃的老趙可算是香港越南菜開創著之一，早幾年西打去吃時，在渡船角一連開了幾家店，每家都塞滿了人。
好久沒吃了，不知現在變成哪個模樣。
未來外父大人的熟牛肉湯粉
不怕生的西打點的生牛肉湯粉
越式湯粉跟廣東式的有差！比廣東的河粉再幼一點，唏哩哇啦的吸進口，幼滑可口，米香略嫌單薄了一點。
吃老趙其實也只不過是為了吃這口湯。用大量牛骨，花上十多小時熬製的湯頭，每次喝第一口時，西打整個人都覺得好感動，怎麼會有這麼好喝的湯。清甜卻不失濃厚，有厚度但又不會感到油膩，底蘊還隱隱嚐到蘿蔔的甜
再來的串燒，一半燒豬肉一半是牛肉。
這個味道很普通，完全缺少了應有經過燒烤的香氣。肉也切得太薄，整串串燒變得好單薄。
馬拉盞炒通菜，還不錯吃！
扎肉，西打一貫不愛這種像香腸的食物。西打只吃了一片，平心而論，味道是不錯的。
總計：12X / 3人 (老趙)
若不是未來外父大人想吃老趙，西打應該這輩子都不會主動說要吃越南菜。人的口味就是如此，連西打都不明白自己為何不愛。不過老趙還是不錯吃的。如果有一天要吃越南菜，西打還是會選老趙的！
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http://blog.yam.com/ywjoseph928/article/23641941
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