阿叔泰麵 (積信街) (已結業)

三號風球走到大圍，辦完公事之後，終於可以開餐了，路過阿叔泰麵，被其外面的壁畫吸引了視線，就入座開餐。餐廳名字有個麵字，但既供應麵食，也提供飯餐。這次一試其牛肉船麵。當中除了牛肉，還有炸豬皮、芽菜、花生碎和通菜，用料豐富。牛肉嫩滑可口，也很入味。麵底選了金邊粉，比較軟綿細滑。而要令船麵味道出神入化的重點是餐桌上的四大調味：白醋、白糖、魚露和辣椒粉。若是第一次品嚐船麵，可先試一試湯底原味，再每次添加一款調味，份量宜逐小逐小加，試出自己喜歡的口味。所以，每次也有機會調出不同滋味，這是船麵的一大魅力啊。飲品是凍泰式奶茶，一見到顏色就令我回想起在泰國見過的奶茶顏色，好懷念的哦。這杯味道調得很好，不太甜或太濃，是個人很喜歡的滋味。