影片
更多
2025-02-23
287 瀏覽
北角海濱發現一間Dry Aged牛扒店落地大玻璃正對著海濱美景～餐廳職員對牛肉有很深厚認識點餐前詳細介紹每個部位的味道、肉質很可惜當晚 dry aged rib eye 售完所以我們點了美國封門柳職員指這款牛肉是以Chilled（冰鮮）方式儲存即是儲存在-2至0度的環境可食用日期只有60日！肉質和肉味都保留得比較新鮮而且廚師火候控制得很棒封門柳medium剛剛好，肉味超濃非常推薦頭盤 焦糖鵝肝燉蛋表面是燒過的香脆焦糖下層燉蛋是鵝肝和蛋漿混和咸甜配搭，口感濃厚幼滑～另外點了西班牙紅蝦、帶子配龍蝦汁扁意粉職員指龍蝦汁是自家熬製而成Dinner set 的前菜可以任食包括沙律、湯、薯條
落地大玻璃正對著海濱美景～
餐廳職員對牛肉有很深厚認識
點餐前詳細介紹每個部位的味道、肉質
很可惜當晚 dry aged rib eye 售完
所以我們點了美國封門柳
職員指這款牛肉是以Chilled（冰鮮）方式儲存
即是儲存在-2至0度的環境
可食用日期只有60日！
肉質和肉味都保留得比較新鮮
而且廚師火候控制得很棒
封門柳medium剛剛好，肉味超濃
非常推薦頭盤 焦糖鵝肝燉蛋
表面是燒過的香脆焦糖
下層燉蛋是鵝肝和蛋漿混和
咸甜配搭，口感濃厚幼滑～
另外點了西班牙紅蝦、帶子配龍蝦汁扁意粉
職員指龍蝦汁是自家熬製而成
Dinner set 的前菜可以任食
包括沙律、湯、薯條
張貼
