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2025-02-24
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餐廳整體裝潢走美國風，以音樂做主題，周圍貼滿海報和黑膠唱片，感覺舒適午餐時段 $368 6 Courses Tasting Menu，基本上咩都有齊仲好足料。Brunch 更抵食，4couses 最平60幾蚊就有，唔錯唔錯。凱撒沙律撒滿鹹香的車打芝士粉，生菜葉翠綠而爽脆，凱撒沙律醬咸香，加上金黃色烤得酥脆的麵包，上面仲有香脆的煙肉，更能增添層次。新英倫周打蜆湯口感非常細膩幼滑，有陣陣海鮮的鮮香，面頭有煙肉脆脆，再加上奶油點綴，金黃香脆蒜容包蘸上湯汁極為美味鮑魚海鮮拼盤鍾意香口一定係卡真汁配海鮮，鮑魚厚肉又爽口香，青口、蜆鮮肉都幾大，粟米香甜多汁，焗薯吸收曬海鮮味道更為吸引。煎三文魚配酸辣龍舌蘭忌廉汁三文魚外脆內嫩火喉剛好內裡仍是鮮嫩，配埋特製嘅酸辣龍舌蘭忌廉汁，低部更有蘆筍、烤薯味道層次豐富。120穀飼阿根廷安格斯肉眼牛扒色澤誘人帶燒烤網紋烤痕，食落有香烤味道，五成熟剛剛好，外表烤至金黃，中央有著明顯的油脂帶有漂亮的烤痕，散發著誘人的肉香，每一口都充滿了濃郁的牛肉香黑松露意大利雲吞一放上枱已有陣陣黑松露香，意式雲吞皮煙韌，整個口腔佈滿黑松露香。法式焦糖燉蛋非常推薦，表面覆蓋著一層金黃色
午餐時段 $368 6 Courses Tasting Menu，基本上咩都有齊仲好足料。Brunch 更抵食，4couses 最平60幾蚊就有，唔錯唔錯。
凱撒沙律撒滿鹹香的車打芝士粉，生菜葉翠綠而爽脆，凱撒沙律醬咸香，加上金黃色烤得酥脆的麵包，上面仲有香脆的煙肉，更能增添層次。
新英倫周打蜆湯口感非常細膩幼滑，有陣陣海鮮的鮮香，面頭有煙肉脆脆，再加上奶油點綴，金黃香脆蒜容包蘸上湯汁極為美味
鮑魚海鮮拼盤
鍾意香口一定係卡真汁配海鮮，鮑魚厚肉又爽口香，青口、蜆鮮肉都幾大，粟米香甜多汁，焗薯吸收曬海鮮味道更為吸引。
煎三文魚配酸辣龍舌蘭忌廉汁
三文魚外脆內嫩火喉剛好內裡仍是鮮嫩，配埋特製嘅酸辣龍舌蘭忌廉汁，低部更有蘆筍、烤薯味道層次豐富。
120穀飼阿根廷安格斯肉眼牛扒色澤誘人帶燒烤網紋烤痕，食落有香烤味道，五成熟剛剛好，外表烤至金黃，中央有著明顯的油脂帶有漂亮的烤痕，散發著誘人的肉香，每一口都充滿了濃郁的牛肉香
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黑松露意大利雲吞
一放上枱已有陣陣黑松露香，意式雲吞皮煙韌，整個口腔佈滿黑松露香。
法式焦糖燉蛋非常推薦，表面覆蓋著一層金黃色的焦糖，輕輕敲穿焦糖層會發出清脆的聲音，焦糖脆脆燉蛋混合香甜軟滑，蛋香十足，配上藍梅與士多啤利伴碟更為精緻。
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