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2025-03-29
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香港牛丼店不少，但用慢煮方式做的你又吃過未？牛丼新造 SLOW COW 主打創新風格牛丼🥢🐮牛肉會先經過21天熟成，然後再用慢煮手法烹調，還有特色醬汁。最初在尖沙咀K11，現在銅鑼灣希慎廣場都可以吃得到。因為是第一次吃，所以當然是點 SLOW COW 的招牌組合。自選肉類+主食+醬汁+自家製忌廉，還可加配料增加豐富度。🐮慢煮熟食牛肉 (HKD 122) 加大肉量👉 120g有12片(+HKD 28)，還有加顆蘭王生蛋黃(+HKD 6)拌飯吃超香濃，想每粒飯都沾到蛋黃那種，建議減飯會比較剛好。熟成+慢煮的肉每一口都充滿肉香與肉汁，肉質超嫩不乾柴。醬汁選了微甜的紅酒照燒汁，和牛肉都幾搭配。🐮慢煮熟食牛肉 (HKD 94) 沒加肉量的話有90g。主食的飯原本是珍珠白米飯，可加錢轉其他。蒜白醬油炒飯 (+HKD 6) 蒜香十足又不膩，是非常惹味的炒飯。醬汁選的是芥末籽肉汁，吃落有微微辛辣感但不算很突出。另外那一小球自家製忌廉是帶甜味的，建議拌在飯吃會比較融合。牛丼可以組合不同醬汁+主食，下次可以再試試其他😋
牛丼新造 SLOW COW 主打創新風格牛丼🥢🐮
牛肉會先經過21天熟成，然後再用慢煮手法烹調，還有特色醬汁。
最初在尖沙咀K11，現在銅鑼灣希慎廣場都可以吃得到。
因為是第一次吃，所以當然是點 SLOW COW 的招牌組合。自選肉類+主食+醬汁+自家製忌廉，還可加配料增加豐富度。
🐮慢煮熟食牛肉 (HKD 122)
加大肉量👉 120g有12片(+HKD 28)，還有加顆蘭王生蛋黃(+HKD 6)
拌飯吃超香濃，想每粒飯都沾到蛋黃那種，建議減飯會比較剛好。
熟成+慢煮的肉每一口都充滿肉香與肉汁，肉質超嫩不乾柴。
醬汁選了微甜的紅酒照燒汁，和牛肉都幾搭配。
🐮慢煮熟食牛肉 (HKD 94) 沒加肉量的話有90g。主食的飯原本是珍珠白米飯，可加錢轉其他。
蒜白醬油炒飯 (+HKD 6) 蒜香十足又不膩，是非常惹味的炒飯。
醬汁選的是芥末籽肉汁，吃落有微微辛辣感但不算很突出。
另外那一小球自家製忌廉是帶甜味的，建議拌在飯吃會比較融合。
牛丼可以組合不同醬汁+主食，下次可以再試試其他😋
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