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2018-03-06
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朋友知我最喜歡吃片皮鴨！佢話今次帶我去吃會跳舞的烤鴨😋？！咩會跳舞？聽到我都一頭霧水。唔理咁多，跟住佢食就得！😆😆間餐廳係海港城。哇！超高級既餐廳。可以望住維港享受我既北京片皮鴨😍座位對住個落地玻璃，就係180度既維港了！仲可以出去個平台欣賞咁靚既夜景！😍終於都明白咩叫做跳舞既烤鴨了！原來係餐廳既招牌菜黎。首先師傅會係你面前將烤鴨切開，並且分開三個不同部位 。而職員會介紹每個部位要有不同既食法，先最夾！第一個部份，鴨皮。要襯托佢既爆炸糖食！加上少少既莓醬。😉好特別的口感。一放落口，個口“咋咋”聲，食落塊烤鴨就好似係你個口入面跳舞咁既意思。而且入加上莓醬，令到鴨皮酸酸甜甜。第二部份：烤鴨胸肉塊片皮鴨燒到好脆。連埋少少既鴨肉，好有口感。職員建議點上秘制既芥末醬。又幾match喎。少少既辣味，可以令到佢無咁油膩。第三部份就係：鴨腿肉這部位既肉最嫩滑！所以建議點上最正宗既甜麵醬，加少少葱同青瓜。一咬d肉汁已經流出。好juicy!😍食到我地好滿足呀！🙂除左招牌片皮鴨外，其他菜式亦好高水準。張氏獅子頭 🦁原來係呢間公司既董事同袓母既私家秘方菜黎！食落比起以往吃到既味道更濃厚。而且肉質口感好滑，及鬆
間餐廳係海港城。哇！超高級既餐廳。可以望住維港享受我既北京片皮鴨😍
座位對住個落地玻璃，就係180度既維港了！仲可以出去個平台欣賞咁靚既夜景！😍
終於都明白咩叫做跳舞既烤鴨了！原來係餐廳既招牌菜黎。
首先師傅會係你面前將烤鴨切開，並且分開三個不同部位 。而職員會介紹每個部位要有不同既食法，先最夾！
第一個部份，鴨皮。要襯托佢既爆炸糖食！加上少少既莓醬。😉好特別的口感。
一放落口，個口“咋咋”聲，食落塊烤鴨就好似係你個口入面跳舞咁既意思。
而且入加上莓醬，令到鴨皮酸酸甜甜。
第二部份：烤鴨胸肉
塊片皮鴨燒到好脆。連埋少少既鴨肉，好有口感。
職員建議點上秘制既芥末醬。
又幾match喎。少少既辣味，可以令到佢無咁油膩。
第三部份就係：鴨腿肉
這部位既肉最嫩滑！所以建議點上最正宗既甜麵醬，加少少葱同青瓜。一咬d肉汁已經流出。好juicy!😍
食到我地好滿足呀！🙂
除左招牌片皮鴨外，其他菜式亦好高水準。
張氏獅子頭 🦁
原來係呢間公司既董事同袓母既私家秘方菜黎！
食落比起以往吃到既味道更濃厚。而且肉質口感好滑，及鬆軟。唔會話擠壓到好實！
個汁最岩配上米飯，個飯既份量岩岩好，三舊壽司既size,送飯一流。
食得多油膩既野，當然要叫d菜平衡下！😜
呢個菜，竟然可以整到咁有藝術感！放得幾靚！
《蒜茸粉絲娃娃菜》
最鐘意食蒜茸粉絲，粉絲吸收哂個精華，食落好入味。而且娃娃菜好多水份，所以不會覺得粉絲好乾。👍👍
仲叫左個芥末沙律蝦球🍤貌相整得好靚！！
三重彈牙爽口既口感 ：
大大隻蝦球炸到金黃色，蝦肉好好新鮮所以食落好彈牙！
而芥未沙律醬上面有d蟹籽粒，食落好有口感！
最底加有米通，連埋個蝦球成舊食，一咬好鬆脆，而又幾夾！
呢道菜又幾好味喎！
成餐飯都食得好滿意。朋友果然無介紹錯呀！
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